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Un pizzico di Marina

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Tortona, Piemonte
Un pizzico di Marina

Cuoca per passione da sempre. Amo la mia casa, il mio orticello e cucinare anche prodotti a km0 e del territorio.

21/10/2026

La ZUCCA BUTTERNUT CON TOMA E NOCI è un piatto autunnale gustoso e semplice da preparare al forno. La dolcezza della zucca si lega alla nota intensa della toma e alla croccantezza delle noci. Tagliate la zucca Butternut a medaglioni e la toma piemontese a pezzetti da fondere sopra la zucca. Sgusciate le noci e come condimento utilizzate olio extravergine d’oliva, sale, pepe e rosmarino o timo. Tagliate la zucca a fette spesse circa un centimetro e mezzo. Eliminate la buccia e disponetele su una teglia con carta da forno. Aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e le erbe aromatiche. Cuocete in forno caldo a circa 180-200 gradi per 15-20 minuti, finché la zucca non inizia ad ammorbidirsi. Aggiungete quindi la toma e le noci e fate gratinare per circa 5 minuti. Completate con un filo di miele di acacia e servite con fette di speck e foglie di rosmarino.

28/09/2026

PANE CON FIOCCHI DI AVENA E YOGURT GRECO. Un pane senza farina veramente unico, si tratta di un pane a base di fiocchi d’avena, uova, semi e yogurt greco senza lattosio, buonissimo e soffice. È molto particolare, un bauletto che ricorda un pane d’altri tempi, ma facilissimo da preparare e molto buono. Dopo il primo assaggio…tutti a bocca aperta, promosso a pieni voti !!! È perfetto da servire in tavola a pranzo e cena, ma anche per la colazione accompagnato da confetture o crema di nocciole. Per la preparazione di un bauletto in uno stampo da plumcake di 25 cm : 400 gr di fiocchi di avena, 4 uova, 450 gr di yogurt greco senza lattosio, misto di semi (come lino, zucca girasole), 1 bustina di lievito per salati, sale e rosmarino. Pesate i fiocchi di avena poi riducetene in farina nel mixer circa 300 gr. Unite in una ciotola la farina di fiocchi di avena, i restanti fiocchi, lo yogurt, le uova, il sale, il rosmarino tritato e il lievito. Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio e unite per ultimi i semi. Oliate lo stampo e spolverizzate con farina di avena quindi versate il composto e completate con semi in superficie. Infornate a 180° per circa 35-40 min e sino a doratura. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciate raffreddare prima di estrarre dallo stampo. 👩‍🍳

17/09/2026

La marmellata di yuzu e pere di Hitomi Wakamura è una celebre confettura artigianale che ha vinto il massimo riconoscimento “Double Gold” ai Dalemain World Marmalade Awards nel 2025. Hitomi Wakamura è una produttirce giapponese di confetture. È un traguardo storico perchè per la prima volta in 20 anni di concorso un concorrente straniero vince il primo premio nella categoria amatoriale (Homemade). Unisce il profumo agrumato e frizzante dello yuzu alla dolcezza delicata della pera. Questo è un prodotto Fortnum & Mason

27/08/2026

Al lavoro per conservare i colori, i profumi e i sapori dell’estate☀️confettura di fichi, pesche sciroppate e sughi di pomodoro !!! ❤️ 👩‍🍳

07/07/2026

A volte, uno sciame di api si ferma su un’auto per riprendere fiato. Non stanno attaccando. Non stanno nidificando. Stanno solo… riprendendo fiato durante un lungo viaggio verso una nuova casa. 🐝🚗 Eppure, tante persone si spaventano. 👉 Chiamano i pompieri. 👉 Spruzzano veleni. 👉 Le scacciano. Ma aspetta un attimo… Quelle api non vogliono farti del male. Non pungono. Non cercano guai. Cercano solo un momento di pace. 💡 Vuoi davvero aiutarle? Metti vicino un piattino con un po’ d’acqua e zucchero (poca! solo un velo). Guardale mentre bevono, si riprendono… …e poi volano via, tutte insieme. 🌤️ Quelle non sono solo “insetti”. ✨ Sono vita che viaggia. ✨ Sono le guardiane dei raccolti. ✨ Sono il motivo per cui c’è cibo sulla nostra tavola. 📸 La prossima volta che ne vedi uno sciame, non avere paura. Sentiti fortunato: stai assistendo a un piccolo miracolo. Proteggile. Rispetta la loro pausa. Lasciale vivere. 🌻 Se lasciamo vivere le api… viviamo anche noi.

04/07/2026

Summer🌞Country🐭Home🏡❤️ 🏡 👩‍🍳

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15057

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