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Berghem bbq style Zanica

Casa
Italia
Zanica
Berghem bbq style Zanica

cotture al bbq e non solo...
non siamo né un ristorante e tanto meno una gastronomia...
si griglia x passione e divertimento

05/09/2026

Ieri sera cena con gli ex colleghi..
Grazie a tutti i presenti

04/09/2026

Questa sera cena " ex colleghi"
Diamo inizio alle danze...

01/09/2026

Filetti di orata alla mediterranea
Cottura a 175 gradi per 15 minuti in indiretta nel kamado, poi alzato a 200 gli ultimi 5 minuti.

26/08/2026

Spiedo
Salsiccia e fagioli
Ananas grigliato con gelato alla panna e speck croccante

23/08/2026

Pranzo di ritorno dalle ferie...
Per fortuna che la GDO ti dà una mano.... e ti risolve il problema del tutto in frizeer congelato....
Naturalmente carne non di primissima qualità, zero frollatura ma sopratutto cotta con zero sbatti....
Accendi la brace nella santa maria, nel frattempo prendi dalla cassetta degli attrezzi il mega calibro e appena pronta la brace regoli il piano di cottura a 13,8 cm dal calore... ci metti la costata e la lasci per 96 secondi per lato...
Alzi a 17,3 cm e lasci in cottura per 82 secondi per lato e 89 sull osso.... rialzi ancora e porti a 34,9 e fai cuocere per 23 secondi il lato A e per 36 il lato B, giri sull osso e bestemmi perchè cade.....
Ti rendi conto che sei ridicolo.... quindi prendi termometro e porti la ciccia a 48 al cuore 🤣🤣
Buon Appetito a tutti.

21/08/2026

Olda di Taleggio Baita Poerëc
Quando fai uno spinacino ripieno intero e sei in due a mangiarlo...
Il giorno dopo ti tocca reinventarlo, quindi per cena
Spinacino ripieno 🤣😂

21/08/2026

Olda di Taleggio Baita Poerëc
Hai delle piadine, una busta sottovuoto di pulled pork, delle patate e devi ti**re assieme il pranzo.....
Ooni oggi lavori tu....

20/08/2026

Olda di Taleggio Baita Poerëc
Oggi tempo instabile, impossibile muoversi senza prendere pioggia...
Quindi per combattere la noia ci si è concentrati sulla cena.
Spinacino ripieno.
Cottura indiretta a 150 gradi con affumicatura con Chuck di leccio.
Patate a spicchi spennellate con olio al rosmarino e peperoni arrostiti.
Il tutto Servito accompagnato da una fonduta di formaggi con prezzemolo fresco, pane croccante e un bicchiere o due di vino ad accompagnare.

Indirizzo

Zanica

Sito Web

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