Bij Dinja

Kook Lokaal Mijn naam is Dinja Bleumink en ik ben al van kleins af aan dol op koken en alles wat daar verder mee te maken heeft.

Na mijn afgeronde opleiding tot Restaurantkok heb ik ook diverse cursussen gevolgd zoals Leermeester en Sociale Hygiëne.Ik heb mijn kokservaring opgedaan in verschillende restaurants in de Achterhoek en Twente van eetcafé tot sterrenzaak. Ik ben ook een aantal jaren demonstratiekok geweest bij een Horecagroothandel en hierna ben ik een nieuwe uitdaging aangegaan om bij mij thuis kookworkshops te g

aan geven voor beginners en gevorderden. Vandaar de naam “Bij Dinja”

Ik wil met mijn kookworkshop mijn passie en liefde voor koken delen met anderen. Hopelijk heeft u na afloop dezelfde voldoening die ik met koken krijg. Dit alles gebeurt in een huiselijke omgeving en ontspannen sfeer. Het mooiste aan het koksvak vind ik het samen bereiden van mooie en lekkere gerechten, met een pure smaak en oog voor detail, maar zonder teveel toeters en bellen! Deze gedachte zet ik door in de kookmiddagen- en avonden die ik verzorg.

25/03/2026

Open Kookworkshops!!!

Ik heb dit hele jaar weer Open Kookworkshops ingepland.
Elke kookworkshop heeft een ander thema. (Lente, Asperges, Herfst, Wild etc.)
Je kunt aansluiten bij een workshop als je zin hebt in een gezellige avond, lekker wilt gaan koken en nieuwe mensen wil ontmoeten.

* Donderdag 16 april. Thema: Lente.
* Donderdag 21 Mei. Thema: Asperges.
* Donderdag 11 juni. Thema: Italiaans.
* Donderdag 10 september. Thema: Spaanse Tapas
* Donderdag 1 oktober. Thema: Herfst.
* Donderdag 19 november. Thema: Wild.

De Open Kookworkshop beginnen om 19.00 uur.
De kosten zijn € 75 per persoon.
Dit is inclusief alle dranken, amuse, recepten, gebruik van de kookschorten en de friandises bij de koffie of thee als afsluiting.

Je kunt je opgeven voor een avond via [email protected] of via 06-1525138.

We ontvangen je heel graag in ons Kooklokaal.

19/03/2026

KOOKCLUB !!!

Ben jij nog op zoek naar een gezellige en leuke kookclub???
Ik heb nog plek in één van mijn vaste kookclub.
Zij heten kookclub Ratjetoe.
Dit is een kookclub die ik vorig jaar heb samengesteld van leuke mensen die houden van koken en een leuke avond willen hebben.
Wil jij ook hierbij aansluiten?
Neem contact op via [email protected] of via 06-1525138.

03/02/2026

Het is weer zover..... het volgende Whisky Diner!!!

Op vrijdag 6 maart en zaterdag 7 maart zullen de whisky geuren weer rondzweven, de hals weer smeren en de gerechten worden genoten.
Ook deze keer werk ik weer samen met Hayo van Weringh van Van Weringh's Whisky World.
Hij weet als geen ander hoe je combinaties van gerechten en whisky's maakt.
Een complete avond met superlekker eten, mooie whisky, fantastische verhalen en een relaxte sfeer!

Wanneer: 6 en 7 Maart.
Hoe laat: 19.00 uur.
Kosten: €115 per persoon.
Wat krijg je hiervoor: 6 gangen diner, 6 whisky's, amuse, aperitief, koffie of thee met friandises als afsluiting.

"Vanavond nippen we niet alleen, we beleven."

Je kunt jezelf of met een groep opgeven via 06 51525138 of via [email protected]

30/10/2025

WHISKYDINER!

Ik heb voor vrijdagavond 31 oktober en zaterdag 1 november nog 2 plekken vrij.
Dus wil jij tóch nog dit mooie Whisky Diner. meepakken op het laatste moment? Dat kan!
Je bent meer dan welkom!
Ik zie je heel graag op deze lekkere avond met herfst smaken van chocolade, pastinaak, truffel, rode wijn en kruidige sauzen.

17/10/2025

Whisky Diner!

Op vrijdag 31 oktober en zaterdag 1 november is het weer zover.... het Whisky Diner samen met Hayo van Weringh van Van Weringh's Whisky World.
Ook dit weekend zal het weer super lekker eten, gezelligheid, veel verhalen en uiteraard prachtige whisky's in het glas zijn.
Helemaal in de sfeer die goed bij whisky past.
Ik ga een bijzonder 6-gangen diner voor jullie koken en Hayo schenkt bij elke gang een passende whisky.
Natuurlijk vertelt Hayo ook alles over de whisky die geschonken wordt en waarom deze zo goed past bij het gerecht.
Er zijn al reserveringen gedaan voor dit diner, maar jij kunt er ook bij zijn.
Bel ( 06 51525138) of mail ([email protected]) om zeker te zijn van een plek voor deze lekkere en mooie avond!

Wanneer: 31 oktober en 1 november
Tijd: 19.00 uur tot ?
Kosten: € 115 per persoon all in.

25/09/2025

Zelf je eigen Gin samenstellen???

Ja, dat kan!
Op vrijdag 3 oktober organiseer ik samen met Ronald Anneveldt, een Gin & Spice Diner.
Tijdens dit diner krijg je een megalekker 5 gangen diner met daarbij een passende Gin jij elke gang geschonken door Ronald Anneveldt.
En aan het eind van de avond ga je je eigen Gin samenstellen. Hoe gaaf is dat???

Ik heb nog een paar plekken beschikbaar op deze avond.

Tijdens deze avond ga je ontdekken dat Gin echt wel een drankje meer is dan alleen met Tonic.

Wanneer: vrijdag 3 oktober
Tijd: 19.00 uur
Prijs: € 95 per persoon.

Ronald en ik verwelkom je heel graag voor deze bijzondere avond in ons kooklokaal.

11/09/2025

Gin & Spice Diner!

Vrijdag 3 oktober is de volgende Gin & Spice Diner met Ronald Anneveldt van WhiskyWijzer

Tijdens deze verrassende avond ga je 6 verschillende gin's proeven. En bij elke gin zorg ik voor een passend gerecht.
Aan het einde van de avond ga je je eigen gin samenstellen met behulp van botanicals.
Wat zijn botanicals? Botanicals zijn natuurlijke ingrediënten zoals jeneverbessen, korianderzaad, lavendel, sinaasappelschil en andere geurige kruiden of specerijen. Ze worden veel gebruikt bij het maken van gin, likeuren en infusies.

Ronald is een expert op het gebied van alcoholische dranken en kan hier uitgebreid en smakelijk over vertellen.
Wanneer: 3 Oktober
Tijd: 19.00 uur.
Kosten: € 95 per persoon
Ik hoor het graag als ik voor jou een plek kan reserveren voor deze lekkere avond!
Telefoonnummer: 06 51525138 of via [email protected]

22/08/2025

Weten jullie hoe laat het is?
Het is tijd voor het Wijn Diner!

In samenwerking met sommelier Sabine Hof organiseer ik het volgende Wijn Diner op vrijdag 5 september.
Het belooft een mooie en lekkere avond te gaan worden.
Ik ga een verrassend bijzonder menu maken en Sabine zal, bij elke gang, een passende wijn schenken.

Wanneer: vrijdag 5 september
Tijd: 19.00 uur beginnen we met een aperitief en amuse
Kosten: € 97,50 per persoon. Inclusief aperitief, amuse, tafelwater, 4 gangen en koffie/thee met friandises.

Geef je op als je erbij wilt zijn tijdens deze smaakvolle avond!

Adres

De Witte Rieteweg 12
Mariënvelde
7263SK

Telefoon

+31651525138

Website

http://www.bijdinja.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bij Dinja nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.