Barbara Baking Studio 芭芭拉•お菓子教室

Barbara Baking Studio 芭芭拉•お菓子教室 Barbara Baking Studio
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Barbara Baking Studio was established in 2018.

Founded by Chef Barbara Michiko,
located in Arcoris Mont Kiara, Kuala Lumpur, Malaysia.

3月3日 雛祭り ⛩️是日本有一个很浪漫的节日——Hinamatsuri（女儿节）🎎这一天，家里的女儿会成为最受宠爱的主角。🌸日本妈妈都会忙着为自己女儿准备一桌漂亮又丰盛的料理！其中最经典的，就是这道 ちらし寿司｜Chirashi Sush...
03/09/2026

3月3日 雛祭り ⛩️
是日本有一个很浪漫的节日——Hinamatsuri（女儿节）🎎

这一天，
家里的女儿会成为最受宠爱的主角。🌸

日本妈妈都会忙着为自己女儿准备一桌漂亮又丰盛的料理！

其中最经典的，
就是这道 ちらし寿司｜Chirashi Sushi。

看着 松子愛果 & 西村哲一 老师
做完的那一刻，我才搞懂！

原来，
Sushi 不一定要握成一颗一颗，也不一定要躺在高级餐厅的木盘上。

五颜六色的食材，
鸡肉、椎茸、锦丝蛋、萝卜……

每一个家庭，
都有属于自己家的独门㊙️方！

妈妈怎么做，
女儿就怎么记住✨💝

对日本女孩子来说…
那不只是料理，而是一个家庭的记忆。

其实在 KL，
真的不缺 Sushi、Sashimi、Omakase！🍣🍥

反而很少有机会吃到真正的【日本家庭料理】 🍱。

Omakase 难的是 Reservation✨🍣

日本家の味？？
难的是，
根本不知道去哪里book🧐

今天差点迟到。早餐还是老样子。长命草 Latte x Calbee谷粮！出门 💨以前总觉得早餐可有可无。现在反而觉得，一天怎么开始…往往决定了，今天会变成什么样子。 一早赶回 Studio，见了一对来自日本静冈的夫妻。聊的不是蛋糕，而是接下...
08/07/2026

今天差点迟到。

早餐还是老样子。
长命草 Latte x Calbee谷粮！
出门 💨

以前总觉得早餐可有可无。

现在反而觉得，
一天怎么开始…
往往决定了，今天会变成什么样子。

一早赶回 Studio，
见了一对来自日本静冈的夫妻。

聊的不是蛋糕，
而是接下来一起筹备的“日本料理”课程。

从小喜欢看《樱桃小丸子》。
而认识了静岡県🇯🇵

没想到长大以后…
因为工作，
身边认识了很多来自静岡的朋友

第一次飞日本上wagashi课，
也是在静岡。

现在回头看，
为什么我总会遇见来自静冈的人？

这一切，
好像都从《樱桃小丸子》开始。
“😇”

✨🥃•「響 Hibiki」•威士忌———甜品专修课 #开放报名‼️在众多日本威士忌当中，以红酒桶熟成的 「響 Hibiki」 带有醇厚却不辛烈的酒香，融入甜品后散发淡淡果香与花香！我们把它融进甜品，打造出一堂属于大人味甜品课。本次课程将...
22/12/2025

✨🥃•「響 Hibiki」•威士忌———甜品专修课 #开放报名‼️

在众多日本威士忌当中，
以红酒桶熟成的 「響 Hibiki」 带有醇厚却不辛烈的酒香，融入甜品后散发淡淡果香与花香！

我们把它融进甜品，
打造出一堂属于大人味甜品课。

本次课程将教授【3款】充满大人风味的酒香甜品🔞：
🥃「響 Hibiki」 •酒渍磅蛋糕
🥃「響 Hibiki」 •酒渍奶油三明治甜品
🥃「響 Hibiki」 •酒渍史多伦曲奇
🥃「響 Hibiki」 •日式”酒渍” 杂果
🥃「響 Hibiki」 •日式”酒煮” 水果糖浆

所有甜品皆使用 日本米粉（无麸质） 制作，对肠胃更温和，也更轻盈✨

【酒渍磅蛋糕】湿润细腻，熟成后风味更迷人‼️

【奶油 Sando】 使用 36% 白巧克力调制成酒香奶霜，
滑顺香浓、入口即化；

【Stollen 曲奇】中满满都是酒渍果干与果仁，香气层层堆叠，口感奢华又充满节日气息🎄

在 Barbara Michiko's 课堂里
一切都不复杂。
我们以 step by step 的节奏教学，
即使没有经验，
也能完成名店级的【高级甜点】！🍰

每一款都是奢华的口感！
就算不喝酒，
也能享受这份微醺的甜蜜✨ 🍹

课程采用 #小班制教学，
让每位学员都能精准掌握制作重点与技巧。

💝 课程包含：
• 所有上课食材与器材
• 课程午餐一份 🍱
• 烤箱温度与烘焙技巧讲解 🌡️
• 成品可带回家 🎁
• 课后可向老师咨询问题

💒地点: Barbara Baking Studio
(Arcoris Mont Kiara, KL)

📅日期：18/4/2026

🕰️时间：
12pm-6pm

⚠️ 报名前须知 ⚠️
报名后须于 24 小时内全额付款以确认学位。学费一经确认恕不退还、不更换、不延期或转让。若课程取消，将全额退款。感谢理解💖

报名详细：
https://wa.me/60122921316

直接到官网报名‼️
https://barbarabakingstudio.my/collections/hands-on-classes-small-group

🍠 🍠✨•「石焼き芋 Ishi-Yaki Imo」•蜜薯芝士蛋糕‧₊˚✧ 𝖈𝖍𝖊𝖊𝖈𝖆𝖐𝖊 ✧˚₊‧专修课 #限量 开放报名‼️ （小班制）📢「♪～焼き芋～石焼き芋～」🚘🏮……🇯🇵古代的砂糖很贵, 石焼き芋就是那时日本小孩最常吃到der...
22/12/2025

🍠 🍠✨•「石焼き芋 Ishi-Yaki Imo」•蜜薯芝士蛋糕‧₊˚✧ 𝖈𝖍𝖊𝖊𝖈𝖆𝖐𝖊 ✧˚₊‧专修课 #限量 开放报名‼️
（小班制）

📢「♪～焼き芋～石焼き芋～」🚘🏮……
🇯🇵古代的砂糖很贵, 石焼き芋就是那时日本小孩最常吃到der “甜品”～

♨️🍠石焼き芋＝的意思是 #石烧番薯 是日本流传了300年的原始吃法 ‼️🧐😮

把番薯放在石头上低温石烤后淀粉质分解为麦芽糖，
焦糖化后的焼番薯糖度大大增加，更美味しい😋

课堂里 Barbara 会教大家用 #石焼き芋 来做成 𝓘𝓼𝓱𝓲-𝓨𝓪𝓴𝓲 𝓘𝓶𝓸 𝓒𝓱𝓮𝓮𝓼𝓮𝓬𝓪𝓴𝓮 🧀

每一款都是
干净、舒服、有温度的味道。

你会发现日本甜点的“高级感”💝✨
不是靠装饰，而是靠—— 节奏、火候、和一点点耐心。

在 Barbara Baking Studio 一切都不复杂!

我们坚持以step by step 的节奏教学，即使没有经验！你都能亲手做出名店里的同款【高级甜点】！🍰✨

课程内容 ：
- 如何制作日本蜂蜜海绵蛋糕体（无麸质）
- 如何制作双层的fromage cheesecake
- 如何制作石焼番薯的技巧
- 如何制作超绵滑的Mont Blanc番薯paste

💝 课程包含：
• 所有上课食材与器材
• 一份课程午餐 🍱
• 烤箱温度 & 火候讲解 🌡
• 成品可带回家 🎁
• 课后可继续向老师发问

小班制教学
每位学生都能真正上手，而不是站着看。

🌟💫 （超多人喜欢）
🍠 大学芋 (Daiga Imo)
🍠 日式经典焼き芋甜点 ‼️😋

赶快报名把款可爱又美味的甜品学起来！

•课程详情•
🗓️【日期】 4/4/2026星期六
⏰【时间】12pm -6pm
📍【地点】Barbara Baking Studio, KL

(1-1私约课可以自选日期）


⚠️ 报名前须知 ⚠️
报名后须于 24 小时内全额付款以确认学位。学费一经确认恕不退还、不更换、不延期或转让。若课程取消，将全额退款。感谢理解💖

报名详细：
https://wa.me/60122921316

直接到官网报名‼️
https://barbarabakingstudio.my/collections/hands-on-classes-small-group






最近，设计师赶着我们新 menu 的图…等他的时候，就心想不如自己学下design…应该不难吧？怎知道一玩下去…不知不觉把整！个！系！列！都做完了‼️🤣✨看到成品的那一秒——都被自己吓到，难道我是被埋没的…设计师？？！！🎨入正题！😉🇯🇵 2...
04/12/2025

最近，设计师赶着我们新 menu 的图…

等他的时候，
就心想不如自己学下design…

应该不难吧？
怎知道一玩下去…
不知不觉把整！个！系！列！都做完了‼️🤣✨

看到成品的那一秒——
都被自己吓到，难道我是被埋没的…
设计师？？！！🎨

入正题！😉
🇯🇵 2026 日本游学…Are u readyyyy？
🛫

如果你也想飞去日本学做甜品‼️
一定要留守💞
因为接下来公布的课程…
连我自己都想报名！🔥

✨ 这款蛋糕，哪里不一样？✨它诞生的时候，我就没打算做那种一口下去“wah～😍”的甜品。在研发recipe时，我是以一位不能吃糖的人为灵感！试图去感受他们热爱甜品却又不能碰甜品的心情…有些人控糖是*不想*吃有些人控糖是*不能*吃无论是什么原...
12/11/2025

✨ 这款蛋糕，哪里不一样？✨

它诞生的时候，
我就没打算做那种一口下去“wah～😍”的甜品。

在研发recipe时，
我是以一位不能吃糖的人为灵感！
试图去感受他们热爱甜品
却又不能碰甜品的心情…

有些人控糖是*不想*吃
有些人控糖是*不能*吃

无论是什么原因，
我都希望这份作品能完成他们“想吃蛋糕”的愿望。

所以在选用食材方面我也特别谨慎，也study了很多，这方面我承认真的花了不少时间！

（毕竟我只是位甜品师，不是营养师）

豆腐扮的whipping cream，
可不是随便一款豆腐就能成功的！

我测试了 20 多种本地和日本豆腐，
能呈现出我想要的绵密浓郁口感的，少之又少。

使用的是罗汉果糖，
天然低糖又不影响升糖指数！

这款蛋糕的重点…
不是爆发的甜——但它的甜很干净、很温柔又不负担！

适合想吃甜点，
又不想对身体 say sorry 的你😇

使用大豆渣粉做蛋糕体🍰
它最厉害的地方就是——就算你懒得运动，也偷偷帮你燃烧脂肪👏🏻

一次过告诉你，这款蛋糕有多贴心：
🤎 #低碳 Low carb
🤎 #低醣 Low sugar
🤎 #无麩質 Gluten free
🤎 #无乳制品 Non dairy
🤎 #无防腐剂 No preservative
🤎 Vegan friendly 💯
🤎 Diabetes friendly 👌🏼

偷偷吃甜品的日子结束啦 🍰✨
现在控糖也能大口吃‼️

这是专为懂细品、懂生活、敢对自己好一点的你 准备的你🥰

Me time 不是浪费时间，是找回生活的平衡点✨有时候我们要是不多，只是——一杯喜欢的饮品～一首能放松心情的音乐🎵或…一口精致甜品🧀✨作为厨师，我最爱的 pairing 是静冈「恋する白いちご」酒煮草莓果酱！再加入我们的甜品做成chees...
05/11/2025

Me time 不是浪费时间，
是找回生活的平衡点✨

有时候我们要是不多，
只是——
一杯喜欢的饮品～
一首能放松心情的音乐🎵
或…
一口精致甜品🧀✨

作为厨师，
我最爱的 pairing 是静冈「恋する白いちご」酒煮草莓果酱！再加入我们的甜品做成cheesecake…🍷🍓

没想过，
Sashimi遇上草莓香，气
也居然撞出一口意外的惊喜🫶🏼

当下整个人进入东京贵妇模式…
Tokyo mode, on. ✨
🥂

21/10/2025

One of my missions in Japan back in July.
✨🫶🏻

to personally select the fabrics and meet the designer to discuss every detail. 🪡

After three months of waiting,
the finished pieces are finally here!

So happy to unbox our new classroom aprons! ✨

100% handmade,
with delicate embroidery and thoughtful design.
Each piece crafted by a Japanese designer 🇯🇵

Our students are gonna look so cute in these aprons.


Barbara Michiko's 美味しい日常

17/10/2025

✨ 🧀The secret to perfect cream? The right whisk, the right rhythm ….👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

Address

Arcoris Block A1-06-06, Jalan Kiara Road. Mont Kiara
Kuala Lumpur
50480

Telephone

+60123205628

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