お菓子工房 12菓月

02/04/2026

4月に入り、京都はあっという間に桜が満開になりました🌸

今月の営業日についてお知らせが遅くなってしまい申し訳なかったのですが、しばらくの間、店は休ませていただきます。

日頃より足を運んでくださっている皆さまには、心より感謝しております。
また、3月の臨時休業の際は多くの方にご心配いただき、大変ありがたく思いました。

若い頃から40年近くお菓子の道を走り続けてきて、お菓子を通じてたくさんの方と出会うことができました。
店はとても大切な場所であるからこそ、これからも続けていくために、しばらくお時間をいただきたいと思います。

今後はフリーランスのパティシエとして、さまざまな場所でお菓子の製作に携わりながら、店は秋頃の再開を目指しております。

また皆さまにお会いできるまで、時々、投稿もしたいと思っています。
日々のお菓子の仕事については、他のアカウントを作ってご案内させていただく予定ですので、そちらもご覧いただけましたら幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。

お菓子工房12菓月
店主　近藤香苗

#お菓子工房12菓月
#京都スイーツ　 #京都ケーキ屋　
#京都カフェ

06/03/2026

【3月15日(日) 臨時休業のお知らせ】

いつも投稿をご覧いただき、ありがとうございます。
大変申し訳ございませんが、体調不良のため、今月は臨時休業させていただくことにいたしました。

ご来店を予定してくださっていた皆さまには、申し訳ありません。

今月は久々に日曜の営業予定でしたので、またお目にかかれるお客様もいらっしゃるのではないかと楽しみにしていたのですが、本当にすみません。

4月以降の営業日は、こちらでお知らせさせていただきます。
体調を整えて、また元気にお菓子をお届けしたいと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

お菓子工房12菓月
近藤香苗

21/02/2026

本日もたくさんのご来店ありがとうございました！
開店からノンストップでお客様が来てくださって、途中で
「まだケーキございます」
とお知らせする時間がありませんでした💦

長い時間お待たせしてしまい、申し訳なく、そしてとてもありがたく思います。。

閉店時間の6時半にご来店のお客様もおられて、おかげ様でほぼ完売となりました☺️
ありがとうございました！！

19/02/2026

【2/21(土)は1dayオープンの日です🐼】

☕イートイン…13時〜　
(ご予約で満席です。ありがとうございます！)

🍰テイクアウト…14時半〜18時半
(ご予約不要です。売り切れ次第閉店いたします。)

《メニュー》

🍓苺のショートケーキ
💛金柑のクリームパイ
🍓苺のNYチーズケーキ
🍎りんごのタルト

他に　
🍫チョコレートのケーキ
🤎キャラメルの焼き菓子

など、今月はラインナップを少し絞ってお作りしております。
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日持ちのする焼き菓子はあまりご用意できないのですが、季節の生菓子を中心に仕込みをしています。

友人からもらったアルザスのおみやげの苺ジャムがもったいなさすぎて飾っているだけだったのですが、今回こちらをチーズケーキに焼き込みます。
やはりフェルベールさんのジャムは美味しい。
でもフレッシュな苺をプラスして煮たら、より美味しくなりました。

それから金柑は先月も登場しましたが、女性に人気がありますね。
煮ても美味しいのはもちろん、生でも美味しい。
金柑と、サクサクのパイ、まろやかなカスタードと生クリームの組み合わせです。

土曜日、お待ちしてます！🙌
kyoto

#お菓子工房12菓月
#京都スイーツ　 #京都ケーキ屋　
#京都カフェ　 #京都東山

15/02/2026

【2/21(土)は1dayオープンの日です🐼】

☕イートイン…13時〜　(ご予約で満席です。ありがとうございます！)

🍰テイクアウト…14時半〜18時半
(ご予約不要です。売り切れ次第閉店いたします。)

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先週の日曜は大雪だったのに、今週の日曜はポカポカで、寒暖差がすごいですね。
京都市では春の陽気の中、市民マラソンが行われていました。

春は三寒四温といいますが、まだ2月。
たった1週間で急な温度変化ですので、体調管理、お気をつけくださいね☺️

21日の土曜日も暖かくなりそうです。
なんだか天気予報のコーナーみたいになってしまいました💦

冬らしいお菓子と、春らしいお菓子の両方をお作りしようとあれこれ準備しています。
また、木曜日頃にメニューをお知らせしますね。
どうぞよろしくお願いいたします。

29/01/2026

【1月御礼と2月のお知らせ🐼】

お礼が遅くなりましたが、先週土曜の1dayオープン日は、本当に多くのお客様にお越しいただき、ありがとうございました！✨
テイクアウトのスタート時間の14時半を、たくさんのお客様が待っていてくださり、16時近くまで、まったくお客様が途切れず、スタッフみんなでてんてこ舞いでした💦

月を追う毎にテイクアウトのお客様が増えてまして、1月からイートインのご予約席は、13時～、と、15時～にさせていただいたのですが、15時からのお客様には大変お待たせしてしまい、申し訳なかったです。
にもかかわらず、温かい言葉をかけていただき、感謝の気持ちでいっぱいです😭

テイクアウトのお客様が想像以上にたくさん来てくださって、とてもありがたい。
イートインのお客様も、お茶とお菓子を楽しんでくださってとても嬉しい。
お菓子を通して、お客様のお顔を見れて、少しでもお話できたりして、それが私にとって、この仕事の何よりの意味です。

たくさんのお菓子を、私一人ですべて作り、販売することはできません。
営業日と、その前日には、強力な助っ人たちが来てくれます。
職人の仕上げとケーキカットをしてくれるスタッフ、販売やお茶の準備を整えてくれて、お客様に笑顔を絶やさず対応してくれるスタッフ、山のような洗い物をどんどん綺麗に洗ってくれるスタッフ。
お客様やスタッフ、周りの多くの方々に支えられて、このような形でも店を続けられています。

小さな工房で、できることに限りがあり、行き届かない点が多々ございますが、次回も精一杯、お客様をお迎えしたいと思っております。

2月は、21日(土)が1dayオープン日です。

イートイン席は、悩んだのですが、
13時～と、15時45分～にさせていただきます。
わずかなお席のイートインのご予約サイトも今日開きましたので、ご覧いただけたら幸いです。
⇒https://airrsv.net/12kagetsu/calendar

今日の京都はかなり冷え込んでいます❄
雪の多いところを思えば、寒いなんて言ってられないと思いますが、やはり寒いと風邪もひきやすくなったりしますよね。
みなさまどうぞ温かくしてお過ごしください☺️🍊

24/01/2026

24/01/2026

今日もたくさんのご来店ありがとうございます！
開店時に過去最高にお並びいただきました！

ですが、たくさんケーキをご用意してますので、まだまだございます。
仕上げが追いつかなくて、お知らせも遅くなってしまいました💦

5種類のケーキがございますので、ぜひ、ご来店お待ちしております☺️

6時半閉店予定で、現在4時過ぎです！
まだまだどうぞ♪

22/01/2026

【 1/24(土)は1dayオープン日です🐼 】

冬らしい寒さになるという今週後半ですが、京都市東山区の当工房付近は、そんなに寒くなく、雪も降っていません。
火曜が一番寒かったでしょうか❄

月に1度の営業日があまり冷え込まなさそうで、お客様のことを思うとよかったです☺️
雪の多い地方はあまり降りすぎませんように。。☃️

メニュー
《生ケーキ》
🍓苺のショートケーキ
🐿️くるみの黒糖ガナッシュタルト
🍎タルト・タタン
🍫タルト・ショコラシャンティ
💛金柑のクリームオープンパイ
🤎しっとりガトーショコラ

《焼き菓子》
🍫クラシックショコラパウンド
🧡キャラメル風味のいちじくマフィン/ミニパウンド

以上のお菓子を仕込み中です！
もう1、2品作りたいのですが、、

今月はチョコメニュー多めです。
チョコレートの値上がりがひどく、普通の板チョコも1枚200円を超えましたね💦

とても悩ましいのですが、やはりこの時期はチョコレートですよね🤎
お菓子の値段は上げたくなくて、もう少し頑張ってみます。

では、土曜日お待ちしております。
詳細は4枚目の写真をご覧くださいませ。

⭕️テイクアウトは14時半スタートです。
(イートインは、13時から16時までご予約で満席です。)
どうぞよろしくお願いいたします。

17/01/2026

🍎1/24(土)は1dayオープンの日です🍎

1月も半分を過ぎ、月に一度のオープン日が来週末になりました。
2026年初めての投稿でして、今年もどうぞよろしくお願いします。

店主の故郷・福島から、りんごが届きました！
福島の教室の生徒さん、立派なりんごをたくさんありがとうございます❤️

りんごは青森や長野が有名ですが、福島のりんごが一番おいしいです😚
地元贔屓と言われそうですが、東北の南の方なので、収穫前の霜が降りるのが遅めなことや、春からの日照時間が長く寒暖の差が大きいことなど、ちゃんとした理由があります。
春先の白いりんごの花が懐かしいです。

こちらのりんごを使って、12月は一旦お休みしたタルトタタンをまた今月作りますね。

他にも、苺ショートやチョコレートのお菓子などをご用意してお待ちしております😊
詳しいメニューは、また来週半ばにお知らせさせてきますね。

#お菓子工房12菓月
#京都スイーツ　 #京都ケーキ屋
#京都東山
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今日、1月17日は阪神淡路大震災から31年目の日でした。
“しあわせ運べるように” を聴いて、思いを寄せた一日でした。

31/12/2025

2025年ももうすぐ終わりますね。
今年一年、ありがとうございました☺️

秋から、月に一日だけの営業日とさせていただきましたが、このような形でもたくさんのお客様に来ていただけることに、あらためて心よりお礼を申し上げます。
本当にありがとうございます！！

大げさかもしれませんが、大晦日の紅白歌合戦も一日だけ。
私も紅白ばりに、その一日に全集中して、何日も何日も前から段取りをして準備して、店を開けています。

大げさでしたかね💦
でもそのくらいの心意気で取り組んでいます。

1月は、24日(土)です🍰
イートインは、16時まではおかげさまでご予約で満席です。
テイクアウトは、14時半から、お待ちしてます🐼

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2枚目以降の写真は、店から徒歩30秒のところにある新熊野神社です。
バス停のところにさり気なく佇んでいますが、後白河上皇が開かれた、大変由緒ある、歴史のある神社です。

後白河上皇が植えられたという大楠の御神木から差す朝の光が、皆さまにも届きますように✨️
最後の動画は鳥のさえずりも聞こえます🐦️

どうぞよいお年をお迎えくださいませ。
来年もよろしくお願いいたします😊

28/12/2025

【番外編】🐼🎄🎅

お菓子の出てこない投稿です。

5月に小さなイートインスペースを作り、テイクアウトとはまた違う楽しみ方をお客様にしていただけるようになりました。

9月から月に1日だけの営業にしたことで、テイクアウトのお客様とのバランスにいろいろ試行錯誤しております。
来年からは、イートインのお客様にはゆっくりしていただけるように。
テイクアウトのお客様にはあまりお待たせせずお渡しできるように。
引き続き考えていきますね。

2枚目からは、店でいただいたクリスマスプレゼントの写真です！🎁✨
ご覧いただいてわかると思いますが、私はパンダ好きです🐼💚
動物も好きですね☺️🐑🐰🐿️🪆

お客様やスタッフから、可愛らしいものたくさんいただいて感激でした🥹
みなさん、本当にありがとうございました！❤️

いくつになっても可愛いものは心をなごませてくれます。
おばあちゃんになってもこういう世界が好きなんだろうと思います。
お菓子も、仕事としてするのは楽なことではありませんが、やはり夢のあるものですね☺️