16/06/2026
🔥 හිතාගන්න බැරි රසක්... කටට සැරට කන්න ආස අයටම විශේෂයි! - "චිකන් සම්බෝලය" 🔥
දවස් ගාණක් නරක් නොවී තියාගෙන කන්න පුළුවන්, රයිස් එකකට හරි පාන් එකකට හරි පට්ටම මැච් වෙන මේ චිකන් සම්බෝලය අදම හදලා බලන්න! 😋
අවශ්ය ද්රව්ය:
🍗 කුකුල් මස් 500g (කටු නැතිව)
🧅 ලූණු 400g (සිහින්ව ලියාගත්)
🥜 රටකජු කෝප්ප 3/4
🧄 සුදුළූණු ගෙඩි 04
🍃 කරපිංචා ඉති 04
🌶️ කෑලි මිරිස් මේස හැඳි 2 1/2
🧂 මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 01 | ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1/2 | ලුණු කුඩු තේ හැඳි 1/2 | සීනි තේ හැඳි 02
🍋 දෙහි ඉස්ම තේ හැඳි 02 | සුදුළූණු කුඩු තේ හැඳි 1/4 (නැත්නම් බික් දෙකක් තලන්න)
🍳 තෙල් මිලි ලීටර් 200
සාදාගන්නා ආකාරය:
1️⃣ මස් ටික මැරිනේට් කරගමු: කපාගත් මස් වලට මිරිස්, ගම්මිරිස්, ලුණු, සුදුළූණු කුඩු සහ දෙහි ඉස්ම දමා හොඳින් අතගා පැයක් තබන්න. රස මස් ඇතුළටම කිඳා බසින්න ඕන.
2️⃣ බැදගැනීමේ රහස: දැන් ළූණු, රටකජු, සුදුළූණු සහ කරපිංචා වෙන වෙනම රන්වන් පැහැ වනතුරු බැදගන්න. (ළූණු ටික තද දුඹුරු පාට වෙන්න දෙන්න එපා, නැත්නම් තිත්ත වෙයි. රන්වන් පාටින් ලිපෙන් බාගන්න).
3️⃣ චිකන් බැදුම: මැරිනේට් කරගත් මස් ටික අඩු ගින්දරේ රන්වන් පැහැ වනතුරු හොඳින් බැදගන්න. කල් තියාගන්න නම් මස් ටික හොඳටම බැඳෙන්න ඕනේ. බැදගත් මස් ටික කටු ඉවත් කර කුඩා කැබලි වන ලෙස අඹරා ගන්න.
4️⃣ අවසාන ස්පර්ශය: භාජනයකට තෙල් මේස හැඳි 4ක් දමා රත් කරන්න. එයට කෑලි මිරිස්, සීනි සහ ලුණු දාන්න. දැන් බැදගත් සියලුම දේවල් (චිකන්, රටකජු, ළූණු, සුදුළූණු, කරපිංචා) එයට දමා හොඳින් කලවම් කරන්න.
💡 පොඩි ටිප් එකක්: මේක හදලා පසුදින ආහාරයට ගන්නවා නම් රස දහස් ගුණයකින් වැඩියි!
👩🍳 ඔබ හෝම් බේස්ඩ් (Home-based) කෑම ව්යාපාරයක් කරන කෙනෙක් නම්, ඔබේ මෙනූ එකට මේ "චිකන් සම්බෝලය" අනිවාර්යයෙන්ම එකතු කරගන්න. පාරිභෝගිකයන් ආයෙත් ආයෙත් ඉල්ලන රසක් මේක! ✨
