Küppersbusch Italia

01/10/2025

Küppersbusch: materiali pregiati e design senza compromessi.
Utilizziamo acciaio inox di alta qualità e vetro per garantire longevità e prestazioni professionali. Il pregio è nell'eccellenza che si integra perfettamente in ogni stile, come qui con il marmo e il cortén.

19/08/2025

Dopo una passeggiata in spiaggia, tornare a casa è un'esperienza. Questa cucina Küppersbusch, con il mare a fare da sfondo, è l'espressione di un lusso discreto. L'isola nasconde un'innovazione invisibile: il piano a induzione con cappa integrata, per un'armonia perfetta tra forma e funzione. Un design studiato per celebrare la bellezza e l'eccellenza in ogni momento.

11/07/2025

Grazie a EMS, nostro partner affidabile, offriamo in tutta Italia gli elettrodomestici Küppersbusch, unendo design iconico e prestazioni avanzate. EMS garantisce assistenza capillare, consulenza tecnica e un servizio clienti di eccellenza per portare la qualità tedesca nelle vostre cucine.

EMS - elettrodomestici da cucina EMS è radicata sia nella cultura tedesca sia in quella italiana, traendo da entrambe il meglio. Dei produttori tedeschi

10/07/2025

Acciughe fresche e delicate, peperoni arrostiti profumati e una panzanella ricca di pomodori, erbe fresche e pane croccante: un piatto colorato e pieno di sapore, che sa di estate e di mare! ☀️🌿✨
Ingredienti
Per le acciughe:
- 500 g di acciughe fresche
- (Boquerones)
- 80 g di aceto di mele
- 20 g di acqua
- sale
- olio d‘oliva
- 1 spicchio di aglio
Per i peperoni arrostiti:
- 2 peperoni rossi
- olio d‘oliva
- sale
- pepe nero
Per la panzanella:
- 3 fette di pane
- olio d‘oliva
- 3 pomodori maturi
- 2 scalogni
- basilico fresco
- timo fresco
- sale
- aceto di mele
- limone
- sale grosso

Preparazione
1. Per le acciughe: Pulire le acciughe sotto l'acqua corrente, metterle in un contenitore con acqua e ghiaccio per mezz'ora. Quindi scolare, mettere in un sacchetto sottovuoto con aceto di mele e 20 g di acqua, chiudere sottovuoto e marinare in frigorifero per almeno un'ora.
2. Togliere le acciughe dal liquido e metterle in una ciotola. Salare, irrorare con olio d'oliva e completare con lo spicchio d'aglio tagliato a fettine.
3. Lavare i peperoni, asciugarli e disporli in una teglia. Condire con un pizzico di sale e pepe nero e irrorare con un po' di olio d'oliva. Cuocere in forno a 200ºC per 45 minuti.
4. Una volta cotti, togliere dal forno, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 10 minuti. Quindi togliere la pelle, togliere i semi ai peperoni e tagliarli a strisce.
5. Tagliare grossolanamente le fette di pane, metterle in una ciotola resistente al calore e mescolarle con l'olio d'oliva. Preriscaldare il forno a 190°C con la funzione aria calda. Mettere il pane in forno e cuocere per circa 15 minuti, finché il pane non diventa croccante.
6. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi. Affettare finemente la cipolla. Tritare il basilico e il timo.
7. Mescolare in una ciotola i pomodori, le cipolle, le erbe e alcuni pezzi di pane. Condire con sale, pepe nero, olio d'oliva e aceto di sidro di mele.
8. Disporre alcune strisce di peperone arrostito sul piatto. Disporre una parte dell'insalata di pane e le acciughe marinate. Cospargere con scorza di limone e fiocchi di sale.

01/07/2025

Pane tostato, b***o soffice e una confettura di fragole al balsamico fatta in casa: un morso dolce e profumato, da gustare a colazione o in pausa! 🧈🍞🌿

Ingredienti
Per la confettura:
- 400 g di fragole
- 250 g di zucchero
- 40 ml di aceto balsamico
- 1 limone
- timo
Per il b***o montato:
- 200 g di b***o
- 1 c di sale
- 50 ml di panna
Per servire:
- toast
- fragole
- timo

Preparazione:
1. Per la confettura: Lavare le fragole, metterle in una ciotola con lo zucchero e mescolare. Lasciare in infusione per mezz'ora.
2.Mettere le fragole in una padella, aggiungere l'aceto, il succo di mezzo limone e le foglie di timo. Cuocere a fuoco medio per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando la marmellata avrà raggiunto la consistenza desiderata, trasferirla in un barattolo con coperchio.
3. Per il b***o montato: Mettere il b***o e il sale in una terrina e sb****re fino a ottenere una crema bianca. Aggiungere la panna e continuare a sb****re fino ad ottenere un composto cremoso.
4. Disporre i toast su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 5 minuti, finché il pane non sarà leggermente tostato.
5. Spalmare il pane tostato con il b***o. Mettere al centro un cucchiaio di marmellata e guarnire con pezzetti di fragola e qualche fogliolina di timo fresco.

25/06/2025

Pasta fresca fatta a mano, un ripieno delicato di gamberi e ricotta profumato al limone, avvolto in una morbida salsa al b***o e zafferano. Piselli croccanti e un tocco di erba cipollina completano questo piatto elegante e leggero. 🌿✨
Ingredienti
Per l‘impasto:
- 300 g di farina
- 3 uova
Per il ripieno:
- 300 g di gamberi
- 200 g di ricotta
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 uovo
- sale
- pepe nero
- erba cipollina
Per la salsa:
- 150 g di b***o
- 1 scalogno
- zafferano
- 60 ml di vino bianco
- olio d‘oliva
- piselli freschi
- sale
- 1 limone
- erba cipollina

Preparazione
1. Per l‘impasto: Impastare la farina e le uova fino a formare un impasto liscio e omogeneo. Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 1 ora.
2. Per il ripieno: Disporre i gamberi su un vassoio forato e cuocere a vapore a 100°C per 8 minuti. Lasciare raffreddare, sgusciare e tagliare la carne.
3. Mettere in una ciotola la polpa di granchio, la ricotta, la scorza di limone, un pizzico di sale, il pepe nero e l'erba cipollina tritata, e mescolare il tutto.
4. Stendere la pasta molto sottilmente. Disporre piccole porzioni di ripieno sulla pasta stesa, lasciando uno spazio sufficiente tra l'una e l'altra, coprire con un'altra sfoglia di pasta e tagliare i ravioli con un tagliapasta.
5. Saltare i piselli freschi in padella con un po' di olio d'oliva e un pizzico di sale.
6. Per la salsa: Tagliare finemente lo scalogno. Mettere il b***o in una padella e soffriggere la cipolla a fuoco medio. Aggiungere i fili di zafferano e il vino bianco e mescolare il tutto.
7. Cuocere i ravioli in acqua bollente salata per 3 minuti. Toglierli, unirli al sugo nella padella e farli saltare.
8. Disporre i ravioli su un piatto e irrorarli con un po' di salsa. Guarnire con i piselli, un po' di scorza di limone e qualche filo di erba cipollina.

20/06/2025

La nostra Entrecôte di maiale, morbida, succosa e piena di gusto, con una crosticina dorata: perfetta da gustare in ogni occasione! 🥩

Ingredienti

Per l‘entrecote:
- 2 entrecotes spesse (di maiale)
- sale
- pepe nero
- olio d‘oliva
Per il b***o alla salvia:
- 1 bulbo di aglio
- sale
- olio d‘oliva
- 150 g b***o salato
- salvia fresca
Per la purea di fagioli:
- 2 scalogni
- olio d‘oliva
- 400 g di fagioli bianchi
- sale
- pepe
Per servire:
- cavolo nero
- olio d‘oliva
- sale
- sugo di carne

Preparazione
1. Per l‘Entrecôte: Salare e pepare entrambi i lati dell'entrecôte e metterla in un sacchetto sottovuoto con un po' di olio d'oliva. Mettere sottovuoto il sacchetto e cuocere in un forno a vapore al 100% a 65 ºC per un'ora.
2. Per il b***o alla salvia: Tagliare la parte superiore del bulbo d'aglio. Salare il bulbo e irrorarlo con olio d'oliva, avvolgerlo in un foglio di alluminio e infornarlo a 200°C per 25 minuti.
3. Mettere in un contenitore alto il b***o ammorbidito, il sale, le foglie di salvia e il bulbo d'aglio spremuto e ridurre in purea. Versare il composto in un piatto poco profondo o avvolgerlo in una pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato.
4. Per la purea di fagioli: Mettere la padella sul piano cottura e riscaldarla a fuoco alto. Aggiungere l'olio d'oliva e gli scalogni e farli soffriggere. Non appena le cipolle iniziano a rosolare, aggiungere i fagioli, salare e pepare e farli saltare per qualche minuto. Versare quindi il composto di fagioli in una ciotola e ridurlo in purea.
5. Togliere le entrecotes dal sacchetto sottovuoto e asciugarle. Mettere la piastra o la padella sul piano di cottura e preriscaldare a fuoco alto. Friggere le entrecôte con un po' d'olio per circa 3 minuti per lato fino a doratura.
6. Lavare e tagliare le foglie di cavolo nero, eliminando il gambo centrale.
Preriscaldare una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva sul piano cottura. Aggiungere il cavolo, salare e soffriggere finché non inizia a dorare e le foglie sono croccanti.
7. Mettere un po' di purea di fagioli su un piatto, disporre le entrecôte e il cavolo nero accanto. Versare la salsa sulla purea di fagioli e mettere il b***o alla salvia sopra la carne. Sciogliere leggermente il b***o con un bruciatore flambé.

27/05/2025

Linee pulite, materiali pregiati, dettagli su misura. Con Küppersbusch, la cucina italiana trova il suo palcoscenico ideale: dove ogni gesto è estetica, ogni funzione è precisione. Un lusso silenzioso, pensato per chi sa riconoscere l’eccellenza.

06/05/2025

L’eccellenza tedesca incontra il design più raffinato. I frigoriferi Küppersbusch sono pensati per chi pretende il massimo: tecnologia silenziosa, materiali di pregio e dettagli che fanno la differenza. Non un semplice elettrodomestico, ma un elemento distintivo della tua cucina. Scopri la collezione e scegli il lusso su misura per te.