Resepi Cikgu Nita & Gajet Masakan

01/10/2023

KUIH SERABAI

Bahan
1 cawan nasi sejuk kisar dengan sedikit air
4 cawan tepung beras
1 sudu besar yis kering
3 cawan air suam
2 sudu besar gula
Secubit garam

Cara
Campurkan semua bahan diatas dan perap selama 2 jam.
Kemudian sapu sedikit minyak pada acuan kuih serabai dan tuang adunan.
Tunggu sampai masak baru keluarkan dari acuan.

Kuah Manis
Sekarang musim durian kan pi beli pastu campur dalam kuah.

1 cawan santan
1 cawan air
1 ketul gula merah
2 sudu besar gula
(Ikut selera masing² ya taknak manis kurangkan gula)
2 sudu besar tepung gandum untuk
pekatkan kuah
(optional kalau s**a cair tidak perlu letak)
2 helai daun pandan (simpul)

Cara
Masak semua bahan diatas sehingga mendidih dan pekat dah boleh padam api.

Kredit : Kak FY

01/10/2023

Resepi Ayam Percik Air Fryer

Bahan perapan :
-2 ulas bawang putih
-6 ulas bawang merah@1 bawang besar
-3 inci halia
-2 batang serai(potong kecil)
-2 sudu ciliboh(nak lg pedas letak lebih)
-1/4 cawan santan pekat
-gula&garam secukup rasa

***blender semua bahan... Perap ayam selama 2jam+++..lagi lama perap lagi sedap... Bakar suhu 170 selama 15min..kalih bakar lagi 10min...siappp...

12/06/2023

Resipi Percik Ikan Kembung
Bahan A:
8 ulas bawang putih
3 batang serai
1 inchi halia
1 tbsp cili kering kisar
2 inchi kunyit hidup
Sedikit serbuk perasa/aji/pasti sedap
1 tbsp garam
1/2 tbsp jintan manis
Secubit belacan (optional)
Sedikit air untuk kisar
Bahan B:
8 biji bawang merah size 50sen
2 ulas bawang putih
Sehiris halia
1 tbsp ketumbar biji (sangai)
Secubit belacan
Bahan C:
3 tbsp cili kering
900ml santan pekat
2 hiris asam limau/asam keping
Bahan D:
2 tbsp garam bukit
2 tbsp gula pasir
2 tbsp gula kabung thai
1 tsp serbuk perasa/aji/pasti sedap
Cara penyediaan:
1. Kisar bahan A dan lumur pada ikan dan perap sejam.

percik ikan kembung

2. Jika guna ayam, lumur pada ayam dan rebus sekejap ayam di atas dapur dengan sedikit santan sehingga separuh masak.
3. Blend bahan B dan masukkan dalam periuk.

4. Masukkan bahan C.

5. Kemudian perasakan dengan bahan D.

6. Masak sampai mendidih & pekat.

7. Bakar ikan atau ayam sampai masak.

8. Salut kuah percik pada ikan atau ayam.buat 4x salutan

31/05/2023

RESEPI KARI AYAM PEKAT

Bahan bahan:-
12 ketul ayam
2 biji kentang - potong 4
1 1/2 labu bawang besar saiz besar - hiris
6 ulas bawang putih - hiris
3 inci halia - hiris
1 asam keping
1 kotak santan kotak
Air secukupnya
10 sudu besar rempah kari
Kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
1 pelepah daun kari
Gula
Garam secukupnya

Cara cara:-
Panaskan minyak dan tumis rempah penumis bersama bawang putih, bawang merah dan halia sehingga kekuningan.

Kemudian masukkan rempah kari dan kacau seketika sebelum dimasukkan air supaya rempah cair.

Terus masak dengan menggunakan api perlahan sambil terus dikacau sehingga rempah sedikit garing dan terbit minyak.

Kemudian masukkan daun kari dan kentang.
Lepas itu, masukkan p**a ayam dan masak sehingga ayam kecut sebelum tambah sedikit lagi air dan biarkan mendidih.

Masukkan p**a santan. Terus masak dengan api perlahan. Setelah kentang empuk, masukkan asam keping, gula dan garam.

Renihkan sehingga pecah minyak. Sesuaikan kepekatan kuah yang dis**ai.

Jika terlebih pekat, tambah air panas dan masak lagi.

Kuah kari ayam pekat seperti ini pasti sedap dimakan dengan roti jala.

Kredit empunya resepi
Resepi Percuma

15/05/2023

11/05/2023

Daging bakar air fryer...yang putih2 tu lemak yer..jgn nak membawang😋😋😋

Suhu 160°c 30 minit alih tambah 10 minit

Daging bakar :

Daging 500g
Serbuk kari daging
Serbuk kunyit
Garam
Gula
Minyak masak

Gaulkan semua ikut sesedap rasa dan perap...

Bahan2 utk buat sos cicah daging :

1. Kicap sotong
2. Air asam jawa
3. Perahan limau nipis
4. Gula
5. Serbuk cili
6. Bawang merah cincang halus
7. Beras goreng dan tumbuk
8. Daun ketumbar/daun sup
9. Minyak masak

Panaskan minyak..masukkan serbuk cili.. masukkan air asam jawa..biarkan pecah minyak...masukkan bawang merah..masukkan kicap sotong...Gaulkan....last masukkan garam gula secukup rasa..tutup api..perah asam limau dan taburkan beras goreng yg ditumbuk...dan daun ketumbar...siappp..😋😋😋

Nak info Airfryer Phillips

*4 kali bayar
Www.wasap.my/60195900560/airfryer*