02/09/2025
＊初出店情報＊
「パパンダ釣魚店」
9月からbaba kitchenの仲間に加わりました！
初出店は、
9/7(日)11:30-15:00
ぜひこの機会にご来店ください✨
■ご紹介
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「東京湾でとれる魚は一級品の宝庫、みなさんにもっと魚のおいしさと栄養をお伝えしたい！」
当方、北海道出身ですぐ裏手にはサケの遡上する川があり、歩くようになってすぐに魚釣りと出会い以後ずっと魚釣りは飽きることのない趣味でした。
起業を目指して９年前に上京。
東京湾の船釣りに出会いました。
東京湾には豊富な魚種がいて餌も豊富なため、いろんな魚が集まってきます。
特にアジは黄金アジと呼ばれ脂の乗りが最高だったり、近年釣れるようになってきたタチウオは他の海より（相模湾、駿河湾等々）も味が良いと言われています。
周りに話を聴くと「骨があるから調理しにくい」「食べ方がわからない」「捨てるところが多い」などの理由で敬遠されています。
私は北海道で釧路など漁場の近くでおいしい魚に恵まれて育ちました。
「東京の魚はおいしくない」と言われていましたが新鮮なアジやタチウオ、サワラ、ブリなど、本当においしい魚たちに出会いました。
「少しでもこのおいしさを知ってほしい」その一心で”パパンダ釣魚店”を始めました。
店主が釣ってきた魚たちを心を込めて調理、販売します。
食べやすいように骨はできる限り除いていますので、安心してご賞味ください。
