22/06/2026
Frantoio Manestrini 🌱
Apie tai, kaip atrasti tikrąjį skonį
Alyvuogių aliejus mano virtuvėje jau seniai užėmė pagrindinę vietą, tačiau ar tikrai visada žinome, ką pilame į savo lėkštę? Pasirodo, ne viskas kas vadinama alyvuogių aliejumi, neša tą pačią naudą mūsų organizmui.
Šiame pažinimo kelyje man labai padėjo Justina iš Itališka krautuvėlė . Būtent ji su Sauliumi suorganizavo nepamirštamą degustaciją Frantoio Manestrini ūkyje, kuri visiškai sugriovė kelis mitus. Pavyzdžiui, ar žinojote, kad natūralių juodųjų alyvuogių gamtoje tiesiog nebūna? Tai, ką dažniausiai matome parduotuvėse, tėra pramoniniu būdu nudažytos žaliosios alyvuogės! 🤯
Alyvuogės kelias: nuo medžio iki stalo
Degustacijos metu išgirdome visą istoriją apie tai, kiek kruopštumo reikalauja šis procesas:
Preciziškas paties medžio genėjimas.
Itin atsargus derliaus nuėmimas, kad uogos nebūtų pažeistos.
Valymas, spaudimas ir, žinoma, ragavimas.
Faktas, kuris nustebino: Iš vieno suaugusio alyvmedžio galima išspausti tik apie 3-4 litrus aukščiausios kokybės ypač tyro alyvuogių aliejaus!
Ir desertui – visiškas atradimas! Pasirodo, iš ledukų, citrinos ir gero alyvuogių aliejaus galima pasigaminti kosminį, gaivų šerbetą. Rekomenduoju išbandyti! 🤌✨
