Kyrehfa Culinair

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15/02/2026

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Amuse โ€ข Toast met halloumi, gekarameliseerde peer, puntpaprika crรจme โ€ขVoorgerecht โ€ข Gefrituurde pompoen met manchego, po...
17/01/2026

Amuse โ€ข Toast met halloumi, gekarameliseerde peer, puntpaprika crรจme โ€ข

Voorgerecht โ€ข Gefrituurde pompoen met manchego, pompoen puree met polenta, rozemarijn munt olie โ€ข

Tussengerecht โ€ข soep van aardpeer, mango saffraan schuim, appel, crostini, poeder van kervel โ€ข

Hoofdgerecht โ€ข rouleau van rijst met daarin wortel gevuld met een pastinaak mierikswortel ananas puree, curry saus, tartaar van komkommer, emulsie van dragon, spongecake van kokos โ€ข

Dessert โ€ข tartelette van pure chocolade genache, bieten cremeux, gel van mandarijn, koffie parels, passievrucht โ€ข

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19/12/2025

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18/12/2025

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30/11/2025

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26/12/2024

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26/12/2024

Christmas diner ๐ŸŽ„
Amuse: biet, geitenkaas, makreel

Voorgerecht: spiced pompoensoep

Tussengerecht: gnocci, champignon roomsaus, walnoot, rucola

Hoofdgerecht: entrecote, pastinaak, wortel/mierikswortel, portjus, pastinaak aardappel wafeltje

Tussengerecht: gamba, courgette, zwarte knoflook, kiemen

Nagerecht: stoofpeer, witte chocolade, cranberry, kastanje ijs

20/10/2024
13/10/2024

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