El Grill del Compaye

08/11/2025

23/10/2025

¡Un saludo especial a mis nuevos fans destacados! 💎 Ángeles García

Deja un comentario para darles la bienvenida a tu comunidad,

22/10/2025

Uno de mis cortes favoritos, tanto en sabor como en versatilidad... combina bien con todo, y nunca falla en su sabor y ternura!

22/10/2025

¡Desafío Carnívoro de la Semana! 🧐🥩

Sabemos que nuestra comunidad está llena de auténticos expertos en cortes de carne, ¡y hoy queremos ponerlos a prueba!

Mira bien esta imagen. Observa su forma, su veteado, su color...

¿Eres capaz de identificar este corte? ¿Cuál crees que es? ¿Y cómo te gusta prepararlo? ¡Queremos leer tus teorías y tus recetas! 👇

¡Déjanos tu respuesta en los comentarios! Revelaremos el nombre correcto mañana. 😉
́o2025 ́a

22/10/2025

¡Hablemos de un secreto de parrilleros expertos! 👨‍🍳👩‍🍳

¿Sabías que el grosor de tu corte de picaña define el éxito en la cocción? ⠀ Mucha gente usa el mismo corte para todo, ¡pero ahí está la clave! No es lo mismo cocinar en sartén que en la parrilla. ⠀ ♨️ En Plancha o Sartén: Lo ideal es un filete delgado, de máximo 1 cm de grosor. Buscamos una cocción rápida, sellado inmediato y que mantenga todo su jugo. ¡Perfecto para una comida deliciosa sin complicaciones! ⠀ 🔥 En Parrilla o Asador: Aquí es donde brilla un corte grueso, de entre 2 y 3 cm. Como la cocción es más lenta y el calor es más intenso, este espesor permite que se forme esa costra perfecta y caramelizada por fuera, mientras el interior queda tierno y en el punto jugoso que tanto nos gusta. ⠀ Recuerda: El grosor correcto no solo cambia el tiempo de cocción… ¡cambia toda tu experiencia en la barbacoa! ⠀ Y tú, ¿cómo prefieres la picaña? ¿A la plancha o en la parrilla? 🔥 ¡Queremos saber tu técnica! Cuéntanos en los comentarios 👇

Hashtags para Facebook: ̃a

21/10/2025

¡Confirmen! 😂 ¿Quién más se siente así cuando llega el fin de semana?

¡La dieta se puede pausar por un manjar como este! Ya estamos listos para tomar sus pedidos para este sábado y domingo.

🔴 Etiqueta a la persona que te tiene que invitar uno de estos y Compartan este video para antojar a todos sus amigos.

21/10/2025

¡Se abre el debate en El Grill del Compaye! 🔥

Para nosotros, un buen corte debe estar así: jugoso, rosado por dentro y con una costra perfecta por fuera.

¿Tú cómo lo prefieres? ¿Medio, tres cuartos o bien cocido? ¡Cuéntanos en los comentarios! 👇

20/10/2025

¡El sonido de la felicidad SÍ existe! 🔊

Así suena nuestra Picaña Ahumada cuando está lista para ti. Pura costra crujiente y carne jugosa.

¿Se te antojó? ¡Te esperamos este sábado y domingo en El Grill del Compaye! Mándanos un mensaje y aparta tu pedido.

"

15/10/2025

Solo pasamos por aquí para recordarte que faltan solo 3 días para que esta maravilla vuelva a salir de nuestro ahumador. Ve pensando con quién vas a compartir un Pork Belly este fin de semana... 😉