01/06/2026
🍅 Cuando el tomate llegó a Europa desde América en el siglo XVI, muchos aristócratas cayeron enfermos después de comerlo. Algunos, de hecho, murieron. Los botánicos consideraron que la planta era pariente de la belladona y afirmaron que el tomate era venenoso. Incluso, llegaron a llamarlo "manzana envenenada". Durante más de doscientos años, ningún rico se atrevió a probarlo. Los pobres, en cambio, lo comían sin problemas, pero a nadie le importaba lo que ellos comían.
☠️ La paradoja tenía una explicación química. Los aristócratas usaban platos de peltre, un metal con alto contenido de plomo. La acidez del tomate reaccionaba con el plato y liberaba el plomo en la comida, provocando envenenamiento. Los campesinos, que comían en platos de madera o barro, nunca enfermaban por causa del tomate. Así nació el mito: la fruta que MATABA A LOS RICOS, pero respetaba a los pobres.
😋 Con el paso del tiempo, el tomate se volvió más y más común en los mercados, tanto que los médicos y botánicos comenzaron a cuestionar su toxicidad. Al mismo tiempo, los aristócratas, empezaron a abandonar la peligrosa vajilla de peltre por la porcelana, eliminando así la verdadera causa del envenenamiento. Para finales del siglo XVIII, en países como Italia, el tomate ya se incorporaba a salsas, pizzas y guisos sin temor, y así pasó a ser uno de los ingredientes más populares de la cocina mundial.
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