https://www.facebook.com/798015510054820/

Kaoke en d’n hoaf

Startpagina
Nederland
Heythuysen
Kaoke en d’n hoaf

🌱 Kaoke en dn Hoaf – Lessen met smaak en natuur! Ik ontwikkel en geef moestuinlessen, kooklessen, Boer in de Klas en natuurlessen.

Met plezier, creativiteit en oog voor de natuur breng ik kinderen dichter bij hun eten, de boerderij en de buitenwereld.

31/08/2026

Kun je de natuur horen? Ruiken? Voelen? 👀👂👃🖐️👄

Vandaag mijn eerste natuur-/moestuinlessen van dit schooljaar bij de Taalwijzer. Met de kleuters en groep 3-4 gingen we op onderzoek uit met onze zintuigen.

Kijken, voelen, ruiken, proeven, luisteren én ondertussen nieuwe Nederlandse woorden leren.

Natuur ontdekken = taal ontdekken. 🌿💚

25/08/2026

Als er dan toch een verjaardag is… dan bakken we natuurlijk met Spelt uit Dieteren.

Mini-appeltaartjes, een lekker kopje thee en gewoon even genieten. 🥧✨ Met heerlijke honing van Paul Verleye..

Klein taartje, groot genietmoment.

23/08/2026

Goedemorgen! ☀️ Terug van vakantie en vol goede moed om bij de diertjes alles schoon te maken… nou, dat liep even anders. 😂

In het kippenhok vonden we ineens een kuikentje! Er zat een kip te broeden en we haalden steeds de eieren weg… tenminste, dat dachten we. 😅 Eén eitje hadden we blijkbaar gemist.

En nu hebben we dus onverwacht een klein kuikentje uit natuurbroed.
Schoonmaken komt wel… eerst even genieten! 🥰

22/08/2026

Vakantie… maar stiekem toch een beetje werkvakantie 🫣🐷

Tijdens onze vakantie brachten we een bezoek aan Akkervarken. Wat een mooie plek en wat hebben we ontzettend veel informatie opgedaan!

En eerlijk… die biggetjes maakten het bezoek natuurlijk helemaal compleet. 🐷❤️ Wat een lieve beestjes!

Altijd leuk om tijdens een vakantie nieuwe ideeën op te doen, ervaringen uit te wisselen en te kijken hoe anderen hun bedrijf en dieren houden. Sommige dingen neem je gewoon mee naar huis… 😉

Dus ja, we waren op vakantie, maar blijkbaar staat mijn werkbrein nooit helemaal uit. 😂🌱

20/08/2026

De vakantie loopt alweer bijna ten einde…

En eerlijk? Terwijl de zomer nog volop bezig is, ben ik alweer druk met de voorbereidingen voor het nieuwe schooljaar.

Achter de schermen wordt er volop bedacht, gemaakt en gepland:

🐝 Een klein tipje van de sluier… de Ontdekkarren krijgen steeds meer vorm. Er komt van alles aan om kinderen vooral zelf te laten ontdekken, onderzoeken en doen.

🌾 Onze spelt wordt steeds meer een echt product. Van graan naar meel, bloem en straks verschillende speltproducten. Mooi om niet alleen te vertellen waar ons eten vandaan komt, maar het ook écht te laten zien en proeven.

👩🏻‍🍳En natuurlijk blijven de kooklessen, moestuinlessen en natuurlessen een groot onderdeel van mijn werk. Lekker naar buiten, met je handen in de grond, koken met wat je zelf hebt ontdekt en ondertussen heel veel leren.

Het voelt een beetje alsof het nieuwe schooljaar al begonnen is… terwijl ik stiekem nog een beetje vakantie aan het vieren ben.

Ik heb er in ieder geval weer ontzettend veel zin in!

16/08/2026

Van gemalen spelt naar verschillende producten

Na het malen van onze spelt hebben we nog een belangrijke stap: het builen.

Bij het builen wordt het gemalen graan gezeefd. Hierdoor kunnen verschillende delen van de gemalen spelt van elkaar worden gescheiden.

Zo kunnen we uiteindelijk maken:

🌾 Volkorenmeel – de hele gemalen graankorrel
🌾 Speltbloem – fijner en lichter meel
🌾 Speltgries – de wat grovere deeltjes

Ook dit gebeurt tegenwoordig elektrisch, waardoor het proces mooi en gelijkmatig kan verlopen.

Bijzonder om te zien hoeveel stappen er eigenlijk nodig zijn voordat een graankorrel uiteindelijk in een zakje meel terechtkomt.

En juist dát verhaal willen we straks ook meenemen in onze workshops en educatielessen. Kinderen kunnen niet alleen horen waar hun eten vandaan komt, maar het proces ook echt zien, voelen en ervaren.

Maar voordat we zover zijn… gaan we eerst zelf aan de slag!

We gaan bakken, recepten uitproberen en natuurlijk vooral proeven.
Denk aan speltbrood, speltpannenkoeken, griesmeelkoekjes en nog veel meer lekkers.

Zo ontdekken we stap voor stap wat je allemaal kunt maken met één graankorrel van onze eigen akker.

Van onze akker in Dieteren… naar de molen in Maasbracht… en uiteindelijk naar de keuken. 🌾>🥖

13/08/2026

Van speltkorrel naar meel – de molen

Na het oogsten en pellen van onze spelt komt de volgende stap: het malen.

Daarvoor gingen we naar de molen in Maasbracht. Hier kan op twee manieren worden gemalen: met de wind én elektrisch. Zo kan er eigenlijk altijd gemalen worden, ook als de wind even niet meewerkt.

Voor onze eerste proefbatch is gekozen voor de elektrische molen. Zo konden we onze eigen spelt laten malen en ontdekken wat er precies uit onze graankorrels komt.

Een mooie stap in ons verhaal van eigen spelt van het land naar een product dat we zelf kunnen gebruiken in onze lessen, workshops én uiteindelijk kunnen verkopen.

Maar na het malen zijn we er nog niet…

Want hoe maken we van het gemalen graan volkorenmeel, bloem en gries?

Dat vertellen we in het volgende bericht.

12/08/2026

Van speltkorrel naar maalbare korrel

Na de oogst is onze spelt nog niet klaar om gemalen te worden. Spelt heeft namelijk het kaf nog stevig om de korrel zitten. Dit moet er eerst vanaf: de spelt moet worden gepeld.

Daarvoor hebben we de hulp van een verwerker nodig. Als kleine boerderij kun je nu eenmaal niet alles zelf doen. Juist daarom vinden we samenwerking met mensen uit de regio zo belangrijk. 🤝

Onze spelt wordt professioneel geschoond en gepeld, zodat een mooie, schone speltkorrel overblijft.

En dan komt de volgende stap…

🌾 Het malen van onze eigen spelt.
Daarover meer in het volgende bericht!

07/08/2026

Van graankorrel naar brood… het begint allemaal op het land. 🌾

Na maanden van groeien was het eindelijk zover: onze spelt kon worden geoogst.

Het blijft bijzonder om te zien hoe een klein za**je uitgroeit tot een prachtig graangewas. Maar met de oogst zijn we er nog niet. Sterker nog… dan begint het volgende deel van de reis pas.

In de komende weken nemen we jullie stap voor stap mee in het verhaal van onze eigen spelt. Van de oogst, naar het malen van het graan, tot het bakken van brood tijdens onze workshops en educatieve lessen.

Zo laten we kinderen én volwassenen ontdekken waar ons voedsel vandaan komt en hoeveel vakmanschap daarachter schuilt.

Wordt vervolgd…

🌾 Van akker naar bord.

Adres

Heythuysen
6093

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Kaoke en d’n hoaf nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.