04/02/2026
6 Recetas de aperitivos Irresistibles y Súper Deliciosos
1. Magdalena al horno
Pasta: 2 papas medianas cocidas y en puré + 1 pizca de sal + 100 gramos de tocino picado frito en la grasa misma + cebollino al gusto Agregar 2 cucharadas de avena o arroz y mezclar hasta obtener masa Cortar 200 gramos de queso mozzarella en cubitos Engrase sus manos con aceite de oliva Abra un trozo de pasta en su mano y agregue queso, cierre en forma de croqueta. Pase dos huevos batidos y pan rallado o linaza
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Hornee en la freidora por 20 minutos a 200 grados (el horno también funciona.
2. Bolitas de Arroz con Queso y Calabresa ❤
✅ INGREDIENTES
2 tazas de arroz cocido
4 huevos
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado al gusto
150 g de queso mozzarella rallado
1 pieza de calabresa rallada (embutido tipo chorizo ahumado)
3 cucharadas bien llenas de harina de trigo
1/2 cucharada de polvo de hornear (levadura química)
Pan rallado para empanar
✅ MODO DE PREPARACIÓN
Preparar la mezcla base
En un tazón grande coloca el arroz ya cocido. Agrega sal, pimienta, 2 huevos y el perejil picado. Mezcla muy bien durante un minuto para integrar.
Agregar los ingredientes principales
Incorpora el queso mozzarella rallado, la calabresa rallada y la harina de trigo. Mezcla nuevamente hasta que todo esté bien distribuido.
Finalmente, añade el polvo de hornear y mezcla por última vez.
Amasar
En esta etapa, usa las manos para integrar mejor y formar una masa un poco más firme y moldeable.
Formar las bolitas
Toma porciones de masa del tamaño de una cucharada y forma bolitas con las manos.
Opcional: Si deseas, aplana ligeramente la masa en tu mano, agrega un cubito de queso mozzarella en el centro y cierra formando una bolita rellena.
Empanar
Pasa cada bolita por:
Harina de trigo
Luego por los huevos batidos
Y finalmente por pan rallado
Freír
Calienta aceite suficiente en una olla o sartén profunda. Fríe las bolitas hasta que estén bien doradas.
Retira y coloca sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
3. Masa de Pastel Maravillosa ❤
(Masa casera para pastelitos fritos, bien crocante y deliciosa)
✅ INGREDIENTES
3 tazas de harina de trigo
1 taza de agua tibia (puede que necesites un poco más)
3 cucharadas de aceite (soya, maíz, girasol o algodón)
1 cucharada de aguardiente
1 cucharada rasa de sal
Harina de trigo adicional para trabajar la masa
✅ MODO DE PREPARACIÓN
Formar la base de la masa
Coloca la harina mezclada con la sal sobre una mesa o en un recipiente grande.
Haz un hueco en el centro, como un volcán.
Agregar los líquidos
En el hueco, coloca el aceite, la aguardiente y un poco de agua tibia.
Mezclar poco a poco
Comienza a mezclar incorporando la harina de los bordes hacia el centro, agregando agua de a poco cada vez que la masa se sienta más pesada.
Sigue mezclando hasta que todos los ingredientes se integren.
Ajustar la textura
La masa debe quedar suave y flexible.
Si queda un poco pegajosa, no hay problema.
Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina.
Si está dura, agrega más agua hasta obtener una textura agradable para amasar.
Amasado y estirado
En una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta que quede bien fina.
Cuanto más fina quede, más crocantes serán los pasteles al freír.
Rellenar y cerrar
Coloca el relleno de tu preferencia, cierra la masa y presiona los bordes con un tenedor o con el reverso de un cuchillo para sellar bien.
Freír
Calienta aceite (no demasiado caliente) a fuego medio-alto.
Fríe los pasteles hasta que estén dorados y crocantes.
Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente.
✨ Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 15 pasteles grandes (tamaño feria).
4. Deliciosas Empanadas de Pollo ❤
< INGREDIENTES >
- 1 Pechuga de pollo
- 100 g de queso edam
- 5 lonchas de jamón cocido
- 200 g de harina
- 35 g de mantequilla
- sal
- 3 huevos
- 30 g de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharadita de perejil
- pimienta negra
- aceite de girasol para freír
< ELABORACIÓN >
Lo primero que haremos es cocinar nuestro pollo, si quieres puedes agregarle especias o dejarlo con su sabor original, debe cocinarse minimo por 30 minutos, cuando pase esto debes de desmechar el pollo.
Pasaremos a tamizar la harina en un bol, para esto le daremos forma de volcán y echamos sal. Añadimos la mantequilla y separamos las yemas de 2 huevos y las echamos en el recipiente.
Debemos mezclar todo muy bien, añadiremos un poco de agua y amasamos hasta obtener una mezcla homogénea, una vez hecho esto la dejamos reposar durante 20 minutos.
Para que tenga el estilo de recetas caseras, pasaremos a cortar nuestras lonchas de jamon y queso y las revolveremos entre ellas, las mezclamos con un 1 huevo, el parmesano recién rallado, el perejil, sal y pimienta.
Debemos de estirar la masa con un rodillo no puede quedar si muy grueso ni muy delgado, recortamos círculos con ayuda de un aro de emplatar y si no tienes lo puedes hacer con un cuchillo de cierra que tenga buen filo.
Ponemos el relleno de jamón y queso en los círculos y antes de cerrarlo agregamos el pollo desmechado, los cerramos como si fuera una empanada, es indispensable untar los bordes de las empanadas con 1 clara batida y presionamos para que queden bien cerrados.
Calentamos el aceite en una sartén alta y los freímos hasta que se doren por los dos lados. Dejamos escurrir sobre papel de cocina y servimos, te quedaran deliciosos. ¡Apenas para calmar ese antojo!
te quedaran deliciosos. ¡Apenas para calmar ese antojo.
5. Rollitos de Pollo con Tocino y Queso
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
200 g de tocino en tiras
Queso crema (cantidad al gusto)
Eneldo picado
Queso duro rallado
Sal y pimienta
Aceite vegetal
Preparación
1. Preparar el pollo
Corta cada pechuga por la mitad para obtener 4 filetes.
Coloca los filetes entre dos plásticos y golpéalos con un mazo hasta dejarlos finos y parejos.
Sazona con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
2. Rellenar
Unta cada filete con una capa de queso crema.
Espolvorea eneldo picado y queso rallado por encima.
Enrolla cada filete firmemente, formando un rollo.
3. Envolver con tocino
Coloca tiras de tocino alrededor de cada rollito, cubriéndolos completamente.
Si es necesario, asegúralos con palillos.
4. Sellar los rollitos
Calienta una sartén con un chorrito de aceite.
Coloca los rollitos y sella por todos los lados hasta que el tocino esté dorado y firme.
5. Cocinar al horno o en sartén
✔️ Opción al horno (recomendada)
Precalienta el horno a 190 °C.
Pasa los rollitos sellados a una bandeja.
Hornea 20–25 minutos, hasta que el pollo esté jugoso pero bien cocido.
✔️ Opción solo sartén
Después de sellarlos, tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo por 15–18 minutos, girándolos para que se cocinen parejo.
6. Servir
Deja reposar unos minutos y corta en rodajas o sirve enteros.
Acompaña con arroz, puré de papa o ensalada fresca.
¡Listo! Quedan jugosos, cremosos y con el crocante ahumado del tocino 🔥😍
6. Deliciosos Rollitos de Salchicha ❤
INGREDIENTES:
Masa:
3 tazas de agua (yo uso leche)
2 1/2 tazas de harina de trigo (yo uso 3, una taza de harina de trigo por cada taza de leche)
2 cucharadas de aceite
1 sobre de sazonador Sazón
Sal al gusto
Relleno:
1 kg de salchichas
Pan rallado para rebozar
MODO DE PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes de la masa y cocinar a fuego lento. Remover bien (la masa debe despegarse de la sartén). Cuando alcance la consistencia adecuada, retirar del fuego y reservar.
Cortar las salchichas por la mitad.
Untarse las manos con aceite y rebozar las salchichas en la masa.
Rebozar en pan rallado y freír en aceite fresco muy caliente.
Consejo: Introducir un fósforo en el aceite; si se enciende, el aceite está caliente.
