09/10/2026
Het is crunchy van de buitenkant en binnenin vind je een heerlijk aromatisch gehaktmengsel wat echt een crowd pleaser is. Ik gebruikte hier kippengehakt maar ieder soort gehakt is hiervoor geschikt đđ˝
Maak het gehakt van tevoren en de rest van het recept op het moment dat je gasten er zijn voor het beste resultaat. Kleine moeite!
Voor ongeveer 20 hapjes! â¨â¨- 300 gram kippengehaktâ¨- 5 stengels bosuiâ¨- 1 tl sesamzaadjesâ¨- 1/2 tl uienpoederâ¨- 1/2 tl knoflookpoederâ¨- 1/2 tl gemberpoederâ¨- 10 velletjes rijstpapierâ¨- 3 eierenâ¨- 1 tl guchojangâ¨- 2 el oestersausâ¨- 1 limoen
Bereidingswijze:â¨- Bak het gehakt rul met alle specerijenâ¨- Snij de bosui fijn en voeg na een minuut toe aan het gehaktâ¨- Rasp de limoenzeste over het gehakt en voeg de sesamzaadjes toe, bak even een minuutje doorâ¨- Hierna voeg je de guchojang en de oestersaus toe en bak dit ook even doorâ¨- Proef even of het goed op smaak is en laat het een beetje afkoelenâ¨- Klop de eieren in een diep bord losâ¨- Haal het eerste rijstvel door het ei en zorg dat alles met ei is bedektâ¨- Leg dit op een bord, makkelijk is als je er een vel bakpapier onder legtâ¨- Verdeel dan 4x een beetje gehaktmengsel op ieder kwartâ¨- Pak een nieuw vel rijstpapier en hal weer door het ei leg dit op het andere vel en druk dit zachtjes aan. Let op het gaat snel plakken. Je kunt dit nu voorzichtig in 4 knippenâ¨- Druk alle zijkanten aan zodat het dichte pakjes wordenâ¨- Leg een vel bakpapier in de airfryer en leg hier de pakketjes in zorg dat ze los liggen van elkaar.â¨- Bak dit 8 minutenâ¨- Ondertussen kun je de andere pakketjes makenâ¨- Serveer met bijvoorbeeld: verse koriander, sojaboontjes en zwarte sesampitjes
Deze saus is echt de ster in dit recept en multi inzetbaar, ik maak hem super vaak en de kids hier vinden hem goddelijk. Meestal eten we hem met een gegrild kippetje of visje.
Ik raakte geĂŻnspireerd in Griekenland waar ik graag Shrimp Saganaki eet đŹđˇ Dit is een tomatensaus met grote garnalen erin en feta (hoe kan het ook anders) eroverheen. Ik heb dus nu mijn favo saus gecombineerd met de gegrilde garnalen en feta eroverheen, DIT WIL JE!!!! Ideaal voor een voorgerechtje, want mega makkelijk voor te bereiden, hoe alleen maar in
