Recettes simples

Recettes simples Bienvenue sur Recettes simples ! Ici, je partage des recettes faciles et délicieuses pour tous les jours.

Des plats rapides aux desserts gourmands, trouvez l’inspiration pour vos repas en toute simplicité.

18/06/2026

Poisson (filet de colin) en pâte à frire

📖 Ingrédients :

* Filet de colin – 0,5 kg
* Crème fraîche – 3 c. à soupe
* Œufs – 2 pièces
* Farine – 50 g

🧑🏻‍🍳 Préparation :

1. Fouettez les œufs, la farine et la crème fraîche jusqu’à obtenir une pâte à frire épaisse. Salez selon votre goût.
2. Coupez le filet de poisson en fines lanières.
3. Trempez les morceaux dans la pâte, puis faites-les frire des deux côtés jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
4. Déposez le poisson frit sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile.

18/06/2026

Gâteau au fromage blanc (cheesecake au micro-ondes)

📖 Ingrédients :

* Fromage blanc (tvorog) – 160 g
* Œuf – 1 pièce
* Semoule – 15 g
* Banane – 50 g
* Levure chimique – 1 c. à café

🧑🏻‍🍳 Préparation :

1. À l’aide d’un mixeur plongeant, mélangez tous les ingrédients sauf la levure chimique. Laissez reposer la préparation environ 5 minutes (pour que la semoule gonfle).
2. Ajoutez la levure chimique et mélangez.
3. Versez la préparation dans un moule et faites cuire au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes. (Si le centre semble encore un peu cru, ajoutez 30 secondes supplémentaires.) C’est prêt !

Vous pouvez le manger immédiatement ou le laisser toute une nuit au réfrigérateur : la texture deviendra plus ferme, proche d’un cheesecake.

13/06/2026

Entrée au poulet en tartelettes

📖 Ingrédients :

* Filet de poulet – 200 g
* Ananas en conserve – 200 g
* Fromage à pâte dure – 70 g
* Ail – 1 à 2 gousses
* Noix (cerneaux de noix) – 30 g
* Œufs durs – 2 pièces
* Mayonnaise – selon le goût
* Tartelettes – 10 pièces

🧑🏻‍🍳 Préparation :

1. Couper le poulet cuit en petits morceaux. Ajouter l’ananas coupé en dés. Râper le fromage à gros trous et hacher les noix avec un couteau. Ajouter le fromage et les noix aux autres ingrédients.
2. Ajouter les œufs durs hachés et l’ail finement émincé. Saler et poivrer selon le goût, puis ajouter la mayonnaise. Bien mélanger.
3. Remplir les tartelettes avec la préparation, saupoudrer légèrement de noix hachées et décorer avec des herbes fraîches.

11/06/2026

🥗 Salade au boulgour

📖 Ingrédients :

• 50 g de boulgour
• 1 tomate
• ½ bouquet de menthe
• ½ bouquet de coriandre
• ½ bouquet d’oignons verts (cébettes)
• 1 c. à soupe de jus de citron
• ½ c. à soupe d’huile d’olive
• Piment rouge (chili) selon le goût
• Sel selon le goût

🧑🏻‍🍳 Préparation :

1. Versez de l’eau bouillante sur le boulgour, couvrez et laissez gonfler pendant 20 minutes.
2. Hachez finement la menthe, la coriandre et les oignons verts. Coupez la tomate en petits dés. Émincez finement une rondelle de piment.
3. Égouttez le boulgour si nécessaire, puis ajoutez la tomate, les herbes et le piment. Salez selon votre goût.
4. Assaisonnez avec le jus de citron et l’huile d’olive, puis mélangez soigneusement.

Bon appétit ! 😋

🥗🍋

11/06/2026

🍕 Pizza à la poêle

📖 Ingrédients

Pour la base :
• 2 œufs
• 3 c. à soupe de crème fraîche
• Sel selon le goût
• 3 c. à soupe de farine
• Paprika et/ou ail séché (facultatif)

Pour la garniture :
• 1 à 2 tomates
• 20 g de poivron rouge
• 30 à 40 g de jambon maison
• Sauce kebab selon le goût
• 30 à 40 g de fromage râpé
• Olives et herbes fraîches (facultatif)

🧑🏻‍🍳 Préparation

1. Mélangez tous les ingrédients de la base jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Coupez les ingrédients de la garniture en petits morceaux.
3. Faites chauffer une poêle et graissez-la légèrement avec un peu d’huile.
4. Versez la pâte dans la poêle, puis ajoutez la sauce kebab (ou une autre sauce de votre choix) sur le dessus.
5. Étalez la sauce à l’aide d’une cuillère, puis ajoutez le reste de la garniture.
6. Couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la pizza soit bien cuite et le fromage fondu.

🍕😋

10/06/2026

Génoise chocolat au kéfir

🔪 Ingrédients :

* Farine – 330 g
* Cacao – 25 g
* Levure chimique – 2 c. à café
* Sucre vanillé – 2 c. à café
* Sel – 1/4 c. à café
* Kéfir – 280 ml
* Sucre – 250 g
* Beurre – 150 g
* Huile végétale – 100 ml
* Œufs – 3 pièces

📙 Recette :

1. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et fouetter jusqu’à obtenir une texture homogène. Sans arrêter de fouetter, ajouter les œufs un par un.
2. Ajouter l’huile végétale et le kéfir, puis mélanger jusqu’à consistance lisse. Tamiser tous les ingrédients secs.
3. Fouetter à vitesse lente jusqu’à obtenir une pâte homogène. Diviser la pâte en 3 parts pour éviter de la couper après cuisson.
4. Cuire les génoises dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. Adapter selon votre four. Vérifier la cuisson avec un cure-dent en bois.

09/06/2026

Pide (pizza turque)

📖 Ingrédients :

* Farine – 500 g
* Levure boulangère – 10 g
* Huile végétale – 25 ml
* Sel – 1 c. à café
* Sucre – 1 c. à café
* Eau tiède – 250 ml
* Viande hachée – 700 g
* Oignon – 1
* Tomates concassées (ou tomates mixées) – 1 boîte
* Sel, poivre – selon le goût
* Fromage râpé – 120 g

🧑🏻‍🍳 Préparation :

1. Dans l’eau tiède, ajoutez la levure, le sel, le sucre et l’huile. Mélangez. Incorporez progressivement la farine tamisée et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant 1 heure.
2. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et émiettez-la soigneusement. Après environ 7 minutes de cuisson, ajoutez les tomates concassées et laissez réduire à feu vif pour éliminer l’excès de liquide.
3. Divisez la pâte en 2 portions. Formez un boudin avec chaque portion, coupez-le en deux puis étalez chaque morceau en rectangle. Répartissez la garniture au centre, repliez les bords pour former une barque et pincez les extrémités.
4. Enfournez pendant 15 minutes à 180°C. Ajoutez ensuite le fromage râpé et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et légèrement doré.

🍕🇹🇷

09/06/2026

Omelette soufflée Poulard

📖 Ingrédients :

* 4 œufs

🧑🏻‍🍳 Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
3. Battez légèrement les jaunes, ajoutez une pincée de sel et versez-les dans une poêle. Déposez ensuite délicatement les blancs montés en neige par-dessus à l’aide d’une spatule.
4. Couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 7 à 10 minutes.

Avant de servir, coupez l’omelette en deux et repliez-la sur elle-même.

🍳✨

09/06/2026

Pancakes au chocolat (blinis chocolatés)

🔪 Ingrédients :

* Kéfir — 400 ml
* Farine — 300 g
* Sucre — 60 g
* Cacao en poudre — 40 g
* Œuf de poule — 1 pièce
* Bicarbonate de soude — 2 g
* Jus de citron — 5 ml
* Huile végétale — 60 ml

📙 Recette :

1. Mélanger le kéfir et le jus de citron avec le sucre et l’œuf, puis ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le cacao en poudre.
2. Mélanger la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène. Elle doit être assez épaisse. Ne pas laisser reposer trop longtemps : commencer immédiatement la cuisson.
3. Dans une poêle bien chaude, verser un peu d’huile et cuire les pancakes à feu assez vif des deux côtés. Pendant la cuisson, ils doivent bien gonfler et rester moelleux même après refroidissement.

04/06/2026

Dessert au fromage blanc et à la banane 🍌

🔪 Ingrédients :

* Fromage blanc lisse (ou fromage frais) – 200 g
* Yaourt nature – 100 g
* Miel – 1 c. à soupe
* Bananes – 2
* Biscuits émiettés – pour la décoration

📙 Préparation :

1. Épluchez les bananes, coupez-les en morceaux et placez-les dans un blender avec le yaourt et le fromage blanc.
2. Mixez à vitesse moyenne. Ajoutez une cuillère à soupe de miel tout en continuant à mixer pendant quelques minutes. Vous devez obtenir une crème épaisse, légère et aérienne.
3. Répartissez le dessert dans des coupes et décorez avec des rondelles de banane et des biscuits émiettés.

🍨

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