Duikelman

Duikelman Duikelman levert vrijwel alles voor de professionele- en hobby kok Duikelman is leverancier van professioneel kookgereedschap.

Duikelman is een echt familiebedrijf dat al sinds 1940 bestaat. Oorspronkelijk is het bedrijf begonnen als groothandel in slagerij benodigdheden, maar gaandeweg veranderde dit in een groothandel van horeca benodigdheden. Momenteel levert Duikelman zowel aan de professionele chef als de hobby kok. Het assortiment beslaat ca. 20.000 kwalitatief hoogwaardige keuken benodigdheden. Van bonbonvorm tot 200 liter kookpan, van truffelschaaf tot Japans koksmes en van keukenmachine tot semi-professioneel espressomachine. Sinds enkele jaren heeft Duikelman ook een aparte winkel voor kookboeken, wit (hotel) porselein en theedoeken. Hier vindt U een zeer grote collectie kookboeken - voor de thuiskok en de professionele chef, Nederlandstalig en Engelstalig. Maar ook een grote sortering wit porselein van de merken Pillivuyt, Asa, Pordamsa en Arzberg en een zeer grote collectie theedoeken. De winkel bevindt zich aan de overkant in de straat:
Duikelman Kookboeken & Porselein
Gerard Doustraat 54
[email protected]
020-471.5.472

Duikelman is tevens specialist in semi professionele kookapparatuur van de merken Boretti, Smeg, M-System en absolute top merken als Viking, Lacanche, Westahl, Gutman en Boretti Imperatore. De ´fornuizenshowroom´ bevindt zich eveneens tegenover de kookwinkel:
Duikelman Fornuizen
Gerard Doustraat 50-52
[email protected]
020-6712230

25/09/2026

Ken jij iemand die uren kan praten over het perfecte recept, droomt van een professioneel koksmes, of wiens keuken al vol staat met de mooiste pannen? 🍳

Geef een droombezoek aan onze winkel in de Ferdinand Bolstraat cadeau in plaats van een onpersoonlijk kaartje. Ontvangers kunnen zelf rondsnuffelen tussen het keukengereedschap, kookboeken en porselein. Je kunt langskomen of een e-mail sturen om de bon te laten opsturen. Duikelman




23/09/2026

🌾 Geïnspireerd door het pure ambacht van Holybrood?

Echt zuurdesembrood bakken is een kwestie van geduld, wilde gisten én de juiste materialen. Maarten van Caulil van Holybrood laat zien hoe magisch een traag gerezen brood uit de steenoven is.

Met de professionele bakkersuitrusting van Duikelman haal je die ervaring naar je eigen keuken. Onze Attica gietijzeren vormen en zware Dutch ovens bootsen die intense, constante hitte perfect na. Gecombineerd met onze rotan rijsmandjes en precisieweegschalen krijgt jouw brood die felbegeerde bakkerskwaliteit.

📍 Kom langs in de Ferdinand Bolstraat voor persoonlijk advies.
En om ons bakkersassortiment te bekijken in de winkel. Duikelman

22/09/2026

🍞 Van de Amsterdamse bakkerij naar jouw eigen oven! ✨

Wat hebben een socioloog, een marketeer en een bedrijfskundige met elkaar gemeen? Ze verruilden allemaal hun kantoorbureaublad voor een werkbank vol bloem en veranderden het Amsterdamse broodlandschap voorgoed.
We hebben het over
Issa Niemeijer (Gebroeders Niemeijer), Lard Breebaart (Kometen Brood) en Maarten Langeslag (Fort Negen). Drie absolute iconen van de Amsterdamse 'nieuwe bakkersgolf' die de kunst van het échte, trage ambacht perfect beheersen.
Hoewel hun bakkerijen elk een heel eigen karakter hebben, delen hun fantastische bakboeken dezelfde filosofie:

🌿 De natuur regeert :
Geen haastwerk of toevoegingen, maar lange rijstijden, wilde gisten en pure smaken.

🧠 Begrijp je deeg:
Hun boeken zijn geen simpele receptenlijstjes. Ze leren je kijken, voelen en de wetenschap achter bloem en temperatuur begrijpen.

♻️ Duurzaam & lokaal:
Met volop aandacht voor ambachtelijke granen en slimme zero-waste tips voor je restjes starter.
Of je nu kiest voor de serene, Franse perfectie van Issa Niemeijer, de ultieme zuurdesemgids van Kometen Brood, of het spectaculaire patisserie- en bladerdeeggrafisch spektakel van Fort Negen... de ultieme gids voor jouw bakkersavontuur ligt op je te wachten.
Kom gezellig langs in de De Pijp, blader ze zelf door en laat ons je adviseren over de boeken én de juiste rijsmandjes, gietijzeren pannen of bakkersmessen om direct te starten. Duikelman

19/09/2026

Toen Joop van Hal de zaak in het oorlogsjaar 1940 oprichtte aan de Ferdinand Bolstraat in De Pijp, startte hij niet direct als kookwinkel, maar als een groothandel in slagersbenodigdheden.
In die beginperiode ontwierp hij een speciale kwikschakelaar.

Het unieke aan deze schakelaar was dat er een bolletje kwik in zat. De lamp scheen hierdoor alleen als hij naar beneden was gericht, maar zodra je hem omhoog bewoog, ging de lamp direct uit — precies zoals de werking van een duikelaar (een speelgoedpoppetje dat door een gewichtje onderin altijd weer rechtop komt te staan).

Deze uitvinding was in oorlogstijd ontzettend praktisch vanwege de verplichte verduistering. Vanwege dit succesvolle ontwerp kreeg Joop van Hal de bijnaam "de duikelman", waarna hij besloot zijn winkel naar deze vinding te vernoemen.

Maar achter elke sterke man staat een nog sterkere vrouw. Het succes van Duikelman is onlosmakelijk verbonden met de warme vleugels van Katja Appelboom. Als mede-oprichter houd zij stilletjes, maar met een onmisbaar oog voor detail, nog altijd een oogje in het zeil voor de twee belangrijkste mannen in haar leven: haar visionaire vader Joop van Hal en haar man Hans Appelboom, met wie zij de zaak vanaf 1980 transformeerde tot de iconische kookwinkel van nu.
Een echt Amsterdams familiebedrijf, gedreven door innovatie, passie voor koken én pure liefde. ❤️

18/09/2026

Het mesje dat stiekem alles kan. 🤫🍅

Wie eenmaal een gekleurd Victorinox mesje in de keuken heeft liggen, weet: je pakt nooit meer iets anders. Of het nu gaat om een harde pi****et, een rijpe tomaat, of een biefstuk—deze Zwitserse krachtpatsers snijden overal moeiteloos doorheen.Ze zijn vlijmscherp, ergonomisch en ze mogen gewoon in de vaatwasser. Welke kleur ontbreekt er nog in jouw keukenlade? 🌈

📍 Kom gezellig langs op de Ferdinand Bolstraat om jouw favoriete kleuren uit te kiezen, of bekijk onze messen collectie in onze winkel Duikelman Victorinox

16/09/2026

🇫🇷✈️ REIS MEE NAAR PARIJS (ZONDER DE PIJP TE VERLATEN!)
Ben jij ook zo gek op de Franse keuken? Van de perfecte uiensoep en krokante croissants tot de best bewaarde bistro-geheimen...
Het nieuwe meesterwerk 'Let's Eat Paris!' van François-Régis Gaudry is binnengevlogen bij Duikelman! 🥖🍷
Dit is geen gewoon kookboek. Het is een 400-pagina’s dikke liefdesbrief aan de Franse hoofdstad, bomvol handige infographics, historische anekdotes, kaarten én fantastische recepten. Alsof je met een culinaire gids door Parijs wandelt. 🗺️✨Perfect voor op de koffietafel, nóg beter voor in de keuken.
Haal jouw exemplaar op in onze winkel aan de Gerard Doustraat!

Duikelman

15/09/2026

Ambacht in je eigen keuken. 🧑‍🍳✨ Het geheim van een écht compacte, smeuïge paté? De juiste techniek én de juiste vorm. Na een zorgvuldige hâstage – het intensief kneden van de farce voor de perfecte binding – wil je dat jouw paté perfect strak en zonder luchtbellen afkoelt.
De professionele gietaluminium patévormen van Adelmann zijn hiervoor de absolute horecastandaard.
Dankzij het zware deksel met verenklemmen zet je de paté onder constante druk tijdens het afkoelen.
Het resultaat? Perfect snijdbare plakken met een homogene vetverdeling, precies zoals de Franse chef het bedoeld heeft. 🇫🇷

Verkrijgbaar bij ons in de winkel in de Pijp.


12/09/2026

🍳 Het perfecte cadeau voor elke culinaris!
Ken jij iemand die uren kan praten over het perfecte recept, droomt van een professioneel koksmes, of wiens keuken al vol staat met de mooiste pannen? Smaken verschillen, maar liefde voor koken verbindt!Met de Duikelman Cadeaubon geef je geen plastic kaartje, maar een droombezoek aan onze winkel cadeau.
Laat de ontvanger zelf rondsnuffelen tussen ons professionele keukengereedschap, de nieuwste kookboeken en prachtig porselein. Zo sla je áltijd een schot in de roos.

🎁 Cadeaubon scoren?
Loop gezellig binnen in de winkel of stuur ons een e-mail via Duikelman Contact om er een te laten opsturen!
🎁 Duikelman

10/09/2026

Facebook)🌶️ GEEF JE ETEN MEER PIT! 🌶️Ben jij gek op comfortfood, maar mag het van jou wel net wat spannender? Goed nieuws: het gloednieuwe kookboek Spice it up! van Claudia Damen () ligt nu in onze winkel. Dit is hét comfortkookboek voor iedereen die houdt van een lekkere twist, zonder dat je mond direct in brand staat. Claudia laat zien hoe je met simpele, toegankelijke ingrediënten en de juiste smaakmakers elk gerecht naar een hoger niveau tilt.
Duikelman
📸 # kookwinkel

07/09/2026

Ben jij klaar om je ochtendroutine naar een hoger niveau te tillen? Met de espressomachines en koffie-accessoires van Duikelman haal je de Italiaanse koffiebar gewoon naar je eigen keuken. 🇮🇹
Of je nu zoekt naar een volautomatische machine, handmatige pistonmachines, design kopjes, melkopschuimers of versgeroosterde bonen; ons assortiment is net zo uniek als jouw smaak.
☕️
Waarom Duikelman?
☕️Deskundig en persoonlijk advies. Alleen de allerbeste merken (zoals ECM, Rocket).Alles onder één dak voor de koffie-gek
☕️
Kom proeven, kijken en vergelijken.
De koffie staat klaar! ☕


Adres

Ferdinand Bolstraat 66-68
Amsterdam
1072LM

Openingstijden

Maandag 09:30 - 18:00
Dinsdag 09:30 - 18:00
Woensdag 09:30 - 18:00
Donderdag 09:30 - 18:00
Vrijdag 09:30 - 18:00
Zaterdag 09:30 - 17:00

Telefoon

+31206712230

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Duikelman nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen

Type