Firex

23/06/2026

Venice Summit 2026: una giornata di innovazione e confronto all’MCI di Casarsa.
Un evento internazionale che ha riunito clienti finali e distributori da tutto il mondo per scoprire da vicino Middleby e le sue soluzioni.

L’MCI – Middleby Centro di Innovazione è una location d’eccellenza dove i brand Middleby prendono vita tra tecnologie, soluzioni e aree demo pensate per mostrare concretamente cosa è possibile realizzare in cucina.

Noi di Firex, con lo chef Nicola Botter, abbiamo animato la giornata con demo live su Cucimix e Figaro, rispondendo alle domande dei partecipanti e valorizzando i vantaggi dell’automazione Firex: performance, ripetibilità e controllo dei processi.

Una giornata intensa, ricca di energia e ispirazione, nel cuore dell’innovazione Middleby.
_
Venice Summit 2026: a day of Innovation and Exchange at the MCI in Casarsa.
An international event that brought together end users and distributors from around the world offering a unique opportunity to experience Middleby technologies and solutions firsthand.

The MCI – Middleby Innovation Center is a premier hub where Middleby brands come to life through cutting-edge technologies, innovative solutions, and dedicated demonstration areas. Designed to provide a hands-on experience, the center showcases what can be achieved in a modern professional kitchen.

During the event, Firex, together with Chef Nicola Botter, engaged participants through live demonstrations of Cucimix and Figaro. Throughout the day, the team answered questions, shared expertise, and highlighted the key advantages of Firex automation: performance, consistency, and complete process control.

An intense and inspiring day filled with energy, knowledge sharing, and meaningful connections at the very heart of Middleby innovation.

18/06/2026

Sustainable Gastronomy Day: la gastronomia sostenibile nasce da scelte quotidiane.
Meno sprechi, processi più efficienti e attrezzature che lavorano in modo intelligente 🌱

Le soluzioni Firex ti aiutano a rendere la produzione più sostenibile grazie a:
✅ cotture controllate che evitano bruciature e prodotto non recuperabile
✅ automazione per ottimizzare tempi, energia e risorse in cucina
✅ materiali igienici e durevoli (facili da pulire e pensati per durare nel tempo)
✅ tecnologia di processo che valorizza gli ingredienti e riduce l’impatto operativo

👉 Vuoi capire da dove iniziare per migliorare efficienza e sostenibilità?

Contattaci e valutiamo insieme la soluzione più adatta alla tua produzione: https://www.firex.com/it/contatti/
_

Sustainable Gastronomy Day: sustainable gastronomy starts with everyday choices.
Less waste, efficient processes and smart equipment 🌱

Firex solutions can help you make your production processes more sustainable thanks to:
✅ controlled cooking that prevents burning and waste
✅ automation to optimise time, energy and resources in the kitchen
✅ hygienic and durable materials (easy to clean and built to last)
✅ technology that brings out the best in ingredients and reduces operational impact

👉 Want to know how to start improving efficiency and sustainability?

Contact us: let's discuss together and find the best solution for your needs: www.firex.com/en/contact-us/

17/06/2026

6 modalità di cottura. 2 postazioni. 0 compromessi.
Con Figaro e Cucimix non devi scegliere tra spazio e performance.

Due macchinari che coprono tutto quello che ti serve🔥
Scoprili su firex.com
_
6 cooking modes. 2 stations. 0 compromises.
With Figaro and Cucimix, you won’t have to choose between space and performance.

Two machines to cover all your needs🔥
Learn more on firex.com

10/06/2026

Prova la tua ricetta con la brasiera Cucimix nella nostra cucina demo!

Prenota una demo: cucineremo la tua ricetta con le nostre macchine. Dalla teoria alla pratica per mostrarti come con Firex potrai diventare più veloce ed efficiente in cucina.
Assieme ai nostri chef potrai analizzare tempi, temperature e fasi di lavorazione per automatizzare il tuo processo, ottimizzare la cottura e ottenere risultati costanti ogni giorno.

👉 Vivi l’esperienza Firex da vicino: www.firex.com/it/prenota-una-demo/
_

Test your recipe with Cucimix in our demo kitchen!

Book a demo: we will cook together your recipe with our equipment. From theory to practice, we’ll show you how Firex can help you work faster and more efficiently in the kitchen.
Together with our chefs, you’ll be able to analyse times, temperatures and cooking steps to streamline your process, optimise the cooking phase and achieve consistent results every time.

👉 Experience the Firex world: www.firex.com/en/book-a-demo/

09/06/2026

Ragù di Cinta Senese con Cucimix: il gusto della tradizione, l’efficienza di Cucimix

Venerdì 5 giugno, lo chef Nicola Bregola presso Corsi & Percorsi Soc. Coop. a Bologna ha portato in demo un grande classico: il ragù di Cinta Senese, preparato con Cucimix.

Perché Cucimix fa la differenza in cucina?

▪️ Standardizzazione del prodotto: stesso risultato, sempre
▪️ Nessun uomo fisso davanti alla pentola: più tempo per il servizio e la linea
▪️-25% di tempi di cottura rispetto al metodo classico
▪️Meno acqua grazie alle temperature controllate
▪️Partenza ritardata: il ragù è pronto esattamente quando ti serve
▪️ “È come il ragù fatto in casa” (e questo dice tutto)
▪️ Mixer automatizzato: niente più fatica a mescolare il pentolone

Vuoi vedere Cucimix all’opera e assaggiare il risultato?
Prenota una demo: www.firex.com/it/prenota-una-demo/

07/06/2026

05/06/2026

𝗢𝗽𝗲𝗻 𝗗𝗮𝘆 𝗙𝗜𝗥𝗘𝗫 𝗶𝗻 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗹𝗶𝗰𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗮 𝗢𝗺𝗻𝗶𝗔𝗿𝗿𝗲𝗱𝗶
Oggi a Policoro (MT) abbiamo portato il cuocitore automatizzato Cucimix.

Una giornata di demo e confronto molto concreta: tanto interesse da parte dei partecipanti e molte richieste su come organizzare il lavoro in laboratorio e ottimizzare la produzione con Cucimix.

Grazie a Vito Norvedi (Direttore Vendite Italia) per il presidio e a Chef Raffaele De Giuseppe per il supporto e le demo live. Un ringraziamento speciale anche a OmniArredi per la collaborazione e l’ospitalità.

01/06/2026

Firex in fiera a giugno: due tappe internazionali tra America Latina e Asia 🌍
Questo mese ci trovi a due eventi chiave per la ristorazione professionale, con demo live, approfondimenti tecnici e confronto diretto con il nostro team.

📅 01–04 giugno — FITHEP Latam Expoalimentaria | Buenos Aires — Stand F32
📅 10–13 giugno — PROPAK Asia | Bangkok — Stand C3-AM42

Vuoi vedere da vicino le soluzioni Firex per ottimizzare processi, performance e risultati in cucina e in produzione?

👉 Segna le date e vieni a trovarci allo stand.
Per i prossimi eventi: www.firex.com/it/fiere-ed-eventi-firex/
_

Firex exhibitions June: two international events in South America and Asia 🌍

This month, you will find us at two key events for the professional foodservice industry, featuring live demos, technical insights and the chance to meet our team.

📅 01–04 June— FITHEP Latam Expoalimentaria | Buenos Aires — Stand F32
📅 10–13 June — PROPAK Asia | Bangkok — Stand C3-AM42

Would you like to learn more about Firex solutions for streamlining processes, boosting performance and improving results in the kitchen and on the production line?

👉 Save the dates and visit us at our stand.

For upcoming events: www.firex.com/en/firex-events-and-exhibitions/

30/05/2026

Trasforma i prodotti agricoli con Cucimix: il cuocitore multifunzione che gestisce in autonomia processi multifase, permettendo di lavorare conserve e trasformati agricoli con massima precisione e risultati sempre replicabili.
Utilizzando Cucimix ottieni:
✅ standardizzazione delle ricette e ripetibilità del risultato
✅ cotture uniformi e controllate, anche su grandi volumi
✅ riduzione di sprechi, errori e variabilità produttiva
✅ maggiore efficienza operativa e ottimizzazione dei tempi

A completare la gamma Firex:
🔹 lavaverdura professionale per una pulizia rapida, sicura ed efficiente di frutta e verdura
🔹 pentole industriali per la lavorazione di grandi batch di cereali, legumi e altri ingredienti
🔹 pastorizzatore per garantire sicurezza alimentare, stabilità del prodotto e maggiore shelf life
Firex è la soluzione ideale per laboratori e impianti che vogliono innovare la trasformazione agroalimentare.
👉 https://www.firex.com/it/trasformazione-prodotti-agricoli/
_
Transform agricultural produce with Cucimix: the multifunctional cooker that autonomously manages multi-phase recipes, allowing you to process preserves and agricultural products with the utmost precision and consistently replicable results.
Using Cucimix, you will obtain:
✅ standardised recipes and consistent results
✅ uniform and controlled cooking, even with large volumes
✅ reduced waste, errors and production variability
✅ greater operational efficiency and optimised processing times

Completing the Firex range:
🔹 professional vegetable washer for quick, safe and efficient cleaning of fruit and vegetables
🔹 industrial cookers for processing large batches of cereals, legumes and other ingredients
🔹 pasteuriser to ensure food safety, product stability and extended shelf life
Firex is the ideal solution for labs and plants looking to bring innovation to agri-food processing.
👉 www.firex.com/en/agricultural-product-processing-laboratory-machinery-and-costs/

29/05/2026

Seminario Commerciale Firex Lazio: grande affluenza presso Futuro Chef (Tivoli, RM)

Ottima affluenza, domande concrete e un confronto diretto con tanti professionisti del settore.

Con la guida del nostro Direttore Vendite Italia, Vito Norvedi, e la collaborazione dello chef Riccardo Ceccarelli, abbiamo approfondito applicazioni reali e flussi di lavoro per migliorare efficienza, standardizzazione e qualità costante.
In particolare, si è parlato di:
- Brasiera Cucimix per la gestione della cottura controllata e ricette replicabili
- Brasiera Figaro per processi precisi e risultati uniformi
- Forno ad alta velocità CIBO+ per nuove opportunità produttive e organizzazione del lavoro

👉 Vuoi partecipare ai prossimi appuntamenti Firex?
Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere sempre aggiornato