Wamotenashi

30/12/2024

All classes are great to learn! But this is definitely my favorite. ICHIJUSANSAI. Balance foods. Lots of tips to learn. And Delicious! Home style meal!

一汁一菜。和食の基本。日本の夕食はこれこれ！落ち着く一番美味しいご飯😊白馬の特産紫米を土鍋で炊きます。

30/12/2024

03/08/2024

NAGANO International music festival has successfully done. We had some talented Korean violinist stayed at my place. To keep everyone in a good condition, I plan meals that are easy for everyone to eat and are nutritionally balanced every morning and night time. They were all so lovely people. I just enjoyed to support everyone as they practice. Now I miss everyone and also everyone's violin tones.

NAGANO国際音楽祭、無事に終了。ロッジと貸別荘に、韓国から将来有望なマスタークラス受講生のバイオリニストさんがご宿泊。約一週間、レッスン以外は、ずっと部屋にこもって一日中練習。ご飯の時間になると、嬉しそうに降りてきてくれて喜んで食事してくれたこととても嬉しかったなぁ。今夜は音が聞こえず寂しい😢

24/03/2024

With our staff Clara! We had a great time!
She got my cooking class ticket from her boyfriend for her birthday on Valentines day❤️❤️❤️

うちのスタッフさんで、アルゼンチン出身のクララと。彼が誕生日にお寿司クラスをプレゼントにしてくれました！楽しかった😊

24/03/2024

Temaki sushi night at Snowlines Lodge.

お頭付きで手巻き寿司するよー！

24/03/2024

Simple dish has more details for better quality.

サクサク天ぷらは、とにかくコツを押さえること。※ちょっとフリッターっぽくなってしまったけど。

24/03/2024

Savory pancake, Okonomiyaki.
Fluffy and light are a secret. My recipe is made by rice flour, it is delicious!

お好み焼きは小麦粉より米粉派。そして野菜多め。

24/03/2024

Preparing seasonings for Tempura. The presentation for dishes are very important in Japan. Tips for it are space, triangle mountain shape and colors!

天ぷらのお塩を準備。
綺麗な盛り付けは、和食の文化！お皿に対しての余白、三角型の高さ、そして彩り。お父さん丁寧で上手👏

24/03/2024

Fresh powder snow day. But Thank you for coming to choose my cooking class and share your precious time with me.

お料理教室を予約してくれていても、その日がパウダースノーの朝だと、心のどこかで、うわっ、今日はやっぱり滑りたかったなーと思うこともあると思う。それでも、キャンセルせず、足を運んでもらえることに感謝。絶対、来て良かった～！日本を感じることができる体験だった～！と思ってもらえるよう私は頑張るのみ。

24/03/2024

Great opportunity to do a cooking class for a pregnant lady while her husband is skiing! 🍳🔪 x 🎿

アメリカから妊婦さん。白馬へのスキーホリデー、１年も前から計画し予約をする方も年々増えている。予約した時は、スキーする気マンマンだったけど。。という方にぴったりなお料理教室です。