Ristorante Ambasciata - F.lli Tamani

Ristorante Ambasciata - F.lli Tamani La Storia dei Fratelli Tamani e il Ristorante Ambasciata, Grande Classico della Cucina Italiana.

Raccontiamo la nostra cucina,
il percorso, i gesti e le storie dietro ai piatti.
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14/06/2026

Il futuro parte sempre dalla tradizione. L'innovazione, in cucina come nell'arte, ha bisogno di radici profonde per non essere solo una moda passeggera. Un insegnamento che portiamo con noi ogni giorno, anche fuori dalla nostra sala.

Brindiamo alla cultura della cucina italiana, insieme agli amici dell'Hotel Principe di Savoia che ringraziamo per l'accoglienza.

13/06/2026

Giorni importanti, di formazione e di ascolto. Perché con una base solida, fatta di tradizioni e di rispetto per le materie prime, si può davvero iniziare a creare il futuro. Conta la tecnica, ma conta anche quel saper fare antico dell'oste che non si impara sui libri.

Un ringraziamento all'Hotel Principe di Savoia per aver reso possibile questo momento di confronto.

12/06/2026

Il futuro della cucina italiana è la cucina del passato. Se oggi sappiamo creare il buono nel piatto, il merito non è nostro, ma delle mamme e delle nonne di un tempo che dal nulla, dal poco, hanno saputo inventare la nostra cultura.

Una riflessione nata tra le mura dell'Hotel Principe di Savoia, ricordando chi ci ha tracciato la strada.

11/06/2026

La cucina del territorio si riconosce ovunque, anche nel lusso. Ritrovare la sapienza del passato — dal luccio ai tortelli veri di zucca — è la prova che le radici aiutano a costruire il futuro dei giovani cuochi.

Grazie di cuore all’Hotel Principe di Savoia per aver condiviso questo cammino con noi.

10/06/2026

Siamo nati nella polenta. La nostra cultura lombarda, la nostra civiltà, si riassume in tre elementi: pane, pasta e due mani per lavorare. Una verità semplice che abbiamo portato con noi a Milano.

Un grazie sincero all'Hotel Principe di Savoia per aver accolto le nostre radici.

09/06/2026

A Milano come a Quistello. Al Principe di Savoia, ci siamo ritrovati semplicemente in famiglia, tra amici e collaboratori che parlano la stessa lingua del fare. Perché il mestiere dell’oste non cambia mai!

Grazie all'Hotel per averci fatto sentire a casa.

Un passo alla volta.

Siamo diventati una grande tavolata. In questi mesi abbiamo condiviso gesti, ricette e frammenti di una storia che viene...
04/06/2026

Siamo diventati una grande tavolata. In questi mesi abbiamo condiviso gesti, ricette e frammenti di una storia che viene da lontano.

Oggi siamo 20.000 su Instagram e 15.000 su Facebook a custodire insieme la memoria della nostra cucina.

A chi c’era ieri tra i tavoli dell'Ambasciata e a chi è arrivato oggi nel mondo digitale: un grazie speciale a tutti voi!

Cambia il mezzo, non il contenuto. Il percorso continua.

29/05/2026

Al Principe di Savoia abbiamo portato un piatto semplice, ma ricco, raccontando il mestiere dell'oste lontano dalla nostra terra.
Perché un cuoco deve sporcarsi le mani, anche tra i marmi di Milano.

Grazie all’Hotel per l’ospitalità di queste giornate e per averci fatto sentire come a casa.

21/05/2026

All’Hotel Principe di Savoia, Romano Tamani ha presentato quello che ama definire un “Gelato Futurista”.

Un incontro audace dove il pomodoro verde caramellato e il succo di limone diventano il contrappunto perfetto per la cremosità del gelato.

Il tocco finale è una pioggia di cannella e l’abbraccio scuro dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extra Vecchio Mengazzoli.

Un ringraziamento speciale all'Hotel Principe di Savoia per aver ospitato la nostra filosofia e per l'accoglienza riservata al nostro Menù Ambasciata durante queste splendide giornate milanesi.

14/05/2026

Tra le sale dell’Hotel Principe di Savoia a Milano, abbiamo reso ogni servizio un capitolo dedicato alla memoria e all'ospitalità. Dalla cucina diretta da Romano al servizio attento di Carlo, ogni piatto è stato un ponte tra la Terra dei Gonzaga e il panorama internazionale.

La tradizione Ambasciata vive e respira anche lontano da casa, perché l’arte dell’oste è un linguaggio universale che non conosce confini.

Un sentito ringraziamento a tutto lo staff e alla direzione dell’Hotel Principe di Savoia per l’ospitalità e per averci permesso di raccontare, in un contesto così prestigioso, l'arte concreta dell'oste.

Indirizzo

Villa Bartolomea

Sito Web

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