Metal NEKO

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Metal NEKO 主に鍛鉄の技法を用いて、鉄やステンレスを素材とし、家具やエクステリ?

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主に鉄の鍛造による各種造形を手がけています。

鉄という素材は、日常の暮らしの中で、小さなねじや金物から、様々な雑貨や道具、家具や機械、乗り物や建築まで、実に多様な形で様々な場所に使われている、とても身近な素材です。
身近だけれど、あまりにも身近にたくさんありすぎて、もしかしたら、少し当たり前のように、あまり気に止められなくなってしまっていることも、あるかもしれません。

硬くて、角張っていて、ぴかぴかに光り輝いていて、どこかひんやりと冷たいイメージ。

近いようで、少し遠いかもしれない鉄のイメージを、もう少し日常の手の中に近づけてみたい。

そんなことを、ふと思います。


コークスやバーナーの炎で、真っ赤に熱した鉄を、ハンマーで叩いて延ばしたり、細くしたり、曲げたり、丸めたり。
鍛造した鉄は、今までとはまた少し違った表情を見せてくれます。

「手に近づけば近づくほど、鉄はあたたかくなる。」

手の中に収まる道具の、納まり具合や持ちやすさを検討している時に、いつもそんなことを思います。


「よく手になじみ、違和感なくフィットする道具。
離れがたく、ずっと手の中にもち続けられるような道具。

そんな道具をずっと持っていると、ふと気がついたときには、自分の体温ですっかり温まっていたりします。

鉄に感じるぬくもり。道具や手にするものに、感じるぬくもり。誰かの作ったものや何かに感じるぬくもり。
何かにぬくもりを感じる時。それを作った人や、そのもの自体が発するぬくもりもあるでしょう。
でももしかしたら、その「もの」が、それを使ったり手にしたり、見たりする人の手や体、心に、あまりにもぴったりと、寄り添うようにフィットすることで伝わってきた、その人自身の温かさなのでは、とも、ふと思ったりもします。


そんな道具やそんなものを作れたら・・・と、一人のつくり手としては、願うばかりです。」


様々なものや人を支え、繋ぐ役割も担っている鉄という素材。
その魅力を活かし、様々な暮らしの中に息づき、溶け込み、末永く使って頂ける道具のあり方を、人と人との関わりの中で深めて行きたいと願っています。

使う人と共に時を重ね、そこにたくさんの思い出が込められるような、豊かな暮らしや心を形作る一助となりえるようなものづくりを志しています。

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開業20周年を迎えました。20年、よく続けてくれたものだと改めて思います。これもひとえに多くの方々のおかげと、心より厚く御礼申し上げます。今年から来年へと、名実ともに心身ともに、迎えた節目はとても大きなものでした。経験したこともその意味も、...
01/09/2026

開業20周年を迎えました。
20年、よく続けてくれたものだと改めて思います。
これもひとえに多くの方々のおかげと、心より厚く御礼申し上げます。

今年から来年へと、名実ともに心身ともに、迎えた節目はとても大きなものでした。
経験したこともその意味も、かみしめながら問い直しながら、ここからまた新たな10年を歩んでまいります。

何が起きるか分からないような世の中ではありますが、自分の中心にあるものはぶれることなく、柔軟に対応していけるよう励んでまいります。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

催事の際にお問合せをいただいたので、だいぶ前に紹介した鉄のフライパンでお米を炊く方法をアップデート。2L(24cm)サイズで、ちょうど三合のお米が炊けます。1.お米を量るどんな方法でもいいので、毎回同じ量になるようにすると、炊いた時のバラツ...
25/08/2026

催事の際にお問合せをいただいたので、だいぶ前に紹介した鉄のフライパンでお米を炊く方法をアップデート。

2L(24cm)サイズで、ちょうど三合のお米が炊けます。

1.お米を量る

どんな方法でもいいので、毎回同じ量になるようにすると、炊いた時のバラツキが少なくなります。
カップで目分量は、意外とバラつくので、私は毎回量っています。
三合でだいたい450g。

2.お米を研ぐ

これもどんな方法でも構いません。
私は、お米専門の料亭の料理長の方がお勧めしている研ぎ方で研いでいます。
(最初に素早く水洗いして研ぎ汁を捨て、両手で米を軽く握るように掴むのを30〜40回くらい繰り返す。すすぎは3回。)

3.充分に吸水させる

研ぎ終わったお米に、充分な量の水を注ぎ、吸水させる。

お勧めは45分だそうです。急いでいるときは、ちょっと短めで炊くこともあります。夏場と冬場では水温が違うので、水が冷たい冬などは、少しお湯を足して温度を調整します。

4.フライパンを洗っておく

炊く前にかるくタワシで水洗いし、余計な油などがあれば落としておきます。

炊く直前なら、空焼きして水を飛ばさなくても構いません。
ちなみに空焼きしてすぐお米と水をいれると、瞬時にお湯になるので、時短になるかもしれません。

(余談ですが、日々のお手入れで、毎回油をなじませる必要があるのかとよく聞かれますが、水洗いした時に、水滴が丸くなるような状態だったら、充分油がなじんでいるので、空焼きして水を飛ばしておくだけで大丈夫です。水が平面状に広がるような感じであれば、空焼きの後、油を少しなじませておくのがお勧めです。)

5.お米を炊く

フライパンに、充分に吸水したお米と水を入れます。
私はこの時に、一度水を切ってお米を先に入れ、後から水を測って入れています。
水は少し多めに入れています。
私の場合は、お米450gに対して水500mlくらい。

蓋をして火をつけ、最初はやや強めの中火くらいで、沸騰させます。
3分くらいで蓋の周りからフツフツと沸騰した泡が見えてきたら、吹きこぼれる前に弱火にして8分くらい。
8分たって、蓋を開けてみて水が残っているようなら、また蓋をして1分ほど延長し、表面に水分が見えないようなら、火を止め、蓋をしたまま8分蒸らします。

水分量や時間は、お使いのコンロの火力によっても変わってくるので、炊き上がりの状態を見て、何度か試して調整してみてください。

6.炊き上がり

炊きあがったお米は、かるくほぐすように混ぜ、なるべく早くお櫃やお椀、タッパーなどに取り分けます。
蒸らしたまま放置してしまうと、フライパンは熱いままなので、おこげができることもあります。

7.フライパンを洗う

お米を取り分けたあと、フライパンの余熱で、お米の糊化したデンプン質がすぐに固形化して白くこびりついてきます。

水洗いだけでは落としにくいので、水を入れて沸騰させ、柔らかくしてからタワシなどで洗うと、きれいになります。
洗った後は、空焼きし、油をよくなじませておきます。

 
炊きたてのお米は、やっぱり美味しいですよね。
私は毎日フライパンでお米を炊いては、炊きたてをついついつまみ食いしてしまいます。
火力や水分量、時間など調整して、ぜひおいしいお米を炊いてみてください。

#鉄のフライパン  #料理  #炊飯  #調理器具

日本橋髙島屋さんでの「暮らしを彩るタクミの仕事」展、最終日まで、無事終了いたしました。会期中お立ち寄りくださいました皆様、ご購入いただきました皆様、大変ありがとうございました。 ご愛用いただいている方から、何年待ちで有名な〇〇のフライパンと...
24/08/2026

日本橋髙島屋さんでの「暮らしを彩るタクミの仕事」展、最終日まで、無事終了いたしました。

会期中お立ち寄りくださいました皆様、ご購入いただきました皆様、大変ありがとうございました。

 
ご愛用いただいている方から、何年待ちで有名な〇〇のフライパンと並べて使うと、こちらの方が熱伝導がいいと、大変嬉しいお声をいただき、追加でご購入いただけたのは、本当に嬉しく、感無量です。

長年ご愛用くださっている方も、多くお立ち寄りくださって、大変ありがとうございます。

何かとご心配もおかけいたしましたが、健康に気をつけて、またこれから制作に励んでまいります。

ご使用のうえでお困りのことなどございましたら、どうぞお気軽にご連絡ください。

 また機会がありました時には、どうぞよろしくお願いいたします。

「私が私の体のボスなんだから」TVから流れてきたその言葉に、私は「え?そうか?」としか思えなかった。文学賞を受賞した作家の方で、ガンの闘病の中、そう思って摘出手術を決意したとのこと。同じような状況だったら、そう強く思わなければ、大きな決断は...
23/08/2026

「私が私の体のボスなんだから」

TVから流れてきたその言葉に、私は「え?そうか?」としか思えなかった。
文学賞を受賞した作家の方で、ガンの闘病の中、そう思って摘出手術を決意したとのこと。同じような状況だったら、そう強く思わなければ、大きな決断はできないのかもしれない。でもその時、帯状疱疹の痛みにただ耐えることしかできなかった自分には、自分がこの身体のボスなどとは、到底思えなかった。

ある日突然、激痛に襲われ、日を追うごとに痛みの場所も痛みの感覚も変わっていく。
いったいどこで何が起きているのかも、自分では分からない。自分にできるのは、医者に診てもらって処方してもらった薬を飲んでは、意識を失わせるようにひたすら眠って耐えることだけ。

その間、ウイルスと戦い、身体を治してくれていたのは、私の身体。私が「私」だと思っている意識は、私の身体の中で何が起きているのか、何一つ認識も理解もできない。
身体のどこで何が原因で症状が出ているのかも分からない。どこで何が反応して痛みが生じているのかも分からない。どこがウイルスに攻撃されて破壊されているから、何をどこに向かわせてウイルスを封じ込め、修復させたらいいのかも分からず、適切な指示も出せない。そういうのは、私の身体が全部治してくれているのだけど、意識は何も分からずに苦しみに耐えるしかない。

仮に「私」がボスだとしたら、部下たちとコミュニケーションも取れず、現場の声や報告も理解できずに、外部のコンサルタントに、「あぁ、それはこういう原因ですから、こういう対策をとりましょう」と言われて、「なるほど、ではそうしよう」と納得はするものの、結局は何も分からずじまいで、実際の対応は現場に丸投げするような、そんな程度の経営者に過ぎないんじゃないかと思えてしまう。

意識はいつも、外側にばかり向いている。動かせる身体も、外側へ向けての活動ばかりで、身体の内側をつかさどっているのは意識とはまた別の場所の別の存在。
意識は心臓の鼓動も、消化器官も、神経系や免疫系も、何一つ命令することも管理することすらもできない。
もちろん、身体の中の30兆個とも言われる細胞の一つ一つの反応を認識していたら、それだけで頭がパンクしてしまうのだろうけど、それにしたって、受け取るシグナルが、どこなのかも漠然としているような痛みだけというのは、ずいぶんアバウトすぎるんじゃないか。

意識は外側へと向かう。外側の世界を認識し、体験し、理解しようとする。でも自らの身体の内側に関しては、まるで何も関わることのできない傍観者のよう。
内側を制御しているものとは、言葉も通じない。コミュニケーションも取れない。それでも、痛みやしびれや熱や痒みや、ざわめきのような、何らかの手段で伝えようとはしてくれている。

病気が治るまでの間、目を閉じればすぐに意識を失うように眠り続ける日が続いていたけれど、ある日急に、寝ようと思っても妙に目が冴え、眠れなくなった。

あ、治ったんだな。

それが身体からのサインだと思い、今日から仕事をしようと仕事場に向かって、初めて気がついた。今夜は満月だったと。

痛みが始まってから、きっかり3週間。
病気自体は治っても、痛みはまだ残っている。激痛を身体が覚えてしまっているのだとか。
月の夜に鳴り続ける雷鳴のように、記憶のどこかでまだ戦い続けている。

それでも、いつも自分の身体を守り、治し、維持してくれる内側の存在に対しては、感謝しかない。ボスヅラなんてできるはずもない。

言葉も通じず、コミュニケーションも取れない相手に、例え傍観者でしかいられないのだとしても、少しだけでも歩み寄れたら、何かを伝えられたらと思う。

外側にしか向けられない意識を、内側へと、深く、向けてみる。
深く、深く、鼓動よりもゆっくりと。
呼吸すらしているのかしていないのか分からなくなるほどゆっくりと。
そこでゆらめいているものに。

治してくれてありがとう。
もう大丈夫だよ。

今日は都心でレベル4の大雨警報が出るなか、日本橋髙島屋での催事にお立ち寄りいただきました皆様、お買い上げいただきました皆様、大変ありがとうございました。都内各所で大変な状況になっていたようですが、無事にご帰宅されたことを願っております。長年...
22/08/2026

今日は都心でレベル4の大雨警報が出るなか、日本橋髙島屋での催事にお立ち寄りいただきました皆様、お買い上げいただきました皆様、大変ありがとうございました。

都内各所で大変な状況になっていたようですが、無事にご帰宅されたことを願っております。

長年ご愛用の方にお会いできることも、使い勝手や現在のご使用状況などをお伺いできることも大変嬉しく、何よりの励みとなります。

今日最後にご購入くださった方に、「なぜ手づくりで作られているのですか?」と質問されました。

その時はあまりうまく答えられなかったのですが、今改めて答えるとするなら、「愛着を持って、ずっと長く使ってもらえるものを作るために」でしょう。

 
大掛かりな機械で大量に作れば作るほど、それはどこかで大量に消費されることにつながっていく。

毎年毎年、デザインを変え、大々的に新商品を発売しては、旧製品のアフターサービスをやめていくのも、どこかで使い捨てては買い替え続けることを促されている。

次から次へと大量に作っては、大量に売る。
大量に買いながら、大量に捨てていく。
選んでいるようで、選ばされている。
選ばされたものは、本当に選びたかったものなのか。
それは豊かさなのだろうか。
誰にとっての。

 大量生産、大量消費ではないものづくりがしたくて、私は手づくりの道を選びました。
もちろん、他にも方法はあるとは思いますが。

使い捨てされないものを作るために。
日々の暮らしのなかで向き合えるものを。
向き合い、手に取り、使ってもらえるものを。

 便利さだけではなく、効率だけではなく、共に時間を費やせるものを。
長く、長く、使い続けてもらえるものを。

そのために、それ相応の、込めるべきものを込めるために、一つ一つ、手づくりで作っています。

…などということは、例え聞かれたとしてもやっぱりどこか気恥ずかしくて、口ではうまく答えられないでしょうね。

日本橋髙島屋さんでの「暮らしを彩るタクミの仕事」展、昨日から開催しております。8月20日(木)〜24日(月) 10:30〜19:30日本橋髙島屋 S.C. 本館8階 催会場(最終日18:00閉場)今年は早いですが、今回が最後の催事出展となり...
21/08/2026

日本橋髙島屋さんでの「暮らしを彩るタクミの仕事」展、昨日から開催しております。

8月20日(木)〜24日(月) 10:30〜19:30
日本橋髙島屋 S.C. 本館8階 催会場
(最終日18:00閉場)

今年は早いですが、今回が最後の催事出展となります。
ご機会がありましたら、お立ち寄りいただければ幸いです。

この後は、来年春頃まで制作に専念する予定です。

また、フライパン制作体験は、10月、11月に開催の予定です。こちらは順次てならい堂さんにて募集開始となりますので、てならい堂さんのサイトをご確認ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

#鉄のフライパン  #フライパン  #暮らしの道具  #手仕事  #キッチン用品

だいぶご無沙汰してしまいました。8月20日より、日本橋髙島屋さんにて開催の、「暮らしを彩るタクミの仕事展」に出展いたします。8月20日(木)〜24日(月) 10:30〜19:30日本橋髙島屋 S.C. 本館8階 催会場(最終日18:00閉場...
18/08/2026

だいぶご無沙汰してしまいました。
8月20日より、日本橋髙島屋さんにて開催の、「暮らしを彩るタクミの仕事展」に出展いたします。

8月20日(木)〜24日(月) 10:30〜19:30
日本橋髙島屋 S.C. 本館8階 催会場
(最終日18:00閉場)

帯状疱疹の方は、治るまで3週間かかってしまい、また後遺症も多少残ったままとなってしまいました。いつまで続くのかは分かりませんが、まあこれがこれからの普通の日常と思い、うまく付き合っていくしかないかと受け止めています。

まさかこんなに長引くとは思っていなかったので、制作やご連絡もだいぶ遅れてしまい、ご迷惑をおかけしております。

前にもご案内いたしましたが、9月以降の受注分より、販売価格の改定を予定しております。
前回2023年1月の改定より3年半ほどの間に、皆様もご承知の通り、様々な価格が上昇しております。
特に電力、プロパンガス、木炭やオガ炭、各種工具や事務用品、梱包資材などの価格が上昇し、10月からは水道代も大幅に上昇するとのことで、さすがにもう厳しくやむを得ないかとの判断に至り、価格改定いたします。
留まることのない物価上昇の中、皆様の購買動向も大きく変化していく中で、大変心苦しく、また難しいところではありますが、ご承知いただければ幸いです。

現行では、フライパン10%、両手鍋15%、蓋20%、ワークショップやその他については10%ー15%ほどの価格改定を予定しております。
今回の髙島屋さんの催事でご購入、ご注文いただきます分や、8月中にご注文いただきます分につきましては、現行価格にて承ります。ふるさと納税での寄附金額も、9月より変更となります。
ワークショップにつきましては、来年以降の価格改定を予定しております。

お返事やお届けに時間がかかってしまうことがありますが、ご容赦いただければ幸いです。
まだまだ残暑厳しい折ではございますが、皆様もどうぞお体にお気をつけください。
どうぞよろしくお願いいたします。

#フライパン  #鉄のフライパン  #手仕事  #暮らしの道具  #調理道具

実はこの1週間ほど、激痛に耐えながら休養を余儀なくされています。先週から猛暑対策の為に、夜勤に切り替えた直後に激痛に襲われ、病院に行っても理由が分からず悶え苦しんでいましたが、今週になって発疹が出てきて、ようやく判明。なにかと話題の帯状疱疹...
16/07/2026

実はこの1週間ほど、激痛に耐えながら休養を余儀なくされています。
先週から猛暑対策の為に、夜勤に切り替えた直後に激痛に襲われ、病院に行っても理由が分からず悶え苦しんでいましたが、今週になって発疹が出てきて、ようやく判明。
なにかと話題の帯状疱疹にかかってしまいました。

聞いて知ってはいたものの、自分がかかるとは思ってもいませんでしたが、ストレスや疲労で免疫が落ちていると発症するとのこと。無理をしているつもりは全くなかったのですが、知らず知らずのうちに疲労を蓄積させてしまっていたのかもしれません。

発疹が出てから、ピークは1週間くらいとのことなのですが、なかなか治まる気配のない発疹と痛みに耐えつつ、後は後遺症が残らないといいなと願っています。

半ば強制的に休養を取らざるを得なくなったのですが、こんなに長く休みを取ったのはいつ以来だろうと思い返してみたら、十年以上前でした。

あれ?そう言えば…と記憶をたどってみると、だいたい十年ごとに体調を大きく崩して寝込んでしまっていたことに、いまさらながら気がつきました。

大学生から大学院生へ進む22か23歳くらいの頃。
専門学校を卒業する直前の31歳の時。
あまりにもスケジュールを詰め込みすぎて作業中に幽体離脱しかけ、ぶっ倒れたのが40歳。
そして今回、開業二十周年を迎える52歳。

どの時も、体を壊して長期間寝込んだのをきっかけに、何かを終わらせ、何かをやめ、そこからまた次へと始めていく大きな節目となっていました。

それなら今回は、何が終わり、ここからどこへ向かうのか。
回復してまた歩き始めたら、いずれ分かる。

次の十年へ。

今はそれを楽しみに、というと語弊がありますが、それを糧に、痛みに耐えながら十数年ぶりの長期休暇を過ごしています。

制作等に遅れが生じ、ご迷惑をお掛けしてしまい、申し訳ございませんが、様子を見ながら徐々に復帰できるよう努めてまいりますので、ご容赦いただければ幸いです。

また、このタイミングで申し訳ございませんが9月以降受注分より、価格改定を予定しております。詳細は改めてサイトにてお知らせいたしますが、ご理解いただければ幸いです。

夏バテなどで疲弊し、秋口頃に帯状疱疹を発症する方が増えることもあるそうですので、猛暑の続く日々、皆様もくれぐれもご自愛ください。

鎚を持てば鎚となれ炎に向かえば炎となれ鉄と向かえば鉄となれ思う我の消えた先に、光ゆらめくものであれただこの瞬間に向かい合う、共にゆらめきあうものであれ
28/06/2026

鎚を持てば鎚となれ
炎に向かえば炎となれ
鉄と向かえば鉄となれ
思う我の消えた先に、光ゆらめくものであれ
ただこの瞬間に向かい合う、共にゆらめきあうものであれ

武州ガスさんが発行している「エナジー」6月号(6月18日発行)にて、紹介していただきました。https://www.bushugas.co.jp/info/docs/ENERGY_vol.28-low.pdf武州ガスさんは、埼玉県の川越、所...
18/06/2026

武州ガスさんが発行している「エナジー」6月号(6月18日発行)にて、紹介していただきました。
https://www.bushugas.co.jp/info/docs/ENERGY_vol.28-low.pdf

武州ガスさんは、埼玉県の川越、所沢、狭山をはじめ10市7町に天然ガスを供給している会社で、地域で活躍されている方々や地元の食材を中心に紹介する情報誌を定期的に発行されています。

最新号の内容や、これまでに発行されたバックナンバーも、サイトからご覧いただけます。
https://www.bushugas.co.jp/life/energy-backnumber/

ご機会がありましたら、ご覧いただければ幸いです。

それにしても。
表紙にどーん!と載っている写真が、あまりにも父に似ていて、うわっとびっくりしてしまいました。
雲一つなく晴れ渡った空を見ると、父が亡くなった日のことを思い出します。
年を重ねるにつれ、余計なものがそぎ落とされればされるほど、父に似ていくのだろうなと思います。

住所

Sayama-shi, Saitama

ウェブサイト

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