Enrica bimby

Enrica bimby Ricette creare da me per il bimby MT ma aiuteró volentieri anche gli altri MT

28/05/2026

Abbandoniamo l'idea della classica pasta bollita a parte: oggi sfruttiamo la tecnica della cottura risottata direttamente nel boccale per creare un primo piatto cremoso, leggero e ad alto valore biologico. La dolcezza della cipolla surgelata accoglie la freschezza delle fave, dei piselli sgranati e....

28/05/2026

Quando si prepara un primo piatto estivo per la propria alimentazione bilanciata, il segreto non sta nel seguire un ricettario preimpostato, ma nel padroneggiare le consistenze. Questa versione è calibrata al grammo per ottenere la perfetta armonia tra la tenuta della pasta e la freschezza degli in...

28/05/2026

Quando si prepara un piatto iconico come polpo e patate per la propria alimentazione bilanciata, il segreto non sta nel seguire un ricettario preimpostato, ma nel padroneggiare le consistenze. Questa versione è calibrata al grammo per ottenere la perfetta armonia tra la tenerezza del polpo e la com...

28/05/2026

Oggi scopriamo come trasformare il boccale in uno strumento da pasticceria salutare. Questa tecnica l’ho perfezionata per ottenere una consistenza spumosa e vellutata utilizzando esclusivamente la ricotta senza lattosio, senza l'aggiunta di altri formaggi spalmabili. Il risultato è un dessert o u...

16/04/2026

Oggi scopriamo come trasformare il boccale in uno strumento da barista professionista. Questa tecnica l'ho scoperta grazie al mio Bimby TM6: è stato proprio con lui che ho capito come ottenere un caffellatte senza lattosio che non ha nulla da invidiare a quello del bar. Il risultato è cremoso, bil...

15/04/2026

Questa è la tua coccola personale: un piatto unico, sano e bilanciato. Abbiamo eliminato lo scalogno (decisamente bocciato!) per fare spazio alla dolcezza della cipolla surgelata. Con il parmigiano senza lattosio e il riso integrale, hai tutta la cremosità che cerchi senza sentirti appesantita. Un...

15/04/2026

Oggi portiamo in tavola un classico intramontabile, capace di scaldare il cuore: il purè di patate. Ho voluto preparare questa versione prestando massima attenzione alle esigenze alimentari, utilizzando esclusivamente ingredienti privi di lattosio. Essendo intollerante, ho sostituito il latte e il ...

15/04/2026

Oggi scopriamo insieme come utilizzare il mio boccale per un pilastro della cucina italiana: la pasta lessa. Anche se sembra un'operazione banale, cuocere la pasta nel Bimby permette di avere un controllo assoluto sulla temperatura e sul movimento, garantendo una cottura uniforme senza dover sorvegl...

15/04/2026

Oggi ho puntato tutto sulla genuinità degli ingredienti, semplificando la ricetta per renderla ancora più leggera e digeribile. Ho scelto di eliminare completamente la farina, il sale e il pepe, lasciando che sia il sapore naturale del pollo e dei legumi a parlare. Inoltre, ho voluto una base deli...

15/04/2026

Oggi ho deciso di puntare sulla semplicità assoluta. Niente condimenti pesanti o cotture lunghe: solo la naturale dolcezza dei piselli, esaltata dalla cottura a vapore che ne preserva colore, consistenza e tutte le proprietà nutritive. Una ricetta mediterranea, vegana e vegetariana, perfetta per c...

Indirizzo

Torvaianica
00071

Sito Web

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