Les filles à table

03/06/2026

Suquet de poisson (soupe de poisson) – Recettes autour d’un ingrédient #133

Je reviens en ce début juin avec une recette absolument délicieuse, découverte en septembre dernier lors d'un séjour à Cadaques sur la côte catalane et qui nous a régalée. C'est donc une soupe de poisson catalane qui ressemble à un ragoût, qui commence comme beaucoup de plats catalans par un sofrito d'ail revenu avec des tomates et finit par une picada de poudre d'amande, d'ail et de persil mélangés....

Je reviens en ce début juin avec une recette absolument délicieuse, découverte en septembre dernier lors d’un séjour à Cadaques sur la côte catalane et qui nous a régalée. C’est donc un…

18/05/2026

Curry de canard, brocoli et chutney aux oignons

Les températures font du yoyo en ce mois de mai, alors on alterne avec envies de salades et petits plats plus réconfortants, comme ce délicieux curry aux aiguillettes de canard que je vous propose aujourd'hui, à condition bien évidemment d'aimer le canard, ce qui est souvent le cas par ici, dans notre sud-ouest !! Il est associé dans cette recette à du brocoli en tempura et accompagné d'un bon chutney maison à base d'oignons et de raisins secs blonds....

Les températures font du yoyo en ce mois de mai, alors on alterne avec envies de salades et petits plats plus réconfortants, comme ce délicieux curry aux aiguillettes de canard que je vous propose …

13/05/2026

Quiche aux épinards et feta

J'ai fait cette quiche plusieurs fois avant de me décider à enfin prendre des photos, car elle est vraiment très bonne et ce serait dommage de ne pas vous la partager. J'ai trouvé l'inspiration sur le bien joli blog "Free the pickle", et ressorti ma pâte rapide à l'huile d'olive pour la réaliser. Cette quiche est très parfumée grâce aux herbes, de la menthe, de la coriandre, ou du persil, de l'aneth, un petit clin d'oeil à la spanakopita....

J’ai fait cette quiche plusieurs fois avant de me décider à enfin prendre des photos, car elle est vraiment très bonne et ce serait dommage de ne pas vous la partager. J’ai trouvé l&rsq…

08/05/2026

Tarte aux fraises de Christophe Adam

Christophe Adam a sorti plusieurs petits livres aux éditions de la Martinière, Collection Adam, chacun avec une thématique, dont la fraise, rempli de belles recettes très très gourmandes. Il a choisi d'intituler cette tarte "tarte aux fraises, crème gggourrrmande", car trois fois plus gourmande, voilà tout ! (ce sont ses mots ...). Je dois dire que je me suis facilement laissée influencer et tenter, ma gourmandise ne m'en laissant pas le choix 😉 .......

Christophe Adam a sorti plusieurs petits livres aux éditions de la Martinière, Collection Adam, chacun avec une thématique, dont la fraise, rempli de belles recettes très très gourmandes. Il a choi…

06/05/2026

Hello Insta, petit retour en photos sur notre superbe voyage au Sri Lanka en début d'année, enfin surtout un échantillon de ce que nous avons pu déguster là-bas 😛 ! Le rice and curry bien évidemment, le plat traditionnel par excellence, mais également beaucoup de fruits de mer, de currys, le pôl rôti, le kottu rôti, les egg hoppers du matin, sans oublier les fried rices ... et en dessert, le curd, yaourt typique servi avec du kithul (la sève d'un palmier) que j'ai bien sûr ramené dans mes bagages. J'allais oublier les pancakes sri lankais pour lesquels j'ai craqué, sorte de crêpe farcie avec un mélange de sucre, noix de coco et épices, le régal des petits déjeuners !!

03/05/2026

Soles meunières à la chermoula

Je vous emmène faire un petit tour au Maroc avec cette revisite de la sole meunière. Vous trouverez déjà quelques recettes à base de chermoula sur le blog (il vous suffit de taper "chermoula" dans la barre de recherche pour les avoir), ce petit mélange d'épices et d'herbes que j'affectionne tout particulièrement, et qui relève agréablement autant les légumes que les poissons et les viandes....

Je vous emmène faire un petit tour au Maroc avec cette revisite de la sole meunière. Vous trouverez déjà quelques recettes à base de chermoula sur le blog (il vous suffit de taper « cher…

28/04/2026

Curry de saucisses façon rougail

Il y avait dans le magazine Saveurs du mois d'avril tout un dossier sur la saucisse de Toulouse accompagné bien évidemment de plusieurs recettes, mais c'est sur celle-ci que j'ai immédiatement flashé 😉. Un plat qui rappelle le rougail de la Réunion et un bon curry indien, de quoi titiller mes papilles (ainsi que celles de mon mari ...) !! Je dois dire que nous n'avons pas été déçus, bien au contraire, l'association est délicieuse....

Il y avait dans le magazine Saveurs du mois d’avril tout un dossier sur la saucisse de Toulouse accompagné bien évidemment de plusieurs recettes, mais c’est sur celle-ci que j’ai …

22/04/2026

Maquereaux aux pommes de terre et pesto

Très très occupée en ce moment, je trouve bien peu de temps à consacrer au blog !! Mais bon, l'essentiel est de pouvoir venir de temps en temps et vous partager comme avec cette recette un plat fort savoureux et simple ! Les petites pommes de terre nouvelles commencent à apparaître sur nos étals, et à condition bien évidemment d'aimer le maquereau, je suis sûre que vous vous régalerez autant que nous !!...

Très très occupée en ce moment, je trouve bien peu de temps à consacrer au blog !! Mais bon, l’essentiel est de pouvoir venir de temps en temps et vous partager comme avec cette recette un pl…

09/04/2026

Porc au caramel

Après quelques jours de douceur estivale, les températures flirtant avec les 30 degrés dans notre sud-ouest, nous revenons vers des températures plus normales et de saison, et l'on peut continuer à se régaler avec de bons petits plats mijotés. Je vous emmène donc déguster un délicieux porc au caramel, une recette que j'adore. La version que je vous propose aujourd'hui provient du livre de François Régis Gaudry "Recettes et Récits", je l'avais repérée depuis un moment sans passer à la réalisation....

Après quelques jours de douceur estivale, les températures flirtant avec les 30 degrés dans notre sud-ouest, nous revenons vers des températures plus normales et de saison, et l’on peut conti…

02/04/2026

Tsoureki au chocolat

Je vous ai déjà proposé quelques brioches pour Pâques, dont celle-ci, mais dans une version sans chocolat. Je vous laisse aller sur mon précédent article ( ici ) dans lequel je vous indiquais où trouver le mahlepi et le mastic de Chios nécessaires à la réalisation de cette brioche grecque pascale. Je m'étais déjà régalée avec la première, celle-ci est toute aussi délicieuse avec sa ganache au chocolat....

Je vous ai déjà proposé quelques brioches pour Pâques, dont celle-ci, mais dans une version sans chocolat. Je vous laisse aller sur mon précédent article ( ici ) dans lequel je vous indiquais où tr…