03/06/2026
In 1998, ruim 28 jaar geleden ontwierpen en bouwden we al het eerste interieur voor de Pannekoekenbakker in Oostkapelle.
Het budget van onze opdrachtgever was destijds beperkt, maar met ons vaste clubje van het eerste uur gaven we er samen een creatieve draai aan. Mark en ondergetekende deden zelf het Timmerwerk. Voor de wanden gebruikten we bekistingshout en de nieuwe houten vloer haalden we toen al uit sloophouten balken. Decorateurs Fred en Jordy zorgden vervolgens met creatieve technieken voor een puike afwerking.
In 3 weken tijd transformeerden we het stoffige, zeg maar gerust, taaie restaurant, tot een authentieke plek met de strandbeleving die we voor ogen hadden.
De bar werd een boot, het plafond bestond uit vissersnetten en voor de ramen plaatsten we patrijspoorten. Het zag er fantastisch uit, al zeg ik het zelf.
Door deze metamorfose kreeg het restaurant een echte boost, duizenden gasten wisten in de jaren erna het adres aan de Domburgseweg nummer 75 te vinden.
Maar goed, echte ondernemers staan niet stil, dus bouwden we gestaag verder voor deze sympathieke opdrachtgever. Er kwam een bovenverdieping met duikersklok incl. speelhoek en bioscoop voor kinderen, een nieuwe toiletgroep, we vervingen de houten vloer voor keramische tegels en timmerden een mooi verlaagd houten plafond.
Dan zou het nu klaar moeten zijn, toch? Nee, het terras werd aangepakt, de keuken, er kwam een nieuwe bar, een re-styling van de begane grond én van de eerste verdieping om vervolgens ook daar een nieuwe bar te plaatsen.
Alles in stijl, met hoge kwaliteit materialen, doordrenkt met beleving, passend als een goed zittende jas in de setting van het restaurant.
Inmiddels is de Pannekoekenbakker niet meer weg te denken in het straatbeeld van Oostkapelle. En zijn wij hartstikke trots om ons hofleverancier te mogen noemen van deze mooie onderneming.
Bedankt voor het vertrouwen
fotografie;
