Cocinando con Papá

16/10/2026

Junto a mi Esposa, preparamos una rica comida, “Espagueti con Camarones” 🍤 

La receta ya está disponible en mi canal de YouTube

15/10/2026

☕ ¿Quieres conservar el aroma y sabor de tu café por más tiempo? ¡Te comparto este sencillo tip!
Conserva el aroma y sabor de tu Café con este sencillo tip.

¿Qué otros tips tienen ustedes para conservar el café? Los leo en los comentarios. ❤️

13/10/2026

Para la comida de esta semana :)

Hoy les comparto una receta que me han solicitado mucho "Frijoles C...

10/10/2026

🍲Caldo de Res ¡Fácil de Preparar y Nutritivo!

INGREDIENTES

-1 Jitomate rojo Saladet
-Mitad de Cebolla mediana
-5 Dientes de Ajo medianos
-1 Kilo de Carne de Res (Plátano, Costilla, Macizaos Espalda, Huesos)
-Sal de grano
-1 Chayote
-2 Papas medianas
-2 Zanahorias
-10 Vainas de Ejotes
-2 Elotes
-1 Ramita de cilantro
-1 Ramita de Hierbabuena
-1 Ramita de Orégano
-2 Calabazas

¿Cómo preparan y le llaman al Caldo de Res en su Ciudad ó País?

Gracias por su apoyo y por sus comentarios. Los invito a seguir aprendiendo más recetas suscribiéndose a mi canal de YouTube “Cocinando con Papá en Casa”.

Dios los bendiga

09/10/2026

🔥Con $45 Pesos pueden prepara este desayuno para 3 personas Duro de Chicharrón en Salsa Roja

-6 Jitomates Saladet Rojos
-1 Trozo de Cebolla
-2 Dientes de Ajo
-10 Chiles de Árbol Yahualica Horneado
-1 Ramita de Cilantro
-1cucharada y media sopera de Sal de grano
-1 Punta de cucharada cafetera de Tomillo
-1 Punta de cucharada cafetera de Comino
-Manteca o Aceite

Este desayuno pueden acompañarla con frijoles fritos, disfrutar con un café y tortillas recién hechas. Además, esta Salsa es muy versátil, pueden prepararla para hacer Chilaquiles, Chicharrón en salsa, para sus Tacos al V***r, Tostadas sencillas ó hasta para ponerle a los frijolitos o Huevo en el desayuno.



Ustedes ¿Con que acompañarían estos Duros de Chicharrón en Salsa Roja ?

06/10/2026

"Frijoles Charros", un platillo que se prepara de distintas maneras, y esta receta que hoy les enseño, es la que nos gusta cocinar en casa.

🫘 Ingredientes para Frijoles Charros

½ kilo de frijol cocido (nosotros usamos frijol peruano)
120 g de tocino
120 g de chorizo o longaniza
3 salchichas
100 g de jamón de pierna
2 jitomates rojos
1 chile jalapeño o cuaresmeño
1 diente de ajo grande
1 cebolla
1 manojo de cilantro
Sal de grano al gusto
Un poco de aceite o manteca, solo si el tocino no suelta suficiente grasa

Nota: Puedes utilizar las marcas de tu preferencia. Si quieres preparar los frijoles desde cero, puedes consultar nuestra receta de cómo cocer frijoles.

Tip de Papá ❤️: Primero aprovecha la grasa que suelta el tocino; normalmente será suficiente y no necesitarás agregar aceite o manteca.

¿De que forma ustedes preparan los frijoles charros?

04/10/2026

CARNE EN SU JUGO | Receta de Casa

1 Kilo de Bistec de Res en trozos
-1/4 de Jamón de Pierna
-1/4 de Tocino de Puerco
-6 Tomates Verdes
-1 Ramita de Cilantro
1 Chile jalapeño curtido
-3 Cucharadas de vinagre de jalapeño
-1 Diente de Ajo
-1 Cebolla mediana
-Sal de grano
-Pimienta Negra Molida
-Aceite
-Agua

Para acompañar la Carne
-Cebolla
-Cilantro
-Frijoles
-Limón
-Salsa picante
-Tortillas ó Totopos

¿Cómo les gusta preparar la Carne en su Jugo?

03/10/2026

Caldo de Res, con sabor a Mamá

Cuando hace frío o simplemente quiero consentir a la familia, no hay mejor opción que un buen caldo de res. 😋🔥 Y claro, aquí no puede faltar la salsa asada de molcajete, bien picosita, con jitomate, chile serrano, ajo y cebolla, porque caldo sin salsa… no es caldo 🔥.

INGREDIENTES
CALDO

-1 kilo de res cocida
-3 litros de agua
-12 vainas de ejote
-1/2 chayote
-6 papas cambray
-2 calabazas
-2 zanahorias
-1 trozo de col
-1 jitomate
-1 cebolla
-1 elote en trocitos
-1 ramita de orégano
-1 ramita de hierbabuena
-Ramitas de cilantro
-Sal de grano

PARA ACOMPAÑAR
-Aguacate
-Limones

SALSA MOLCAJETEADA
-6 jitomates
-2 dientes de ajo
-1 chile jalapeño cuaresmeño
-6 chiles serranos verdes
-Cebolla
-Cilantro
-Sal de grano
-Comino

🔸 Si te gustó, mándaselo a alguien que ame la comida casera. ❤️

¿Cuál es tu toque especial para un buen caldo de res? ¡Déjalo en los comentarios! 🔥🍲

02/10/2026

Enfrijoaldas, receta casera tradicional. Hoy les enseño a preparar este sencillo platillo y una rica salsa verde para diosfrutarlas en casa.

🫘 400 g de tomate verde
🌶️ 3 chiles serranos
🌶️ 2 chiles mirasol (grande y chico)
🧄 1 diente de ajo grande
🧅 1 cebolla
🧂 Sal de grano
🧀 Queso Cotija rallado
🫘 Frijoles
🥛 Crema
🌽 Tortillas
🥄 Aceite y agua al gusto

¿Con que otros ingredientes aprendieron a preparar este delicioso platillo?

01/10/2026

🎃Calabaza Enmielada. Dulce Tradicional Casero

Hoy vamos a preparar una receta que huelen a casa, a mamá y a los otoños de antes…una receta nutritiva. Calabaza Enmielada con Piloncillo 🍯🎃
Y lo mejor de todo, muy económica.

📝 INGREDIENTES 🍂
🎃 3 kilos y 1/4 de Calabaza de Castilla
🍯 1 kilo y 1/4 de Piloncillo oscuro
💧 1 taza de Agua
🌿 1 Raja de Canela
🌸 7 Clavos de olor

🎃 Cuéntenme en los comentarios cómo preparan la calabaza en su casa, ¡me agrada aprender mas recetas!

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