Cuchillos Artesanales J G

Cuchillos Artesanales J G Cuchilleria artesanal de calidad premium. Forjados a mano. Totalmente prácticos y funcionales

¡Incluso el eterno barquero se da un respiro! En esta ocasión, Caronte ha dejado la barca a un lado, cambiando por fin l...
06/08/2026

¡Incluso el eterno barquero se da un respiro! En esta ocasión, Caronte ha dejado la barca a un lado, cambiando por fin las sombrías corrientes del inframundo por el calor de la arena, unos buenos tragos en unos merecidos días de pausa fuera del agua.

Entre el fuego que transforma y el aceite que templa, el metal encuentra su destino. No es solo un choque termico, es un...
01/08/2026

Entre el fuego que transforma y el aceite que templa, el metal encuentra su destino. No es solo un choque termico, es una evolución; no es solo acero, es darle vida y alma a la hoja. Este tracker está listo para cumplir su propósito.

"Siempre listo y a la orden. El Charly 2 y la garrapatita. Me acompañan en cada una de mis aventuras, demostrando su fid...
27/07/2026

"Siempre listo y a la orden. El Charly 2 y la garrapatita. Me acompañan en cada una de mis aventuras, demostrando su fidelidad y resistencia ahora en un merecido descanso frente al mar."

Aquí les dejo una comparativa del serbio de tamaño normal. A la izquierda. Con el logo de mi línea de parrilla mgk. Y a ...
21/07/2026

Aquí les dejo una comparativa del serbio de tamaño normal. A la izquierda. Con el logo de mi línea de parrilla mgk. Y a la derecha la versión que hice la semana pasada achicada dimensionadamente.

¡Para darle inicio a esta semana les presento este hermoso cuchillo serbio de tamaño mediano!Forjado en acero SAE-5160, ...
20/07/2026

¡Para darle inicio a esta semana les presento este hermoso cuchillo serbio de tamaño mediano!
Forjado en acero SAE-5160, cuenta con una configuración de espiga oculta y un elegante acabado stone. Es una versión diferente a lo que comúnmente suelo hacer, fabricado 100% a medida bajo estrictas especificaciones.
Medidas: 15 cm de hoja, 8 cm de alto y 4 mm de espesor.
Empuñadura compuesta: Madera de ciricote, asta de ciervo, vaqueta, latón y separadores de acero inoxidable.
Sin duda, el compañero idóneo para una cocina que derrocha grandiosos sabores en cada platillo. 🔪🔥

Les presento una pieza utilitaria de estilo cazador en tamaño mediano, forjada a mano con el rigor del ma****lo y el yun...
19/07/2026

Les presento una pieza utilitaria de estilo cazador en tamaño mediano, forjada a mano con el rigor del ma****lo y el yunque en el corazón de mi fragua. Construida en acero SAE 52100 con un diseño de espiga oculta, esta pieza equilibra perfectamente sus 11 cm de hoja y 11 cm de empuñadura. Su mango es una obra de detalle: madera de ébano (albura), un anillo de asta de ciervo, separadores de vaqueta e insertos de latón en pasador y guarda. Discreta y ligera, pero con la infalibilidad técnica que define a cada cuchillo que sale de mi taller.
Esta pieza refleja mis años de oficio y la calidad que he consolidado en Cuchillos Artesanales JG durante estos 12 años de trayectoria.
Como participante en *Desafío sobre Fuego*, pongo todo mi conocimiento técnico y pasión en cada creación para asegurar un rendimiento impecable.

**Detalles técnicos de la pieza:**
* **Acero:** SAE 52100, reconocido por su excelente retención de filo y tenacidad.
**Diseño de espiga oculta para un balance excepcional.
** 22 cm de longitud total (11 cm hoja / 11 cm empuñadura).
** Ébano (albura), asta de ciervo, vaqueta y herrajes en latón.

Un tremendo puukko. Muy tradicional. Forjado en el corazón de mi fragua. En acero SAE-52100. De espiga oculta  y empuñad...
18/07/2026

Un tremendo puukko. Muy tradicional. Forjado en el corazón de mi fragua. En acero SAE-52100. De espiga oculta y empuñadura compuesta en madera de palo fierro. Asta de ciervo cola blanca. Separadores de sceroninox y vaqueta. La sutil guarda y el pin son de latón.

Existe la creencia de que el acero inoxidable es indestructible porque "no se oxida". Pero eso es relativo: sin el cuida...
17/07/2026

Existe la creencia de que el acero inoxidable es indestructible porque "no se oxida". Pero eso es relativo: sin el cuidado adecuado, la humedad también hace de las suyas.
​En lo personal, prefiero mil veces el acero al carbono —el noble "acero negro"—. Lo elijo por su retención de filo, su carácter, la suavidad de su corte y toda la mística que envuelve su forja. El acero al carbono tiene alma.
​Esta foto muestra una pieza con seis años de historia. Se la entregué en plena pandemia a un gran amigo médico, y es un orgullo ver el estado impecable en el que se conserva. Es una de las obras más finas que han salido de mi taller: acero 5160, cabo de ébano norteño y un diseño de estilo sudamericano con botón integral, ideal para churrascos. Como prueba del paso del tiempo, observen el cuño: en aquellos años, solía estamparlo del lado izquierdo.

Pieza utilitaria forjada en el corazón de mi fragua y sobre mi yunque, en acero SAE52100.  Una pieza infalible.
16/07/2026

Pieza utilitaria forjada en el corazón de mi fragua y sobre mi yunque, en acero SAE52100. Una pieza infalible.

🔥 Forja artística en proceso 🔥​Saliendo del horno directo al yunque. Hoy tocó cambiar un poco la rutina del taller para ...
14/07/2026

🔥 Forja artística en proceso 🔥
​Saliendo del horno directo al yunque. Hoy tocó cambiar un poco la rutina del taller para forjar estos ganchos artesanales.
​Un trabajo que exige paciencia, precisión en el calor y el pulso firme para lograr esa torsión clásica y la elegancia de la voluta en la punta. La belleza de los objetos cotidianos hechos con alma, fuego y hierro. ⚒️⚙️

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Martes 9am - 6pm
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