11/03/2026
Spaghetti saus a la Zorn.
Doe eerst de tomatensaus en de gepelde tomaten in de pan, ik had een hele grote pan dus 1 fles en twee pakken gepelde tomaten, daar gaat bij een paar scheppen sambal, worcestersaus, beide naar smaak, 2 blikjes tomatenpuree, dat laat je lekker heet worden.
Dan bak je een grote gesnipperde ui en ik heb er zeker een halve bol knoflook in, blikje mais erbij, dat even lekker aan fruiten en dan de groenten erbij, daar doe ik dan naar smaak Italiaanse kruiden rood bij, twee kipbouillon blokken en Oregano, als dat lekker bakt, blus ik het af met rode wijn, ik had bijna een heel flesje, klein flesje dan he, laat even pruttelen en dan alles bij de saus doen.
Zet de koekenpan weer op het vuur en rul het gehakt en ik had er 3 hamburgers bij van Vlees & Zo Freek Meijer bij elkaar was het een kilo, dan de hamblokjes erbij en daar ook weer twee kipbouillon blokken doorheen, beetje ketjap asin, ook wat Italiaanse kruiden rood en met alle kruiden geldt, naar smaak, ik heb er ook nog 2 kleine blikjes doperwten in, als het gehakt en hamburgers goed gebakken zijn, hup ook bij de saus en goed mengen, proef regelmatig en pas de kruiden wel of niet aan.
Dan als laatste bak ik de kleine inkvis die ik vanmorgen al schoon had gemaakt, ook daar doe je lekker wat Italiaanse kruiden rood door en ik had wat knoflook nog, knoflook heerlijk gezond en het houdt je schoonmoeder op afstand, die oude vampier.
Nou en dan laat je de pan lekker een tijdje heerlijk pruttelen, vanavond de spaghetti koken, een goede schep saus erop en smullen.
De olie die ik gebruik om alles te bakken, is natuurlijk de plantaardige olie Better van LEVO
De overgebleven saus gaat in de vriezer.
