https://www.facebook.com/130831336774461/

Creatief met eten, Lage Zwaluwe (2026)

26/09/2026

🇮🇹✨ ITALIAANSE AVOND ✨🇮🇹

Vanavond even alsof we aan een tafeltje in Italië zitten… 🍷🍅🫒

Op tafel:
🍗 Kiprolletjes naar het recept van Kristi | Veramente lekker italiaanse keuken
🥖 Italiaans borrelbreekbrood met olijven, zongedroogde tomaatjes, kappertjes, provolone, Parmezaanse kaas, knoflook & Italiaanse kruiden
🍅 Caprese salade met vleestomaten, buffelmozzarella, peper, zout & een flinke drizzle olijfolie

Simpel, gezellig en vooral heel veel smaak. ❤️

En zoals Kristi | Veramente lekker italiaanse keuken zou zeggen,
VERAMENTE LEKKER! 🇮🇹🤌🏼

26/08/2026

✨️Chai siroop✨️

Ik wilde al een tijdje zelf chai siroop maken en nu vraag ik me vooral af: waarom heb ik dit niet eerder gedaan? 🤎

Een beetje chai siroop in je melk, opschuimen en je hebt ineens zo’n heerlijk gezellig kruidig chai latte-momentje. Perfect voor een rustig ochtendje, een regenachtige middag of gewoon omdat het kan. ✨

Ik maakte ’m met:

🌿 50 gram chai kruiden
💧 500 ml water
🍯 200 gram honing (maar suiker kan natuurlijk ook!)

Even laten trekken/koken, zeven, in een flesje en klaar. Zo simpel eigenlijk.

22/08/2026

✨️PANDAN WITTE CHOCOLADE CRISP KOEKEN✨️

Wat een waanzinnig gpede combinatie🤤! Recept is geinspireerd op een recepte van Bibi - FoodiebyBibi🔥. Alleen heb ik witte chocolade crips gebruikt.

Ze zijn heerlijk crunchi van buiten en chewey van binnen🫶!

23/05/2026

🍋✨
Lange tijd stil geweest hier, maar zeker niet stilgezeten✨️

Ik wil me meer gaan focussen op patisserie en hierbij mijn eerste project 👨‍🍳

Een kleine en grote slof met lemon curd en Italiaanse meringue 💛

De sloffenbodem en Italiaanse meringue zijn gebaseerd op recepten van

De amandelspijs en lemon curd zijn gebaseerd op recepten van

Ben benieuwd wat jullie ervan vinden 👀✨

01/06/2024

✨️ASPERGE PLAATTAART✨️

Dit recept heb ik alweer een aantal weken geleden gemaakt, wat een topper is dit🫶! Omdat vriendlief liever ham heeft en ik liever zalm is het een combi van geworden✨️.

📍 Plaattaartdeeg; 50 gram bloem | 250 gram volkorenmeel | 150 gram ongezouten boter | snuf zeezout | Ei | 3 eetlepels koud water | 📍 Vulling; 200 gram Crème fraiche | Peterselie | Dille | 4 eieren | Gerookte zalm | Ham | Asperges | Peper & zout |

1. Doe de bloem, het meel, de boter (deze moet koud zijn) , het ei, het zout en het water in een keukenmachine en mix dit tot een mooi stevig deeg. Doe er vervolgens folie omheen en leg in de koelkast. Minimaal een half uur. Het deeg moet goed koud zijn als je ermee gaar werken.🥚🧈

2. Meng de creme fraiche met de dille en peterselie (vers of droog) en breng op smaak met wat peper en zout.🧂

3. Schil de asperges en haal de kontjes eraf. Kook de asperges een minuut of 5. Laat ze daarna goed uitlekken en dep droog.

4. Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal het deeg uit de koelkast en rol het daarna tot de vorm die je wilt. Zorg dat je werkblad met bloem bestoven is. Leg daarna de vorm op bakpapier en prik gaatjes in de bodem. Bak het deeg 25 minuten blind af. Zelf had ik er geen steunvulling in gedaan.

5. Verdeel de creme fraiche over de iets wat afgekoelde deeg en leg hier de asperges op en bak ongeveer 25 minuten af

6. Kook de eieren 7 minuten (afhankelijk hoe hard of zacht je ze wilt. Pel ze en snij in kwarten.🥚

7. Garneer de plaattaart met de eieren, zalm, ham en top nog af met wat crème fraiche. Eet smakelijk ❤️.

19/05/2024

✨️CRUNCHY KIP FAJITA✨️

Wat een feestje is dit zeg 🥳!

📍 Kippendijfilet | olijfolie | azijn | fajita kruiden | rode & gele paprika in reepjes | 2 uien in halve ringen | 2 teentjes uitgeperste knoflook | volkoren wraps | zure room | Ingelegde radijs, ui en komkommer (zie eerder post) |

📍 Fajita kruiden; snufje chilipoeder | eetlepel gerookte paprika poeder | eetlepel uienpoeder | eetlepel knoflookpoeder | theelepel komijn | eetlepel oregano | eetlepel rozemarijn | theelepel koriander | theelepel cacao | snuf zout & peper |

📍 Guacamole; 2 avocado's | vleestomaat in blokjes | chillievlokken | citroensap & zeste | korianderpoeder | komijn | peper & zout |

1. Alle fajita kruiden door elkaar mengen in een kommetje en ruime de helft gebruiken om alvast de kippendijfilet te marineren. Hierbij doe je een scheut olijfolie en een scheutje azijn. Zelf heb ik de kip 24 uur laten marineren.🌶🍋🥑

2. De halve ringen onder in de slowcooker gelegt, daar de paprika's boven op. Dan de kip erover, de uitgeperste knoflook en de overige fajita kruiden. Slowcooker het eerste uur op high zetten, daarna goed doorroeren. En vervolgens nog 2,5/3 uur op low door laten garen. Het laatste half uur/uur, afhankelijk van de dikte van de saus. Zet je de deksel halve op de slowcooker, zodat de saus kan indikken. Hier haal je ook de kipfilet eruit en ga je hem plukken.🧅🫑

3. Onder tussen de guacamole maken in een vijzel. Begin met de avocado's te stappen met wat zeezout in de vijzel. Vervolgens voeg je de tomaten blokjes er aan toe. Daarna het citroensap, zeste en alle overige kruiden. Super simpel, super lekker.🥑🍅

4. Je wrap goed vullen en vervolgens goed dicht maken. Vervolgens in een hete, droge pannen goud bruin bakken.

5. Serveren met de ingelegde radijs, komkommer & ui. De zure room en zelfgemaakte guacamole. Buen provecho!🥒🧅

10/05/2024

✨️ORANJE KOEKEN✨️

Uiteraard hebben we net Koningsdag gehad, maar ook het EK en de Olympische Spelen komen er weer aan 🏆⚽️🏐🏈⛸️🎾🧡. Tijd voor Oranje koeken dus! Het recept is geïnspireerd op een recept van ✨️

📍Voor 12 stuks; 150 gram roomboter op kamer temperatuur | 150 gram bloem | 150 gram kristalsuiker | 3 eieren | 1 theelepel vanille extract | Sinasappelrasp van 1 sinasappel | sap van een halve sinasappel | snufje zeezout | poedersuiker | oranje kleurstof | crunchy unicorn mix |

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Boter en suiker op hoge snelheid romig mixen in een mengkom. Hierbij voeg je het snufje zout, theelepel vanille extract, sinasappelrasp & sinasappelsap toe. Vervolgens doe je de de bloem en de eieren en er 1 voor 1 bij en meng je dit tot een glad beslag.🍊🍪🥚
3. Vet muffinvormpjes in met roomboter en doe er een heel doen leegje bloem overheen. Verdeel daarna het beslag over de vormpjes.🧁
4. Leeg een plaat over de vormpjes heen en bak 10 minuutjes af. Vervolgens verwijder je plaat en bak je koeken nog 10 a 15 minuten af. Tot ze mooi goudbruin worden. Stort de vormpjes uit op een snijplank en laat ze op een rek afkoelen.
5. Meng in tussen het poeder suiker met een eetlepel water en oranje kleurstof voor de icing. Nergens kon ik rood, wit, blauwe sprinkels vinden. Dus ging voor de unicorn mix. Heb daar de groene sprinkels uitgehaald.🦄🟠
6. Doop de bovenkant voor de koeken in de icing. Ik heb dit 2x herhaald voor een mooie laag en kleur. Strooi vervolgens je spinkels ervoor heen. Smakelijk 🦄🫅🧡

24/04/2024

✨️PESTO KAAS PITA✨️

Nieuwe verslaving alert🔥! Wat is dit lekker zeg. Het recept in geïnspireerd op een recept van ✨️!

Voor 4 stuks;
📍 130 gram tarwemeel | 20 gram tarwebloem | 90 gram turkse yoghurt | 3,5 gram gist | 3 gram zout | Olijfolie | Zelfgemaakte pesto | geraspte belegen kaas |

1. Meng het meel, bloem, yoghurt, gist & zout met een keukenmachine tot een stevig deeg. Laat vervolgens een uur rijzen. ⏰️

2. Verdeel het deeg in 4 balletjes en druk deze plat tot een rondje. Vul deze vervolgens in het midden met de pesto en de geraspte kaas. Vouw vervolgens het deeg dicht tot je weer een bal hebt een druk deze voorzichtig plat tot een pita. Laat nog even een kwartiertje rusten.🧀

3. Bak vervolgens de pita in een droge pan tot ze goud bruin zijn. En smullen maar! 🫶

07/04/2024

✨️ASPERGES✨️

Het is weer tijd voor het witte goud 🫶🤍! Wie kan daar ook zo van genieten☀️?

📍 Asperges van | Mini krieltjes | Hard gekookte eitjes | Zalmnuggets/Ham | Hollandaise saus | Paprikapoeder | Uipoeder | Knoflookpoeder | Italiaanse kruiden | Kurkuma | Citroen | Olijfolie | Zout |

1. Begin met het in blokjes snijden van de zalm. Marineer deze daarna met de paprikapoeder, uipoeder, knoflookpoeder, italiaans kruiden, klein beetje kurkuma, snufje zout klein beetje citroen sap en 2 eetlepels olijfolie. Alle kruiden die ook op gevoel, alleen de kurkuma maar een klein beetje. Laat dit minstens 20 minuten of een nacht marineren.🧅🧄🍋🧂🍣

2. Doe de zalmnuggets in de airfryer voor 10 minuten op 180 graden.

3. Kook de eitjes voor 10 minuten.🥚

4. Als je ongeschilde asperges hebt, schil deze eerst. Doe ze daarna in een pan met kokend water en een snufje zout. Laat het ongeveer 10 minuten koken en draai daarna het vuur uit en laat nog eens 5 a 10 minuten door garen. Ik had de schillen en kontjes in de pan gelaten zodat er een asperge bouillon overblijft.

5. Doe de krieltjes in de airfryer voor 15 minuten op 180 graden. Schud ze af en toe een keer om.🥔

6. Verwarm de Hollandaise saus au bain marie (ja dir echt te lui geweest om het zelf te maken🤭)

6. Giet het asperges water door een zeef en vang op in een kom. Die vocht ga gebruiken voor een soep. Laat de asperges goed uitlekken.

7. Rasp de eieren 🥚

8. Maak het bord op met de asperges, geraspte ei, krieltjes zalmnuggets of ham van de slager. Beetje saus erop en af toppen met wat oregano. En geniet ervan🤍!

Tip; ik heb expres wat asperges, ei, krieltjes en saus achtergehouden, zodat ik een asperge tonijn salade kan maken.🥗

10/03/2024

✨️MANGO SPRITZ✨️

Wat een topper is dit likeurtje weer zeg🫶! Zoet, zuur en pittig tegelijk🔥. Tijd om hem in een spritz te verwerken🥂.

Voor degene die het recept willen van de zelfgemaakte mango/citroen/chilipeper likeur willen, let me know💥

📍 Mango spritz; mango likeur | Prosseco | Bruiswater |

1. Vul je glas met ijs en zorg dat je het glas koud maakt, gooi het gesmolten water eruit.
2. 3 delen prosssco
3. 2 delen mango likeur
4. 1 deel bruiswater
5. Klein beetje roeren & cheers🥂

Creatief met eten

26/09/2026

26/08/2026

22/08/2026

23/05/2026

01/06/2024

19/05/2024

10/05/2024

24/04/2024

07/04/2024

10/03/2024

Adres

Website

Meldingen

Snelkoppelingen

Delen

Categorie

Verzoek om vermelding te verwijderen