May In Apron 美爱手作

24/06/2026

阳光、海浪、还有露营的绝佳好心情！☀️🏕️
今天的海边厨房营业中！重头戏是现烤的佛卡夏面包，外脆内软，搭配各种露营美食，简直是味蕾的极致享受。
慢活的定义，大概就是愿意花时间，在海边等待一盘面包的诞生。
吃饱喝足，听海看天，今日快乐已满格！
#海边露营 #户外烹饪 #面包脑袋 #生活需要仪式感 #快乐百分百

08/04/2022

这次分享了有清新感的水果裸蛋糕。柔软的蛋糕加上丝滑的奶油及水果真的会停不了口呢!🤣
方法简单易做，建议尝试喔！
约上几位闺蜜一起品尝这高颜值的甜点，一起共度周末午茶时光吧! 😋😍

这次分享了有清新感的水果裸蛋糕。柔软的蛋糕加上丝滑的奶油及水果真的会停不了口呢!🤣方法简单易做，建议尝试喔！约上几位闺蜜一起品尝这高颜值的甜点，一起共度周末午茶时光吧! 🥰😋This time we have a fresh fruit naked cake...

08/04/2022

这次分享了有清新感的水果裸蛋糕。柔软的蛋糕加上丝滑的奶油及水果真的会停不了口呢!🤣
方法简单易做，建议尝试喔！
约上几位闺蜜一起品尝这高颜值的甜点，一起共度周末午茶时光吧!😋🥰

这次分享了有清新感的水果裸蛋糕。柔软的蛋糕加上丝滑的奶油及水果真的会停不了口呢!🤣方法简单易做，建议尝试喔！约上几位闺蜜一起品尝这高颜值的甜点，一起共度周末午茶时光吧! 🥰😋This time we have a fresh fruit naked cake...

18/03/2022

01/11/2021

Kaya在马来西亚是一道很普遍的面包涂抹酱。我们的早餐，茶点，点心，甚至是糕点都会用到它。它跟我们可说是密不可分。
母亲在我小时候经常用这个方法制作焦糖kaya，所以也成了我每天必吃的面包涂抹酱。说也奇怪，还真的是百吃不腻呢！😍😝😁
这次尝试使用椰糖制作，除了在口感上保留传统以外，更让散发椰香的kaya提升了一个档次，更加香醇美味喔！😋😋😋

Kaya is a very common bread spread in Malaysia. We use it for breakfast, teatime, snacks, and even on pastries. We are so inseparable from it.
My mom used to make kaya with this method when I was a kid, so it became my daily bread spread. Amazingly I never get tired of it! 😍😝😁
This time, I tried to use palm sugar to make it, not only to keep the traditional taste but also to enhance the aroma of kaya to a whole new level and more delicious! 😋😋😋

材料 / ingredients
蛋 eggs 4pcs
椰糖 palm sugar 150gm
椰奶 coconut milk 200ml
香兰叶 / 班兰叶 pandan leaves 4pcs

Simplelicious Bakery - Homemade

Kaya在马来西亚是一道很普遍的面包涂抹酱。我们的早餐，茶点，点心，甚至是糕点都会用到它。它跟我们可说是密不可分。母亲在我小时候经常用这个方法制作焦糖kaya，所以也成了我每天必吃的面包涂抹酱。说也奇怪，还真的....

01/09/2021

磅蛋糕是起源于英国18世纪的经典蛋糕，因为食材只用了简单的4种材料，就是各占一磅重的牛油/糖/蛋和面粉，所以命名磅蛋糕(pound cake) 。传到法国后就叫1/4蛋糕（quatre-quart）或le weekend週末蛋糕。
有趣的是travel cake(歐洲)旅人蛋糕名字的由來則是因爲早期在歐洲旅行的旅人們需要一款易存放並攜帶著隨時可補充熱量的蛋糕，磅蛋糕豐富的奶油含量與其扎實的口感，因而成為許多旅人們最愛的隨身蛋糕，其後被命名為travel cake旅人蛋糕.
而磅蛋糕也是母亲在我小时侯常做的蛋糕。好怀念母亲做的磅蛋糕！这是孕育我成长的蛋糕，也是独一无二的味道！
尝试了很多食谱才成功的制作出这款磅蛋糕，这个食谱加了发粉简单容易做！推荐大家制作喔！
长型磅蛋糕模具：17.5cmx8cm
无盐牛油 100g
糖霜 100g
鸡蛋 100g
低筋面粉 100g
发粉 2/3tsp

磅蛋糕是起源于英国18世纪的经典蛋糕，因为食材只用了简单的4种材料，就是各占一磅重的牛油/糖/蛋和面粉，所以命名磅蛋糕 (pound cake) 。传到法国后就叫1/4蛋糕（quatre-quart）或 le weekend週末蛋糕。有趣的是travel cake(歐洲)旅人.....

19/08/2021

鲜奶土司是我的日常面包之一，我一般会在放凉后切片，分别包装收藏起来慢慢吃。
这里分享一个收藏的小秘诀！如果当天吃不完，把分装好的土司密封收结冰。食用时喷上少许水，用180°C（不用预热）直接烤8分钟就可吃了。复烤的土司口感上没多大差别哟！涂上自己喜欢的酱料真的是太吃了！
Er... 写到这里... 突然很想吃土司了🤣😋😋😋

鲜奶土司是我的日常面包之一，我一般会在放凉后切片，分别包装收藏起来慢慢吃。这里分享一个收藏的小秘诀！如果当天吃不完，把分装好的土司密封收结冰。食用时喷上少许水，用180°C（不用预热）直接烤8分钟就可吃了。.....

30/07/2021

蒙布郎制作感想
满足感💯😁
制作蒙布郎至少需要4个步骤分别制作，最后再加以组装。
首先制作底层酥到掉渣的牛油酥饼，接着用2个钟烤叠在上面的胖胖蛋白饼，然后挤上浓郁顺滑的自调香缇奶油，最后覆盖一层面条。。哈哈是像幼面的栗子奶油酱。说到这个酱hor。。几tokkong 一下的叻😆 除了洗栗子，煮栗子还要剥壳去皮。。真的要谢谢我家阿叼帮忙，要不然我会剥到怀疑人生😅搞了一天做出来的栗子酱，你说是不是很tokkong. 完成的时候我真的是感动到。。
至于口感和口味嘛。。
一口咬下去会先吃到咸甜交汇的两种饼干，接着浓郁顺滑的香缇奶油和栗子奶油霜把整个蒙布的口味融合在一起，最后最后口里还会留有栗子和朗母酒的清香。从没吃过这种搭配的甜点，口感和口味真是绝妙的搭配。
这真的是美食艺术呀✌️太好吃了！值啦！😋😋😋

＃法式甜点
＃蒙布朗