Samen koken in Westerkwartier

28/09/2026

Het is de Week Tegen Eenzaamheid 💚

Samen eten verbindt én is gezellig. Daarom als voedseltip deze week:
Maak een grote pan soep 🍲 !

Soep is goedkoop, gezond en makkelijk om te delen.
Maak een grote pan en nodig een buurman, buurvrouw of vriend(in) uit.

Twee recepten van onze favoriete soepen:
Tomatensoep met wortel: https://ap.lc/QjFgu
Courgettesoep: https://ap.lc/kPdyO

27/09/2026

Terugblik: kookworkshops hapjes maken! 🍽

Op 16 en 23 september hadden we twee leuke workshops hapjes maken.
Samen met Taalhuis Leek en Marum: Tijdvoorhettaalhuis.nl

We maakten wraps met rodebietenhummus en verse pesto. Ook maakten we Libanees brood met falafel en een yoghurtsaus. 🥙 Zo leerden we nieuwe ingrediënten kennen.

We werkten in groepjes. Er werd gelezen, gesneden en geroerd. En natuurlijk stiekem geproefd!

Na het harde werken aten we samen onze hapjes op. Bijna iedereen proefde iets nieuws.

23/09/2026

Restjes? Maak er een gerecht van! 🥘
Kijk wat je nog hebt.
Denk aan: groente, rijst, een stukje kaas of vlees.

Snijd alles klein.
Bak het samen in de pan met een beetje olie.
Voeg kruiden toe. Of een sausje.

Klaar! Lekker en niets weggegooid.

✨ Meer tips:
- Verlepte spinazie: niet weggooien maar kort door de pasta of soep roeren.

- Overgebleven aardappelpuree 🥔: maak er de volgende dag rösti (aardappelkoekjes) van.
(Ons rösti recept: https://ap.lc/MBObU > bij stap 2 je aardappelpuree mengen met de ui en knoflook. Bij stap 4 goed met een spatel aandrukken. Bij puree moet je misschien iets langer wachten voor je de rösti omdraait).

- Brood over 🍞: Wentelteefjes. (ons bananen wentelteefjes recept: https://ap.lc/SZzCr ).

17/09/2026

Kookworkshops in het Westerkwartier! 🍴

Houd je van koken en samen eten?
Doe dan mee met een van onze gezellige kookworkshops!
We organiseren deze workshops samen met Ixta Noa Zuidhorn en Ixta Noa Tolbert.

📅 Dinsdag 29 september 2026
🕚 11.00 – 14.00 uur
📍 Klein Hanckema in Zuidhorn

📅 Woensdag 30 september 2026
🕓 16.00 – 19.00 uur
📍 Cazemier boerderij in Tolbert

De kookworkshops zijn gratis!

Wil je meedoen?

Meld je dan vóór 24 september aan via:

📧 [email protected]

16/09/2026

✨Recept! Italiaanse broodsalade 🍞

Het is Het is Weer-op-tafel-Woensdag 🍽️
Daarom vandaag 1 van onze recepten met brood. Heb je oud brood over? Gooi niet weg!
Maak er deze lekkere salade mee! ⬇

✨ Wat heb je nodig voor 2 personen? ✨
● 2 plakken oud brood 🍞
● 2 tomaten 🍅
● ½ komkommer 🥒
● 1 paprika 🫑
● 2 el olie
● 1 tl azijn
● ½ tl zout 🧂
● ½ tl peper

Materiaal:
● snijplank en een mes
● grote kom

✨ Hoe maak je de broodsalade? ✨
1. Snijd het brood in blokjes van 2 cm. Doe het brood in de kom.
2. Was de tomaten, komkommer en paprika. Snijd alles in stukken.
3. Meng de groenten en het brood.
4. Voeg olie, azijn, zout en peper toe. Roer goed door.
5. Zet de kom in de koelkast. Minimaal een uur.

Zo kunnen de smaken goed in het brood trekken.
Eet smakelijk!

✨ Lekker ✨
- als salade bij de warme maaltijd. Gebruik dan de helft.
- als lunch of als maaltijdsalade met extra brood en witte bonen
Italianen gebruiken vaak bonen door een salade.

09/09/2026

04/09/2026

Volgende week vrijdag 11 september is deze gratis workshop al!
Geef je vóór 9 september op. Mail naar: [email protected]

02/09/2026

✨ Heksen - roomkaas ✨

Weer naar school! Hou je van roomkaas op brood of op een wrap? Er zijn vele varianten en kruiden. Leuk om de roomkaas zelf te kruiden. Lekker vers.

Wat heb je nodig voor 4 boterhammen?
⬩ ½ kleine teen knoflook
⬩ 75 gram roomkaas
⬩ 1 el mayonaise
⬩ 10 gram prei (ongeveer 1½ cm)
⬩ 1-2 takjes verse peterselie (1 eetlepel)
⬩ stukje citroen voor ¼ tl citroensap
⬩ ⅛ tl mosterd
⬩ ⅛ tot ¼ tl Provençaalse kruiden
⬩ snuf zout en peper

Materiaal
⬩ snijplank en mes
⬩ knoflookpers
⬩ kom voor de roomkaas
⬩ klein bakje voor citroensap

Hoe maak je de heksenkaas?
1. Pel en pers de knoflook.
2. Meng de roomkaas met knoflook en de mayonaise.
3. Gebruik het witte deel van de prei. Snijd het stukje in hele dunne ringen. Snijd de ringen in hele kleine stukjes.
4. Haal de blaadjes peterselie van de stengels. Snijd de peterselie fijn. Gebruik 1 eetlepel peterselie.
5. Knijp een klein stukje citroen uit boven een bakje. Gebruik ¼ theelepel.
6. Doe de prei, peterselie, citroensap, mosterd, Provençaalse kruiden, zout en peper bij de roomkaas. Roer door elkaar. Proef.

Extra lekker met sla, komkommer, wortel, paprika of tomaat.

✨Variaties ✨
- zoet met 1 tl agavesiroop of poedersuiker
- bosui of bieslook in plaats van prei
- tijm, oregano, dille, Italiaanse kruiden, koriander, gedroogde tomaat of rode peper
- Heksen-yoghurt: met Griekse yoghurt in plaats van roomkaas

👇Tips prei
- Het witte deel van prei is het zachte deel. Dat gebruik je voor deze roomkaas. Het groen kan je bakken, stoven of koken.
- Prei wassen: bij het wit spoel je alleen de buitenkant af. Bij het groen en de bovenkant van het wit kan zand zitten. Snijd het groen met een beetje wit van de prei. Kijk. Was het blad voor blad. Snijd daarna de prei.

📖 Weetjes
- Kaasmaker Francois Boursin in Noord Frankrijk bedacht Boursin. Deze roomkaas met knoflook en kruiden werd rond 1972 beroemd in Nederland. Veel merken maken de Boursin na.
- Groenteboer Dennis Voerman uit Haaksbergen bedacht Heksenkaas in 2007 voor Halloween. Het werd een groot succes. Nu maakt een fabriek Heks’nkaas. Het recept is nu wel anders.
- De originele Boursin is roomkaas met kruiden. Heks’nkaas is nu een dip met 16% roomkaas.

26/08/2026

Het is Weer-op-tafel-Woensdag 🍽️

Vandaag een lekker recept voor bij je lunch. Of als dip.

Deze spread van erwten kan zo weer op tafel! ⬇️

✨Spread van erwten✨

Vrolijk groen. Lekker op een broodje of op een toastje. Leuk bij de lunch. En lekker als dip met stukjes wortel en paprika.

✨Wat heb je nodig voor 8 broodjes?✨

● 200 gram diepvries doperwten
● 250 ml water
● 100 gram witte kaas 🧀
● 1 el citroensap 🍋
● ½ tl peper
● handje bieslook
● 8 broodjes 🥖

Materiaal

● pan
● 2 borden
● vork
● staafmixer en hoge kom
● schone schaar

✨Hoe maak je de spread van erwten?✨

1. Doe de doperwten met het water in de pan. Kook de doperwten gaar.
2. Giet de doperwten af. Doe ze op een bord om af te koelen.
3. Prak de witte kaas op het andere bord.
4. Doe de doperwten, witte kaas en citroensap in de hoge kom. Pureer met de
staafmixer.
5. Breng op smaak met peper. Roer en proef!
6. Leg een paar sprieten bieslook apart. Knip de rest van de bieslook in kleine stukjes.
Meng de bieslook met de spread.
7. Doe de spread op de broodjes. Versier de spread met de sprieten bieslook.

Eet smakelijk!

✨Variaties✨

● Met 4 eetlepels Griekse yoghurt in plaats van witte kaas.
● Met verse munt, peterselie of basilicum in plaats van bieslook.
● Pers een teen knoflook voor extra pit

24/08/2026

We hebben een nieuwe activiteit! 🥒
Deze workshop is in De Hazelaar in Marum. Op vrijdagavond 11 september.

Geef je snel op.
💻 E-mail naar: [email protected]