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meme meal

料理上手のおばあちゃんから教わった、なつかしあたらしい家庭料理を、?

10/06/2026

【6/20(土)はアバヌさんで】
喫茶用のガトーバスクは、リベイクしてルバーブジャム添えです。カスタード入りのガトーバスクなので、甘酸っぱいルバーブジャムがよく合います♪
只今お弁当とガトーバスクのホールのご予約を承り中です^ ^ご予約の詳細は、ピンしている投稿をご参照くださいませ🙇🏻‍♀️
#月一お弁当販売
#月一喫茶
#ガトーバスク

09/06/2026

【noteを更新しました】6月の台所②
庭に2本の梅の木があるのですが、今年はどちらも実りが殆どなく、久しぶりに地元産を買って梅干しを作ることにしました。実家の祖母の梅仕事をお手伝いした遠い記憶が甦りつつ、今回は簡単にジップロックで気軽な梅干しづくりのレシピを記録してます。プロフィールのリンクからnoteに飛べます。

#梅仕事
#祖母

05/06/2026

【月1 メメ弁当 at Havane】
これまでも何度もお世話になっていますが、代々木のパリことアバヌさんで、毎月1回お弁当と焼菓子の販売（喫茶も）をさせて頂くことになりました🙌やったー✨今月は6/20(土)です。宜しくお願いします🤗
本日よりご予約承ります🙋🏻‍♀️

▼ご予約について
お弁当は当日分も少しご用意しますが、ご予約がオススメです。ガトーバスクのホールは要予約となります。カットは当日分もあります。ご予約はこちらのDMにて承っております。お名前と数量をお知らせ下さいませ。
お弁当 ‥.6/17（水）〆切　※当日分も少しあり
ガトーバスク　ホール...6/16(火)〆切　

▼お受取について
日時　6/20(土) 12:00-18:00 ※お弁当は早目がオススメ
場所　Havane（アバヌ）　参宮橋駅から徒歩5分
価格　お弁当　1600円（税込）
　　　ガトーバスク　カット　500円（税込）
　　　　　　　　　　ホール　2500円（税込）

ご予約お待ちしております🙇🏻‍♀️
尚、当日は席が空いていればイートインも可能です^ ^

#お弁当販売
#季節のお弁当
#ガトーバスク

03/06/2026

【noteを更新しました】6月も旬の食材を使ったちょっとしたレシピを更新していきます。今回は真竹（まだけ）。筍の一種ですが、春の筍とは種類と収穫時期が違います。今回もレシピの前にひとりごとのようにいろいろ綴ってます。よろしければプロフィールのリンクから飛べます。
#6月の台所
#真竹
#レシピ

01/06/2026

大学時代の同級生でもある遠山夏未さんがディレクションを務める「スープはいのち」展（）に行ってきました。
初めてのスープは生まれる前の羊水で、最後は重湯で終えるという視点が面白く、また、例えばターメリックなど、同じ植物でスープにもテキスタイルにもなっているというアプローチは、ファッションデザイナーでもありながら料理家としての実績も積む遠山さんならではの発想で、とても興味深かったです✨テキスタイルも素敵だったし、長尾智子さんのレシピも美味しそうでした。1枚目の写真は、会場で頂けるいろいろな作家さんや料理家さんの思い出のスープとレシピのカード。帰宅して作ってみるという楽しみも^ ^

以前『POTAGE』という素敵なレシピブックも出されていて、私は10年前にこの本にだいぶ救われたのでした。まさにスープはいのちだと実感した日々のことを、少し前にnoteで「母とスープと最後の日々」というタイトルで綴っております。少し重めの内容かもしれませんが、ご興味ありましたらプロフィールのリンクから飛べます。

#スープはいのち

29/05/2026

【通販のお知らせ】
野菜の見た目だけど果物のようなお味の野菜、美容と健康に、でお馴染みのルバーブでジャムを作りました。甘酸っぱくて食べやすいのに、食物繊維やらカルシウムやらポリフェノールやら、しっかりと野菜の栄養価を持っていて、腸活にも効果的です。甘味と酸味が程よいので、是非ともガトーバスクに添えて頂くのもオススメです^ ^
6/5(金）発送予定です。

#ルバーブ
#腸活
#ガトーバスク

27/05/2026

【noteを更新しました】
そら豆最終回は甘い物。そら豆の話から、子供の頃に感じていた旬の話と、そら豆で作るずんだ餡のレシピ。プロフィールのリンクから飛べます。よかったら。
#旬
#そら豆
#ずんだ餡

25/05/2026

【お弁当の記録】一昨日のアバヌさんで販売させて頂いたお弁当のおしながきです。今回もまた愉快なひとときを過ごさせて頂きました^ ^ お弁当やガトーバスクをお買い求め下さった皆様、ありがとうございました♪
そして、ありがたいことに来月6/20(土)も開催予定です🙋🏻‍♀️どうぞ宜しくお願い致します🤗

▼5/23(土)のお弁当おしながき
鰆の塩麹漬け焼き
鶏と新じゃがのコロッケ　米粉パン粉使用
春大根の煮物
黄色ズッキーニの焼き浸し
プチトマトのお浸し
酢醤油漬け卵
山椒香る春人参サラダ
ブロッコリーのナムル
蕗の佃煮
白花豆の味醂レモン煮
大根の葉の炒め煮
ラディッシュの梅甘酢漬け
ルッコラ
バジル
梅酢混ぜ赤米入りごはん

#旬の野菜のお弁当
#千葉の野菜
#養生弁当
#腸活

19/05/2026

【noteを更新しました】
本来グリーンピースで作るプチポワフランセーズをそら豆で作った話とそのレシピ。プロフィールからnoteに飛べます^ ^
#そら豆
#旬の食材
#レシピ

16/05/2026

なんかもう夏じゃないかと思う位暑かったですね💦こんな日は、新じゃがと手羽先のさっぱり煮。お醤油と味醂に、お酢をプラスするだけで、なんとも食べやすくなります。
#新じゃが
#鶏手羽先
#お酢

住所

Shinjuku-ku, Tokyo