11/09/2026
Para comer delicioso, hay que cocinar con amor y comprar ingredientes de primera. Tener todo listo en casa te hace un gran paro! Por eso voy a Mamá Coneja a surtir para empezar con el pie derecho. Esta mexicanísima receta de lentejas, te va a encantar!
✨ Lentejas con recaudo y plátano macho ✨
-1 taza de lentejas
-1 hoja de laurel
-1 ½ litros de caldo de verduras
-2 jitomates medianos
-¼ de cebolla
-2 dientes de ajo
-2 chiles pasilla
-½ cdita de comino
-½ cdita de orégano
-Sal
-Aceite
Para decorar y servir:
-2 plátanos machos
-Cilantro fresco
-panela en cubitos
-Limón
Lava las lentejas y ponlas a cocer en agua con una hoja de laurel.
Retira las venas de los chiles pasilla y ponlos a tatemar en un sartén o comal, dándoles vuelta constantemente y cuidando que no se quemen; cuando estén tostados, pásalos a un recipiente con agua caliente para que se suavicen.
En el mismo sartén, tatema los jitomates, la cebolla y los ajos.
Ahora licúa los jitomates, la cebolla, los ajos, los chiles pasilla ya suavizados, el comino y el orégano, agregando un poco del agua donde remojaste los chiles.
En un cazo agrega un poco de aceite y calienta el recaudo hasta que hierva y cambie ligeramente de color.
Agrega el recaudo a las lentejas ya cocidas y deja cocinar a fuego medio para que terminen de cocerse bien pero que queden enteras.
Pela y corta los plátanos machos en rodajas y fríelos en aceite hasta que estén doraditos.
Sirve las lentejas con las rodajas de plátano frito, cilantro fresco, y un buen chorrito de limón. Uff
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