01/04/2026
Heb je nog inspiratie nodig voor Pasen?
Geen taartvorm? Geen probleem!
In een braadpan kan je namelijk makkelijk ook zoete gerechten bakken. Bijvoorbeeld deze heerlijke clafoutis, echt een aanrader voor de lente 🌿🍑
Ingrediënten (4 personen):
400 g ingemaakte perziken (uitgelekt, in parten)
3 eieren
100 g suiker
1 zakje vanillesuiker of 1 tl vanille-extract
100 g bloem
250 ml melk
Snufje zout
1–2 tl fijngehakte verse rozemarijn (niet te veel)
Boter (om in te vetten)
Optioneel: rasp van ½ citroen
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Vet een ovenschaal in met boter. Zeef hier een klein laagje bloem overheen, zo blijft niks plakken. Verdeel de uitgelekte perziken over de bodem.
- Klop de eieren met suiker en vanille tot een glad mengsel.
- Voeg bloem en zout toe en meng tot een glad beslag.
- Schenk de melk erbij en roer tot een dun beslag.
- Meng de fijngehakte rozemarijn (en eventueel citroenrasp) door het beslag.
- Giet het beslag over de perziken.
- Bak 35–40 minuten tot goudbruin en net stevig in het midden.
Ga jij dit recept proberen in je braadpan?
