28/05/2026
Rabarberu vārītā krēma kūka. 🌿 No rabarberiem parasti gatavoju plācmaizes, tāpēc šī kūka bija kaut kas neierasts. Recepti ieraudzīgu internetā, likās, wow, šis ir jāpamēģina. Tā ar darīju, nedaudz pamainīju sastāvdaļas, un kūka izdevās lieliski! 🍰
Sastāvdaļas
🟢5 rabarberu kāti
🟢200 g milti
🟢65 g sviests
🟢5 ēdamkarotes cukurs
🟢Tējkarote cepamais pulveris
🟢Šķipsniņa sāls
🟢3 olas
🟢2 lielas ēdamkarotes kukurūzas cietes
🟢500 ml piens
🟢Daži pilieni vaniļas ekstrakts
Pagatavošana:
1. Rabarberus nomizo un sagriez kubiņos, apber ar cukuru (aptuveni 2-3 ēdamkarotes) un noliec malā atsuloties.
2. Pagatavo pamatni. Sajauc 200 g miltus, 60 g sviestu, 3 ēdamkarotes cukuru, tējkaroti cepamo pulveri, šķipsniņu sāli un 1 olu. Jāsanāk tādai mīklas masai, bumbiņai.
3. Mīklu ieklāj, sev izvēlētā kūkas veidē (veidnes maliņas apsmērē ar sviestu vai izklāj ar cepamo papīru), ar maliņām uz augšu, sadursti ar dakšu un cep 175°C, 20 min. (Ja vēlies, pēc tam pamatnei mazliet vari nodrupināt malas, ko uzkaisīt augšpusē.)
4. Rabarberus liec uz uguns un pamazām karsējot maisi, līdz tie kļūst mīksti.
5. Pagatavo krēmu. Katliņā liec 2 olas, 4 ēdamkarotes cukuru, 2 lielas ēdamkarotes kukurūzas cietes, vaniļas ekstraktu un sakul ar rokas putojamo slotiņu. Tad iekul 500 ml pienu un liec karsēties uz mazas uguns, līdz krēms sabiezē (svarīgi ir visu laiku maisīt, lai nepiedeg. Sākumā liksies, ka tas nekad nesabiezē, bet būs viens mirklis, ka pēkšņi gatavs). Pēc tam iemaisi sviestu un ņem nost no uguns.
6. Pagatavo kūku. Uz pamatnes liec virsū rabarberus, tad pārlej ar vārīto krēmu un apber ar drumstalām vai dekorē ar sev izvēlēto, piemēram, zemenēm kā es.
7. Liec ledusskapī uz pāris stundām sastingt.
Es dekorēju ar zemenēm, jo beidzās rabarberi. Bet dekorēt ar jebkādu augli, sēklām, riekstiem, kokosa skaidiņām utt.
