28/08/2026
Un grande ritorno. 🥩
Lo conoscete tutti, ma ogni volta cambia veste.
Il nostro Manzo Salato mancava da un po’ in carta e finalmente è tornato come antipasto speciale.
Per questo grande rientro lo abbiamo pensato così: Carpaccio di manzo salato accompagnato da rucola, battuto di pomodoro, brunoise di melone, acetosella, portulaca, e cipolla marinata nel nostro aceto di more.
Come per ogni nostra proposta, la regola non cambia: tutta la parte vegetale è di nostra produzione e/o spontanea ed ogni trasformazione è interamente artigianale. Zero prodotti industriali.
Dalla terra alla tavola, curiamo ogni singolo passaggio per garantirvi freschezza e sapori autentici.
Un piatto fresco, saporito e profondamente nostro.
E tu te lo ricordi? Faccelo sapere nei commenti e vieni a provare la nuova versione!
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