24/07/2025
📍 Mula Cocina Mestiza – Oaxaca
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Si Oaxaca tiene alma, .oax la sirve en cada plato. En esta cocina dirigida por el chef Jorge García, originario de Magdalena Apasco Etla, los sabores tradicionales se mezclan con técnica contemporánea y mucho corazón 💛.
Mula no solo ofrece comida: ofrece una narrativa comestible que honra la raíz y celebra lo mestizo. Desde antojitos reinterpretados hasta guisos con carácter, cada bocado te cuenta una historia.
⸻
🍽️ ¿Qué se dice de Mula?
Aunque aún no hay muchas reseñas en Tripadvisor o Yelp, en plataformas como OpenTable ya se empieza a hablar bien de la experiencia:
✨ Cocina tradicional y contemporánea mexicana
🌇 Terraza con vista al corazón de Oaxaca
💸 Menú promedio: $500+ MXN
💬 “Una experiencia que conecta la vista, el sabor y la memoria”
En redes, se repite una palabra: “sorprendente”. Quienes lo visitan elogian el concepto libre y creativo del menú, el equilibrio entre lo conocido y lo nuevo, y el sabor de siempre… pero con técnica y elegancia 😍.
⸻
👨🍳 El chef: Jorge García
Jorge no nació chef, pero la vida lo llevó a la cocina cuando emigró a Estados Unidos tras los conflictos sociales de 2006. Ahí encontró su vocación entre fogones, ollas y sazón.
Años después, de regreso en Oaxaca, fundó Rescoldo, un homenaje a la tierra, la memoria y el fuego 🔥.
Hoy, con Mula, Jorge propone una cocina mestiza, libre y profundamente oaxaqueña.
Cada platillo lleva su sello: experiencia, técnica y una conexión profunda con sus raíces 🌽.
⸻
🍷 ¿Por qué ir a Mula?
• Sabores que cruzan generaciones
• Platillos que reinterpretan la tradición
• Vista céntrica y ambiente elegante pero relajado
• Cocina con identidad, hecha con amor y respeto
