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Miki ちいさなキッチン

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Miharu-machi Tamura-gun, Fukushima
Miki ちいさなキッチン

おやつが大好き。
ごはんも大好き。
食べることが大好き。
ちいさなキッ?

17/04/2026

うちのごはんとおいしいもののきろく。

タマキヤベーカリーさんの麹のカンパーニュでアボカドサーモン＆クリームチーズのオープンサンド🥖
メープルシロップをチョイかけして、しょっぱくて甘くて♪ がいい感じ。

トーストした麹のカンパーニュの香ばしさが鼻先を行ったり来たり😋

クロワッサンもデニッシュ系も美味しいけれど、やっぱりカンパーニュ優勝😋🏅🏆

タマキヤさんのある福島県須賀川市はウルトラマンの生みの親・円谷英二の出身地。

街のあちこちでウルトラマンや怪獣たちが出迎えてくれます。

タマキヤさんの前にはカネゴン怪獣がいるよ😊

#小麦粉大好き #パン屋 #タマキヤベーカリー #サーモンとクリームチーズ

15/04/2026

うちのごはんのきろく。

タラの芽の天ぷらが食べたくて、近所のJA農産物直売所で「あった！！」と、勇んで買ってきたけれど、ひとくち食べたオットが「これ栽培だよね？」と。
「山で採れたものなら香りがする！コレ、全然香りがしないでしょ」だって。
確かに、、食感はタラの芽なんだけど、味がしないのよ😢
(もちろん虚偽なく栽培と明記されていました)

アスパラガスご飯は、炊きあがったご飯に別茹でしたアスパラガスを加えて蒸らしていただきます。

炊飯器がない我が家(狭い台所に炊飯器を置くスペースがもったいなくて💦)は、ご飯は圧力鍋で炊いています。

ご飯を保温しておくより、冷凍しておいてチンして食べる方がおいしいしね😋

おいしい山菜が食べたーい‼️

#タラの芽 #アスパラガスご飯 #圧力鍋 #うちのごはん

13/04/2026

うちのごはんのきろく。

ワンプレートごはん、おかずの味が混ざるのが嫌な人か、気にならない人か、、どっち派？？

むしろ、断然混ぜたい派の私。
定食よりも丼が好き😊
ごはんにおかずを全部乗せて、なんならかき混ぜてもイケちゃうタイプ😋

洗い物も楽ちんだしね。

そんなワンプレートの定番おかずは、「レンジで簡単巻かないジュワッとだし巻きたまご」

耐熱性のポリ袋に混ぜ合わせた材料(卵2個、絹ごし豆腐、白だし※松茸のお吸い物の素とか)を入れて、さらに袋を耐熱容器に入れて、600Wで約4〜5分チン！で完成。

ポリ袋で材料を混ぜれば、作る行程も洗い物なし✌️

桜の葉の塩漬けを刻んで混ぜて、だし巻き春ver🌸
いただきまーす😋

#うちのごはん #ワンプレート #レンチンだし巻き卵

10/04/2026

うちのごはんのきろく。

ランニングの途中、近所のJA直売所に寄り道。
ずらっと並ぶ茎立(くきたち)菜に、あらためて春を実感。

揚げたての山菜の天ぷらを発見！！即ゲット‼️

昔は“買うものじゃなくて採るもの”だったけど、今はおちおち山にも入れず。
熊ちゃんとご飯を採りあうなんて😱💦

山菜の天ぷら、ずっと食べたかったやつ❤︎

卵は、絹豆腐＋松茸のお吸い物の素でレンチンして、ふわふわのだし巻き風に。

もちもちぷちぷちの雑穀米に、すり黒ゴマのコクと風味、香ばしさ、会津の山塩をパラパラ。
この組み合わせ、間違いないマリアージュ♪

いただきまーす😋

#春のごはん #山菜天ぷら #雑穀ごはん #茎たち #レンチンだし巻き卵

03/04/2026

桜のおはぎを作ったよ🌸

あ！ちょっと待って。

AIに聞いてみた。
〝おはぎ（秋）とぼたもち（春）は、基本的には同じもち米を餡で包んだ和菓子で、お彼岸（春分・秋分）の先祖供養として食べられます。
春は牡丹の花（大ぶり）に見立ててこしあん、秋は萩の花（小ぶり・俵型）に見立てて、新小豆の皮が柔らかい「粒あん」を使うのが本来の使い分けです。〟

だそうなので、正しくはぼたもち。

あんこはもちろん銅さわり鍋で。
熱伝導がいいから、あっという間に煮詰まります。

お彼岸は終わっちゃったけれど、桜の開花に合わせて桜の花の塩漬けでおめかし🌸

もち米にはいつも雑穀を加えて炊いてます。
ぷちぷち食感が好きなのです😊

絹ごし豆腐で作った白玉団子であんこデザート。
おはぎ用に固めに煮たあんこは、豆乳でゆるめていただきました😋

#おはぎ　 #ぼたもち　 #お花見　 #白玉団子 #手作りおやつ

13/03/2026

うちのおやつのきろく。

オートミールのキャロットケーキ🥕

甘いものへの欲求＆食後で満腹なのに何か食べずにはいられない、、(甘いなにか、、)を止められず💦
コレって私、砂糖依存症（糖質依存症）なんじゃない？と疑いたくなるレベル😭　いや、多分そうだよね😱？！
「砂糖依存チェックリスト」なるもの、全項目迷わずイエスだもの、、💦
そんなわけで、どうせ食べるなら、気休めでも、少しでもカロリー控えめなものを、、という「焼け石に水のスィーツ」😅を作ってみました。
材料は
人参　中１本
卵　2個
オリゴ糖　大匙2
ココナッツ油大匙2
オートミール(小麦粉のかわりにミキサーで粉砕) 大匙4
干しぶどう適当
レモン果汁＆レモンの皮すりおろし
オレンジピール
シナモン　バサバサ
スケールでの計量は無し、すべて適当に混ぜ混ぜ。
170℃のオーブンで約45分

なんかいい感じに焼けたかも😋？？

こんなのを焼いてるより、砂糖依存性をなんとかしたい。
いい方法があれば教えて、、😿

#キャロットケーキ #ヘルシーおやつ #手作りおやつ #オートミールアレンジ

31/12/2025

うちのあんこ😋

白ザラ糖で作るあんこは、あっさり目な仕上がり。
上白糖で炊くあんこと比べると一目瞭然です！！
あんこ用に買った銅のさわり鍋が大活躍。
一気に炊き上げて香りを逃しません✌️

あんこ餅が一番好き❤️
#手作りあんこ #つぶあん #銅鍋 #自家製あんこ

16/12/2025

うちのおやつのきろく

流行りにのってみる派。
巷でウワサの「ヨーグルトＸココナッツサブレでなんちゃってチーズケーキ」
高級ヨーグルト「パルテノ」で作ると美味しいらしいけれど、いつものヨーグルトを水切りして使用。
材料は２つだけ。
水切りヨーグルトに「ココナッツサブレ」を突き差して、あとはひと晩放置するだけ。
味比べのために、すみっこに「マリービスケット」も埋めてみた。
さて、実食！！
ヨーグルトとココナッツサブレの味がします😅💦
砂糖とホイップクリームを加えたら格段に美味しくなる予感がするけれど、「簡単」というコンセプトが大事🤭
目を瞑って、パティスリーのチーズケーキに想いを馳せて、、
カロリー控えめ、雰囲気チーズケーキ😅
コレはコレで、もちろんありがたくいただきます😋
#簡単チーズケーキ #ヨーグルトとココナッツサブレ #うちのおやつ

29/11/2025

このお豆腐、ほんとにおいしいですけどー😋！！

三春町の朝日屋豆腐店、連れて行ってくれた友達が「白和えにするとサイコー！！」ってことで、今が旬の柿と春菊の白和えにしました。

スーパーの豆腐だと水切りしても、和えた後にやっぱり水っぽくなりがち、、だけどコレむっちり濃厚、翌日になっても一切余計な水分が出てこない。

日持ちは2日程度。
これはリピでしょ😋
#朝日屋酒店 #白和え #うちのごはん

26/10/2025

うちのおやつのきろく。

紅玉スィーツ第二弾は、りんごのクランブル🍎
スライスしたりんごにレモンを絞って、ラム酒を少々、たっぷりのクランブル(小麦粉、グラニュー糖、バター、シナモン)をトッピングしてオーブンで焼くだけ。
クランブルのザクザクと、焼いたりんごのねっとり感。
カルピスバターたっぷりのクランブルはカロリーお化け😅
ギルティースィーツの焼き上がり🍎

#紅玉 #りんごのクランブル #手作りおやつ #山形県産りんご #クランブル #舘山紅玉

26/10/2025

うちのおやつのきろく。

スライスしてレモン汁、ラム酒、バター、砂糖、シナモンを振りかけてオーブンで焼くだけ。
ホントは無塩バターなんだけど、友達からの「賞味期限がせまってるカルピスバター半分もらってー」というありがたいいただきもの、高級バターを惜しみなく使いました♪
こんな時間に(午後10時ちかい💦)焼き上がり、、
粗熱をとったら冷蔵庫でひと晩寝かせて、バニラアイスを添えて食べよーっと😋！！

#焼きリンゴ #紅玉 #ベイクドスライスアップル #山形県産 #米沢 #舘山りんご #手作りおやつ #焼き菓子

19/10/2025

うちのサンデーブランチ🍽️
アラ還夫婦だけれどパンケーキ大好き。
たーっぷりのホイップクリームはプレーンとコーヒー風味の２種。
今旬のいちじくと洋梨は生ハムと一緒にいただきますー😋
#うちのごはん #フランチ #パンケーキ #生ハムいちじく #アラ還

住所

Miharu-machi Tamura-gun, Fukushima