G.C. Srl - Horeca

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Verona
G.C. Srl - Horeca

Ci occupiamo di rinnovo e allestimento locali:
Make-up, rilancio immagine, ristrutturazioni, efficie G.C.

L'ottimizzazione delle risorse implica anche l'ottimizzazione nel rinnovo e/o nel rifacimento di locali pubblici. A maggior ragione diventa indispensabile interfacciarsi con un interlocutore unico che "prenda in mano" il locale attuale e lo rimoduli in funzione dei progetti del gestore/titolare e del suo budget economico. In questo modo il progetto di "cambio pelle" del locale lo si può modulare s

u più anni per evitare di addensare su un unico anno dei costi di intervento importanti. Srl, forte del suo staff tecnico e progettuale, ha al proprio interno tutte gli elementi per completare il sogno dell'imprenditore e rimodulare il suo locale alle nuove esigenze della sua clientela. Lo stesso metodo viene applicato nell'esecuzione di quanto concordato: lavori notturni o festivi sono, ormai, all'ordine del giorno! Srl, forte dell'esperienza dei suoi tecnici, si occupa della parte edile interna ed esterna (muratura, cartongessi, finiture, serramenti, ecc.) e della parte impiantistica (impianti elettrici, illuminazione, climatizzazione, idrico-sanitario, ricambio aria, ecc.), andando a gestire e a coordinare tutte le figure artigianali e professionali che si devono alternare per l'esecuzione del progetto "locale".

14/10/2014

14/10/14 Si è svolto ieri pomeriggio presso la sede di Italian food trading, distributore di generi alimentari e prodotti per la ristorazione, l'evento dedicato ai professionisti del settore HO.RE.CA organizzato da G.C. Srl - Horeca.

I partecipanti hanno potuto effettuare una visita guidata della struttura e del magazzino di Italian Food Trading, per vedere con i loro occhi come funziona la struttura e valutarne gli standard. Successivamente si è svolta la presentazione di Cristian Seghetti di G.C. srl, che ha parlato del futuro del rinnovo dei locali, di quali sono le tendenze del mercato e quali possono essere le soluzioni per un rinnovo low cost o comunque adeguato al budget di un locale in tempi di crisi, senza nulla togliere a quel tocco di creatività e innovazione che si rivelano vincenti sul mercato.

E' seguita un simpatico test, durante il quale i partecipanti hanno provato due varietà di acqua in bottiglia, e sono stati sfidati a coglierne le differenze: non semplice, con l'acqua, ma comunque un'esperienza interessante e utile per i colleghi di Italian Food Trading che hanno potuto effettuare una indagine di prodotto.
Lo chef Andrea ha poi effettuato nella cucina del Gold Food Lab, la particolare sala conferenze attrezzata di Italian Food Trading, la preparazione sul momento di tre diversi piatti, per parlare dell'utilizzo innovativo di nuovi prodotti e su come valorizzare il proprio menù per dare valore aggiunto ai propri clienti. Ha preparato:
- Vellutata di sedano con caprino e salmone affumicato a freddo gold food
- Abanico spagnolo (il taglio di un particolare suino spagnolo allevato in maniera naturale) con salsa ai peperoni e spinaci al b***o
- Fish and chips con il particolare olio da frittura che permette di cuocere insieme patatine e pesce senza che i sapori si mescolino

Un GRAZIE speciale a tutti i partecipanti che hanno riempito la sala con le loro domande, curiosità, commenti ed esperienze: un incontro che ha permesso a tutti di arricchirsi di conoscenze e nuovi spunti per affrontare al meglio la gestione del proprio locale!

14/10/2014

I TRUCCHI PER AVERE UN BAR DI SUCCESSO N°2

2. Siate veloci nel servire: molte persone si fermano a bere il caffè con calma, ma ci potrebbero essere altre che aspettano e che potrebbero tendere ad irritarsi. Imparate come fare per servire un buon prodotto ma più velocemente. Insegnate queste tecniche ai dipendenti.

Il mondo di oggi è connesso, le persone possono comunicare alla velocità della luce, e di conseguenza i ritmi di lavoro e di vita sono diventati più veloci. Di conseguenza le persone "danno per scontato" e "si aspettano" che qualsiasi servizio chiedano, sia veloce. Poi ci sarà il cliente che beve il caffè ed esce subito, e quello invece che lo mescola 5 minuti leggendo il giornale o chiacchierando con l'amico... ma se quel caffè non fosse arrivato "subito" sul bancone davanti a lui, si sarebbe scocciato!

La stessa cosa vale, ormai, in qualsiasi locale: ristorante, pizzeria, lounge, albergo... le pretese da parte della clientela sono salite, perchè d'altronde c'è chi riesce a garantire servizi rapidi: per avere un locale di successo è necessario fare quel passo in più nella qualità del servizio.

02/10/2014

I TRUCCHI PER AVERE UN BAR DI SUCCESSO

Consiglio nr. 1: Aprire in una zona calda: il bar dipende da dove è ubicato. Se aprite il bar in una zona poco trafficata il fallimento è dietro l’angolo. Questo genere di attività ha bisogno di un via vai continuo di persone, quasi al livello di un fast-food.

Certo che trovare la location ideale nella tua città non è sempre così facile! Se lo desideri, noi di G.C. srl ti offriamo come parte del servizio di apertura del tuo locale anche la ricerca di una rosa di location su misura per le tue esigenze!
www.gcvr.it

25/09/2014

IL TUO CAFE' "RETRO" E VINTAGE

Lo stile vintage può essere... letteralmente senza tempo. Può essere uno dei metodi di decorazione più facili da inserire in un budget di rinnovo. Entrando in questo bar, si percepisce subito lo stile caldo, l'unicità dell'ambiente... e il design furbo che unisce oggetti di una certa età ad un rinnovo del locale in modo che sia chiaro: l'arredo è così per scelta stilistica! E qui potrai sentirti a tuo agio ed ottenere un servizio di qualità!
La principale caratteristica dell'arredamento del Mishi Blyahera (foto) prevede libri e arredamento classico. Nella gallery vediamo un esempio: progetto di desin "Mishi Blyahera"a Dnepropetrovsk (studio Belenko).

G.C. srl PROGETTO HO.RE.CA. è a tua disposizione per realizzare il rinnovo del locale che hai sempre sognato: www.gcvr.it

Referenze foto: Architect – Denis Belenko - Designer – Alexander Brazhensky - Photographer – Andrey Avdeenko

Maggiori informazioni@ [email protected]

18/09/2014

ALBERGATORI ATTENDONO IL BONUS MOBILI -
AGEVOLAZIONI PER IL RINNOVO

Dopo una stagione turistica difficile, gli albergatori sono in attesa dell'approvazione del bonus mobili, che potrebbe dare una spinta al rinnovamento dell'offerta di molte strutture alberghiere per il 2015. Leggi tutto!

"...In merito a questo tema sono state presentate alcune importanti misure a sostegno del settore alberghiero inserite nel recente decreto Turismo con lo scopo di favorire il rinnovo delle strutture alberghiere in vista dei prossimi grandi appuntamenti internazionali che vedranno coinvolto il nostro Paese. Ora, non ci resta che attendere il decreto attuativo che dovrà dar seguito alle novità introdotte dalla legge sul turismo e cultura con particolare riferimento al bonus mobili..."

Se desideri rinnovare il tuo albergo, magari usufruendo di agevolazioni e srgavi, contatta G.C. srl PROGETTO HO.RE.CA. Oltre a sopralluogo, progettazione e preventivo chiavi in mano, sapremo offrirti anche consulenza per la valutazione di quali agevolazioni potrai utilizzare. [email protected]

ARTICOLO COMPLETO: http://www.gcvr.it/1/albergatori_attendono_bonus_mobili_1728565.html

Referenze articolo: Travelnostop

11/09/2014

HOTEL IN LEGNO: AMPLIAMENTI E DESIGN

Nella gallery fotografica puoi vedere il Malat Weingut&Hotel (Austria): è stato costruito in legno, ma non ha l'aspetto di una classica casetta tirolese.

Il Design moderno del TM Architektur ha voluto dare una sensazione di modernità e comfort: i colori caldi del legno, la luminosità delle ampie vetrate. Le stanze sono moderne e offrono una sensazione di spazio.
Il legno è un materiale costruttivo che sta prendendo piede nell'ambito alberghiero poiché offre diversi vantaggi: le pareti e le varie parti sono pre-assemblate e poi montate e rivestite, il che significa che un hotel si può costruire molto in fretta, e può iniziare presto a guadagnare, e far rientrare l'investimento.

Il legno inoltre è leggero, quindi nel caso di una sopraelevazione o di un ampliamento si possono fare modifiche sostanziali alla sagoma dell'albergo senza bisogno di rafforzare la struttura portante. Per non parlare del fatto che il legno è naturale, salubre, e poiché arriva da coltivazioni certificate, l'impronta ecologica dell'albergo è ridotta, rispetto a quanto sarebbe facendo gli stessi lavori con tecnica tradizionale. Il cliente oggi è affascinato dall'ecologia: accontentiamolo.

G.C. srl costruisce in legno. Lavorando fianco a fianco con il tuo progettista, possiamo realizzare il tuo albergo in legno con professionalità e costi certi.
[email protected]

Visita www.gcvr.it per saperne di più!

Referenze foto: Manfred Seidl - Architonic.com

04/09/2014

ORGANIZZARE IL BANCO BAR

Molto spesso l’organizzazione dello spazio in un bar segue un modello tradizionale. Quali sono vantaggi e svantaggi? Cosa propone il mercato dell'innovazione?

DOVE METTIAMO IL CAFFE'?
"Se la macchina per il caffè è posizionata troppo in alto, non soltanto l’operatore si troverà a lavorare in una situazione poco pratica, ma non vedrà bene le tazzine che vengono disposte sulla macchina per essere riscaldate. In una situazione ideale, la macchina dovrebbe essere posizionata alla stessa altezza del piano, in modo che l’operatore possa lavorare con le braccia a un angolo di 90 gradi. Se il vostro locale dispone di un bancone sufficientemente lungo, la macchina potrebbe essere collocata sullo stesso, di fronte ai clienti. E’ anche possibile optare per un posizionamento laterale, formando una L rispetto al banco di mescita. Si tratta di soluzioni che permettono all’operatore di lavorare senza perdere d’occhio il bancone..."

LEGGI TUTTO http://www.gcvr.it/1/organizzare_il_banco_bar_1717812.html

Vuoi risistemare il tuo banco bar dal punto di vista del design o dell'efficienza degli impianti? G.C. srl PROGETTO HO.RE.CA è a tua disposizione: [email protected]

27/08/2014

IL POTERE SUGGESTIVO DELL'ILLUMINAZIONE
L'esempio del Pershing Hall Hotel, Parigi

Questo hotel è stato rinnovato nel 2001 da Andrée Putman, il quale ha completamente rivisto gli spazi e poi nel 2005 Imaad Rahmouni ha soprattutto rivoluzionato il modo in cui la luce può arredare e suscitare emozioni.

Se il tuo sogno è quello di valorizzare il tuo locale, contattaci!

Referenze fotografiche: architonic.com

21/08/2014

COME APRIRE UNA GELATERIA ARTIGIANALE, la parola all'esperto: errori da evitare e consigli per neo gelatieri e professionisti del settore.

Il gelato artigianale fa parte della cultura del nostro Paese ed è fondamentale che sia "bello e buono". E sano. E ben gestito... tuttavia aprire una gelateria non è un'attività banale: come tutte le cose, bisogna farlo con il giusto spirito imprenditoriale. Ecco qui un articolo ricco di consigli sia per i neofiti che sognano il mestiere e sia per gli esperti. LEGGI TUTTO sul nostro BLOG HORECA http://www.gcvr.it/1/come_aprire_una_gelateria_artigianale_la_parola_all_esperto_1708097.html

05/08/2014

Rendi il tuo locale pronto ad accogliere persone di tutti i gusti!

Prova a pensare ad un gruppo di 10 amici che vanno a cena fuori. Basta che uno soltanto tra loro sia particolarmente selettivo dal punto di vista alimentare, ed influenzerà la scelta del locale dove andrà tutto il gruppo. Puoi valorizzare il tuo locale in funzione del nuovo “look” che vuoi dare al tuo menù con pochi interventi mirati di “make-up”, in modo da dare un impatto fresco, nuovo e positivo ai clienti che entrano.

Nel Mercato attuale, l'attenzione del pubblico verso gli alimenti sani è in crescita: può essere un'ottima idea introdurre elementi tipici della cucina salutista, del green life, qualche piatto vegetariano, alcuni alimenti per celiaci, soluzioni a basso importo di calorie, descrivere e valorizzare i propri ingredienti e la loro origine...e magari dare una ventata di freschezza all'aspetto del proprio locale.

Valorizza il tuo locale in funzione del nuovo look che vuoi dare all'ambiente: pochi interventi di make-up a basso impatto economico contribuiscono a creare un’emozione forte per il tuo potenziale cliente.

Il “green makeover” del tuo locale è a portata di mano: [email protected]

30/07/2014

FARE LA DIFFERENZA... PER IL SUCCESSO DI UN ALBERGO

"Il modo più efficace per avere successo negli affari è mettersi costantemente in discussione e valutare la situazione contingente della propria azienda.
In un settore saturo come quello alberghiero, non è più sufficiente esporre la targa “Albergo” e offrire camera e colazione per ottenere risultati positivi; la parola d’ordine oggi è differenziazione: bisogna distinguersi e fornire esperienze interessanti e soprattutto alternative. L’Hotel Pantone di Bruxelles, ad esempio, ha creato l’effetto sorpresa giocando sul design: tutto ruota attorno al filo conduttore del colore. I vari pantone hanno un preciso significato e vanno a caratterizzare le camere che possono essere scelte al momento del check-in..."

PS secondo voi la carta igienica colorata nei bagni "ci sta" oppure no?

Leggi l'articolo completo sul Blog GC Horeca!
http://www.gcvr.it/1/fare_la_differenza_per_il_successo_di_un_albergo_1695041.html

24/07/2014

METTI IN LUCE IL TUO LOCALE
CON UN OCCHIO DI RIGUARDO AL CONSUMO ENERGETICO!

L’illuminazione è un aspetto molto importante dell’arredo di un locale. Contribuisce a creare la giusta atmosfera e influisce sul comportamento d’acquisto dei clienti. Per questo motivo è opportuno valutare con cura cosa e come illuminare, tenendo conto della tipologia di locale. L’illuminazione cambia a seconda che si tratti del clima rilassante di un lounge bar, del ritmo musicale di un disco pub o di una caffetteria impegnata di giorno per colazioni e pause pranzo.

Luce significa anche fantasia! Divertitevi a personalizzare il bar con diversi tipi di illuminazione, mixandoli fra di loro. Potrete creare effetti luminosi che rimarranno impressi nella mente dei vostri clienti.Combinando luci a sospensione con luci a parete si può dare risalto ad alcune aree del locale e focalizzare l’attenzione su dettagli particolari dell’arredo, come mensole o quadri. Oppure utilizzare l’illuminazione a incasso che si utilizza anche per identificare aree di servizio, segnalare la presenza di gradini e scale.

Consumo energetico e risparmio economico. Uno dei temi più caldi oggi è proprio quello del risparmio energetico. Prendete quindi in considerazione questa possibilità al momento della progettazione dell’impianto d’illuminazione.Un consiglio potrebbe essere quello di prevedere un sistema di regolazione automatica delle luci e di acquistare un impianto a LED che, nonostante i maggiori costi iniziali, a lungo termine offrirà vantaggi in termini di risparmio economico.Seguendo questi semplici consigli potrete quindi creare giochi di luci, atmosfere e punti d’illuminazione che daranno un’identità ben precisa al vostro locale, senza bisogno di ingenti investimenti.

Contattaci per un preventivo senza impegno di rinnovo dell'illuminazione del tuo locale! O visita il nostro sito www.gcvr.it

Indirizzo

Via Roveggia 6
Verona
37135

Telefono

+39045580279

Sito Web

http://www.gcvr.it/

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