Sabores que Enamoran

Casa
Mexico
Santiago Mexquititlán
Sabores que Enamoran

Recetas dulces y saladas con presentación irresistible y sabores que enamoran desde el primer bocado.

10/08/2026

Gelatina de cajeta 🍮

Una gelatina mexicana cremosa, suave y fresca con el sabor profundo de la cajeta y un toque de vainilla.

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🛒 INGREDIENTES

🥛 2 tazas de cajeta
🥫 1 lata de leche evaporada de 360 ml
🥛 1 1/2 tazas de leche entera
🧀 190 g de queso crema a temperatura ambiente
🌼 1 cucharadita de vainilla mexicana
⚪ 28 g de grenetina sin sabor
💧 1 taza de agua fría
🫗 1 cucharadita de aceite vegetal para el molde
🥛 1/3 de taza de cajeta para servir
🌰 1/2 taza de nuez tostada y picada

10/08/2026

Alegrías de amaranto 🌾
Un dulce tradicional, crujiente y ligero con amaranto, piloncillo, semillas y frutos secos.
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🛒 INGREDIENTES
🌾 5 tazas de amaranto reventado
🍯 200 g de piloncillo rallado
🐝 1/3 de taza de miel
💧 1/4 de taza de agua
🍋 1 cucharada de jugo de limón
🥜 3/4 de taza de cacahuates tostados sin sal
🎃 1/2 taza de pepitas de calabaza peladas
🍇 1/2 taza de pasas
🧂 1 pizca de sal
🫗 1 cucharadita de aceite vegetal para el molde

09/08/2026

Chile verde con carne de cerdo 🍲
Un guisado casero con cerdo suave, papas y una salsa verde de tomatillo bien sabrosa.
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🛒 INGREDIENTES
🐖 1.2 kg de espaldilla de cerdo cortada en cubos grandes
🟢 800 g de tomatillos limpios
🌶️ 2 chiles poblanos
🌶️ 3 chiles serranos
🧅 1 cebolla blanca mediana
🧄 4 dientes de ajo
🌿 1 taza de cilantro fresco
🌱 1 cucharadita de orégano mexicano
🥄 1/2 cucharadita de comino molido
🥣 2 tazas de caldo de pollo
🥔 4 papas blancas medianas cortadas en cubos
🫗 3 cucharadas de aceite vegetal
🧂 2 cucharaditas de sal
⚫ 1/2 cucharadita de pimienta negra
🌮 16 tortillas de maíz calientes
🍋 4 limones cortados en gajos

09/08/2026

Tacos de pescado estilo Ensenada 🌮

Tacos estilo Baja California con pescado blanco en una cubierta ligera y crujiente de cerveza, acompañados de col fresca y crema de chipotle con limón.

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🛒 INGREDIENTES

🐟 700 g de filete de pescado blanco firme
🌾 1 taza de harina de trigo
🥣 1/2 taza de fécula de maíz
🥚 1 huevo grande
🍺 1 taza de cerveza clara muy fría
🥄 1 cucharadita de polvo para hornear
🧂 1 1/2 cucharaditas de sal
⚫ 1/2 cucharadita de pimienta negra
🫗 1 litro de aceite vegetal para freír
🌽 12 tortillas de maíz
🥬 3 tazas de col finamente rallada
🍅 2 jitomates Roma cortados en cubitos
🧅 1/4 de cebolla blanca finamente picada
🌶️ 1 chile jalapeño finamente picado
🌿 1/3 de taza de cilantro fresco picado
🍋 5 limones
🥛 1/2 taza de crema mexicana
🥄 1/3 de taza de mayonesa
🌶️ 1 chile chipotle adobado finamente picado

09/08/2026

Tortitas de Santa Clara 🍪
Un dulce tradicional poblano con base de galleta y cubierta cremosa de pepita.
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🛒 INGREDIENTES
🌾 3 tazas de harina de trigo
✨ 3/4 de taza de azúcar glass
🧈 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
🥚 4 yemas de huevo
🥛 1/4 de taza de leche entera
🧁 1 cucharadita de polvo para hornear
🌼 1 cucharadita de vainilla mexicana
🧂 1/4 de cucharadita de sal
🎃 2 tazas de pepitas de calabaza peladas
🍚 1 1/2 tazas de azúcar
💧 3/4 de taza de agua
🥛 1/3 de taza de leche entera

08/08/2026

Flautas de pollo con crema y queso 🌮
Unas flautas caseras, doraditas y crujientes con pollo jugoso y toppings frescos.
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🛒 INGREDIENTES
🌮 16 tortillas de maíz
🍗 4 tazas de pollo cocido y deshebrado
🧅 1 cebolla blanca mediana
🧄 3 dientes de ajo
🥣 1/2 taza de caldo de pollo
🧂 1 1/2 cucharaditas de sal
⚫ 1/4 de cucharadita de pimienta negra
🫗 2 tazas de aceite vegetal para freír
🍅 5 jitomates Roma maduros
🌶️ 1 chile serrano
🌿 1/2 taza de cilantro fresco
💧 1/3 de taza de agua
🥬 3 tazas de lechuga finamente rallada
🤍 3/4 de taza de crema mexicana
🧀 180 g de queso fresco desmoronado
🥑 2 aguacates cortados en rebanadas
🍋 3 limones cortados en gajos

08/08/2026

Aguachile verde de camarón 🍤
Fresco y picosito, con camarones jugosos, limón y chile serrano.
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08/08/2026

Panqué de nuez con cajeta 🍰
Un panqué casero, suavecito y lleno de nuez, terminado con cajeta cremosa.
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🛒 INGREDIENTES
🌾 2 1/2 tazas de harina de trigo
🥄 2 cucharaditas de polvo para hornear
🥄 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
🧂 1/2 cucharadita de sal
🤎 1 cucharadita de canela molida
🧈 180 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
🍚 1 taza de azúcar
🥚 4 huevos grandes
🥛 1 taza de leche entera
🍦 1 cucharada de vainilla mexicana
🌰 1 1/2 tazas de nuez pecana picada
🌰 12 mitades de nuez pecana
🥄 1 taza de cajeta espesa

08/08/2026

Marquesitas con queso de bola y cajeta 🧇
Un antojito yucateco crujiente, dulcito y con el toque salado del queso de bola.
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🛒 INGREDIENTES
🌾 1 taza de harina de trigo
🥚 2 huevos grandes
🥛 1 taza de leche entera
🍚 2 cucharadas de azúcar
🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida
🌼 1 cucharadita de vainilla
🧂 1 pizca de sal
🧀 200 g de queso de bola finamente rallado
🍯 3/4 de taza de cajeta
🛢️ 1 cucharadita de mantequilla o aceite para engrasar la plancha

07/08/2026

Enchiladas mineras ⛏️
Un platillo tradicional de Guanajuato con tortillas en chile guajillo, queso, papas, zanahorias y pollo.
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🛒 INGREDIENTES
🌮 18 tortillas de maíz
🌶️ 8 chiles guajillo limpios y sin semillas
🧅 1 cebolla blanca grande
🧄 3 dientes de ajo
🌿 1 cucharadita de orégano mexicano seco
🥄 1/4 de cucharadita de comino molido
🥣 2 tazas de caldo de pollo
🫒 1/2 taza de aceite
🧀 500 g de queso fresco desmoronado
🥔 600 g de papas cortadas en cubos
🥕 4 zanahorias cortadas en rebanadas
🍗 6 muslos de pollo con hueso
🧂 2 cucharaditas de sal
⚫ 1/2 cucharadita de pimienta negra
🥬 3 tazas de lechuga finamente rebanada
🥛 1 taza de crema mexicana
🌶️ 1/2 taza de chiles jalapeños en escabeche
🌿 1/4 de taza de cilantro fresco
🍋 3 limones cortados en cuartos

Dirección

Avenida Universidad 100
Santiago Mexquititlán
76000

Página web

http://mujeryfamilia.org/

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