Cucina del Sole di Monica Consoli- Sicilian cooking class

  • Home
  • Cucina del Sole di Monica Consoli- Sicilian cooking class

Cucina del Sole di Monica Consoli- Sicilian cooking class "Cucina del sole" è una scuola di cucina, ma soprattutto è un viaggio alla scoperta di tradizioni e sapori custoditi nel tempo

La Cucina del Sole, nasce dalla passione e dall'esperienza pluridecennale di Alessandra e Monica, nel settore del catering e della buona cucina. Offre un ventaglio di scelte, basate sul buon gusto, per tutto cio' che occorre ad imbandire una tavola raffinata e di qualita', ma anche casual, rustica, moderna, ma soprattutto creativa. Per le tue cerimonie, la tua laurea, la tua festa di compleanno, i

tuoi aperitivi, ma anche per le merende tue o dei tuoi bimbi, la Cucina del Sole, propone menu' personalizzati. Potrai scegliere tra una vastissima gamma di piatti, di cucina siciliana, etnica, internazionale, finger food e pasticceria. La Cucina del Sole si occupa di ogni minimo dettaglio per rendere bellissima e curata, la location che hai scelto per il tuo evento. E se vuoi imparare... la Cucina del Sole, propone dei corsi di cucina. Le lezioni si basano sulle piu' note ricette siciliane con particolare riferimento ai piatti di pasta, di ortaggi e di pesce.

11/04/2024

U maravigghiatu vigila, nel presepe deserto
04/01/2023

U maravigghiatu vigila, nel presepe deserto

19/10/2021

AUTUNNO
C'è una bella atmosfera in cucina, in autunno. Si manifestano vapori odorosi. Eterni, tenerissimi stracotti si sbriciolano al peso della forchetta, non opponendo alcuna resistenza al tocco. Il lieve sentore alcolico esalta il gusto della frutta cotta, immersa nello sciroppo zuccherino, saporito di cannella e garofano. Prepotente, si spande nell'aria l'aroma pungente di cavolfiori violetti e broccoli croccanti soffritti con la cipollina nuova.
Quando ero più giovane non amavo l'autunno perché aveva per me un gusto amaro, di fine. Perchè l'estate raccontava l'età della mia giovinezza e delle sfide. Oggi, sfiancata dai recenti e insopportabili calori luciferini, sempre più apprezzo la stagione che precede l'inverno. Oggi, se fossi un piatto, sarei certamente un gulash. Morbido e piccante, saggio e arrendevole quanto basta, forse.

15/02/2021
Piccolo timballo di riso, avvolto dal fiore di zucca, con pisellini, zucchine e basilico
01/06/2020

Piccolo timballo di riso, avvolto dal fiore di zucca, con pisellini, zucchine e basilico

"Pizzelle" fritte, a modo mio
25/05/2020

"Pizzelle" fritte, a modo mio

Sale al pomodoro, ottenuto con le bucce essiccate in forno
23/05/2020

Sale al pomodoro, ottenuto con le bucce essiccate in forno

Sembrano petali di fiori oppure carta velina. In realtà sono bucce di pomodoro. Quando mi servono i pomodori pelati, con...
23/05/2020

Sembrano petali di fiori oppure carta velina. In realtà sono bucce di pomodoro. Quando mi servono i pomodori pelati, conservo le bucce e le faccio asciugare per un'ora nel forno a 90 gradi. Quando sono ben asciutte e diventano leggere e "croccanti ", le passo al mixer con del sale grosso. Uso questo sale aromatizzato per condire le insalate o qualche salsa alla quale voglio dare un gusto più pronunciato. Le bucce così trattate sono anche una bella decorazione per piatti a base di pomodoro... Non si butta niente 😊

22/05/2020

POST DI SERVIZIO
Eccomi qua, pronta a ripartire con alcune novità.

- CORSO BASE PER PRINCIPIANTI:
Utilizzando Zoom, scopriremo le tecniche di base, l'ABC della cucina, in 6 lezioni, per un massimo di 5 partecipanti a lezione, lavorando insieme ognuno dalla sua cucina.

- RICETTE E PIATTI GOURMET:
Sempre su Zoom e sempre per massimo 5 partecipanti

- LEZIONI INDIVIDUALI:
Ancora tramite Zoom, prepareremo insieme le ricette che vorrete imparare, con la mia guida passo dopo passo.

Se volete, scrivetemi una mail all'indirizzo [email protected] e vi mando tutti i dettagli (costi, argomenti, durata).

Inoltre, sono nuovamente disponibile per la consegna di cibi preparati. Scrivetemi e ci accordiamo.
Grazie a tutti

Tortelli di pasta all'uovo con ripieno di patate, caciocavallo semistagionato e erba cipollina. La sfoglia impastata e t...
16/05/2020

Tortelli di pasta all'uovo con ripieno di patate, caciocavallo semistagionato e erba cipollina. La sfoglia impastata e tirata a mano. Due versioni: classica, con una salsa di pomodoro un po' piccante e foglie di basilico fritto. L'altra, un po' bizzarra ma ottima. Ho usato materie prime a km zero. Pochi ingredienti, niente pasticci 😊

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cucina del Sole di Monica Consoli- Sicilian cooking class posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Cucina del Sole di Monica Consoli- Sicilian cooking class:

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Interior Service?

Share