Odore di casa

16/10/2024

In consegna... Odore di casa ❤️

24/03/2024

... con l'arrivo della primavera e in attesa della Pasqua ... il coniglietto cerca le sue carote :)

25/02/2024

15/02/2024

Le POLPETTE DI MELANZANE sono un secondo piatto facile e gustoso, ideale per il pranzo, la cena oppure un pic-nic con gli amici.

Gli ingredienti che occorrono per realizzarle sono pochi e semplici. Bastano delle melanzane, del pangrattato, un uovo, del formaggio grattugiato e in pochi minuti prepareremo un’alternativa sfiziosa alle classiche polpette di carne!
Si possono cuocere in forno...ma onestamente...fritte sono proprio una piccola coccola da provare.

Ingredienti:
Melanzane 2 di media misura
Uova 1
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Menta q.b.
Olio di semi di arachide per friggere 500 m

Per prima cosa dobbiamo togliere la buccia alle melanzane, tagliare a piccoli tocchetti e cuocerle 8-10 minuti in una pentola , con acqua gia bollente.
A questo punto lasciamole scolare fino a che abbiamo perso completamente la loro acqua .

In una ciotola versiamo le melanzane , che schiaccieremo con una forchetta, 1 uovo, il parmigiano, il pangrattato ,il sale e la menta.
Il pangrattato va aggiunto ad occhio, in modo da dare consistenza al composto. In alternativa si può usare della mollica di pane.

Impastiamo il tutto e formiamo ,appunto, delle polpette, che poi ripasseremo ancora nel pangrattato.

In una padella versiamo l olio e quando sarà ben caldo, friggiamo le nostre polpette.

A cottura ultimata , lasciamole asciugare su carta da cucina e poi ... ecco pronte le nostre polpette di melanzane... una tirerà l'alta :)

10/02/2024

Chiacchieriamo ???? :)

13/08/2023

Tutti abbiamo bisogno di una coccola ogni tanto ...

10/07/2023

In cucina ci sono matrimoni tra ingredienti semplicemente perfetti...
Amo provare, amo sperimentare o mescolare nuovi sapori ma una cosa è certa: quando sento TAGLIATELLE FRESCHE la prima cosa che mi viene in mente è il RAGU!!!
Con la speciale collaborazione di amici altrettanto speciali, Valeria e Melo ... nasce uno splendido piatto di tagliatelle fresche con ragu di carne...
Perché nell' amicizia, come in cucina, la giusta combinazione è fondamentale ❤

06/04/2023

Buon giorno cosi... come mia figlia di 10 anni ci ha presentato il caffe :) compreso di frase sulla foto... e` proprio vero: il frutto non cade mai troppo lontano dall`albero :) proud mamy!!!

03/04/2023

CHALLENGE BUFFET IN 7 GIORNI...
Posto in ritardo il risultato di questa challenge , creata in occasione del compleanno di mio marito e da condividere con le persone a noi care.
Questa , che è nata come una piccola sfida anche per me, tra il tram tram della vita di tutti i giorni, è la dimostrazione che , poco a poco, possiamo creare qualcosa di carino e appetitoso da condividere con chi amiamo o semplicemente da utilizzare come piccoli antipasti per un pranzo o una cena più "in grande".

La decorazione della torta è interamente creata con crema di mascarpone, quella classica per il tiramisu.

Vi invito a fare un salto nella mia pagina e a dare un occhio ai post precedenti :)

Non ve ne pentirete!

01/04/2023

CHALLENGE BUFFET IN 7 GIORNI:
Questo post racconta la ricetta del "pezzo forte": la torta... o meglio, il pan di Spagna per creare la nostra torta.
Ho utilizzato una teglia in alluminio da 8 porzioni così da avere un pan di Spagna 22x28cm.

Avendo tante persone la forma rettangolare ci viene sicuramente in aiuto per il taglio.

Non spaventatevi se non gonfiare moltissimo, sarà sufficiente per tagliarla a metà per la farcitura :)

INGREDIENTI:
5 uova, 200gr farina, 200gr zucchero, 1 bustina lievito.

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a frullare con le fruste elettriche. Poi aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a frullare finché il composto diventa chiaro e spumoso.
Uniamo la farina un po’ alla volta, sempre mescolando, e infine aggiungiamo il lievito per dolci.
Versiamo l’impasto in una teglia rettangolare, con carta forno sul fondo, e livelliamolo bene. Inforniamo e facciamo cuocere in forno preriscaldato ventilato a 170°C per 35 minuti, oppure in forno statico a 180°C per lo stesso tempo.
Una volta pronto il pan di Spagna, lasciamolo raffreddare, poi togliamolo dalla teglia e stacchiamo la carta forno.

Ecco pronta la base per la nostra torta... da farcire in ogni modo possibile e con tutta la fantasia che avete...

In attesa del prossimo post vi lascio il link delle ricette precedenti :)

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=198994682863274&id=100082582308489

31/03/2023

CHALLENGE BUFFET IN 7 GIORNI:
Anche questa volta il "già pronto" ci viene in aiuto...
Una pasta pizza pronta, del pomodoro condito con sale e origano e della mozzarella per pizza e le nostre pizzette saranno pronte.
Possiamo scegliere la forma che più preferiamo. Io ho usato un semplice taglia biscotto tondo per avere delle mini pizzette ma voi potete sbizzarrirvi o, in assenza di taglia biscotti, potrete usare un semplice bicchiere
In forno a 200gr per 10 minuti ed il gioco è fatto :)

Di seguito il.link dei post precedenti...
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=198244369604972&id=100082582308489