12/04/2026
【3月レッスン報告】湯気の向こうは台湾でした🇹🇼✨
3月は「台湾」をテーマに、みんなでワイワイ蒸し料理を楽しみました。
今回、メインのちまきと同じくらい盛り上がったのが、おまけで作った「蒸しスープ」。
「蒸すだけでこんなに美味しいの！？」と、皆さんの驚く顔が見られてニヤリ😏
蒸し魚も「これなら魚料理も楽ちん！」と大好評。
お皿に魚と調味料を乗せてそのまま調理するスタイルに、これまた皆さん驚いてました（ニヤリ😏）。
🇹🇼 3月のレッスンメニュー
• 台式泡菜（台湾風キャベツ漬け）
• 清蒸魚（蒸し魚の香味野菜かけ）
• 肉粽（具だくさんの本格台湾ちまき）
• 台湾式蒸しスープ(材料全部入れて蒸すだけ)
• 鮮奶麻糬（とろける牛乳もち）
生徒さんからのリクエストだったちまきは、「案外簡単に作れる！」と喜んでもらえたのが何より嬉しかったです。
中には没頭して、おうちで何度も作ってくださる生徒さんもいて、レッスンして良かった〜！と心から思いました。
そして、台湾の電鍋をヒントにした、1つの鍋で3品一気に完成する「台湾流の時短ワザ」も大盛り上がり（ここでもニヤリ😏）。
ぜひお家にあるお鍋を駆使して、ラクして美味しく楽しんでくださいね♪
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Yummy’s Cooking Studio下北沢
料理研究家 ヤミー
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