Hilma's Keuken

Hilma's Keuken Vegetarisch koken en Culinaire wandelingen : met kruiden in de hoofdrol!

Vrijdag 20 maart start IVN-Rooi weer met de kuierwandelingen. Het is de tijd van frisse voorjaarsplanten. Wandel je graa...
07/03/2026

Vrijdag 20 maart start IVN-Rooi weer met de kuierwandelingen. Het is de tijd van frisse voorjaarsplanten. Wandel je graag mee over zandpaden, en langs het oude spoor aan de rand van Schijndel, meld je dan aan bij IVN-Rooi https://www.facebook.com/share/p/1CF8eAqQuG/

Op vrijdag 20 maart beginnen weer met de 1e kuierwandeling van het jaar. Lekker op je gemak wandelen met gids Hilma die je alles vertelt over de voorjaarsbloeiers en het landschap. We verkennen een groene rand van Schijndel: we wandelen via Plein richting Langstraat. Hier zien we het nieuwe plan de....

Vorig jaar heb ik deze cursus hier gevolgd. Een verrijking voor je kennis over wilde planten. De diversiteit in mijn buu...
02/02/2026

Vorig jaar heb ik deze cursus hier gevolgd. Een verrijking voor je kennis over wilde planten. De diversiteit in mijn buurt is veel groter dan ik verwacht had. ik kijk nu heel anders naar mijn omgeving. Een aanrader!

Monnikenwerk: mosterdzaad schonen!
17/01/2026

Monnikenwerk: mosterdzaad schonen!

15/01/2026

Mijn kweepeer heeft, samen met steranijs, kruidnagel en kardemon, de tijd gehad om zijn smaak af te geven aan de drank. Nu geurt het hier heerlijk, en het is zonde om de uitgezeefde kweeperen weg te gooien. In het kader van no waste ga ik ze drogen en vermalen, om weer te gebruiken in toetjes en taartjes.

Wat een mooi initiatief. Ik ben benieuwd naar deze documantaire, en hoop dat die er ook komt!
25/11/2025

Wat een mooi initiatief. Ik ben benieuwd naar deze documantaire, en hoop dat die er ook komt!

De crowdfundingcampagne Velden vol Verf staat op voordekunst.nl. Doneer nu en maak dit project van Judith Rosema mogelijk!

Tja.....
23/10/2025

Tja.....

We vrezen een druppel olie, maar vertrouwen blind op een fles gif

“We waarschuwen voor de aarde, terwijl zij al eeuwen onze genezer is.”

Er is iets vreemds gebeurd in onze tijd.
We zijn bang geworden voor datgene wat ons ooit gezond hield.
Bang voor een druppel lavendel, een kopje saliethee, een steel rozemarijn.
Bang voor de zachte medicijnen van de aarde,
terwijl we zonder aarzelen grijpen naar wat in laboratoria wordt geboren.

Wanneer iemand een kruid deelt,
staat er binnen enkele minuten een koor van waarschuwingen klaar:
“Pas op met zwangerschap! Pas op met borstvoeding! Niet bij dieren!”
Een golf van angst rolt over het veld,
alsof een druppel etherische olie meer kwaad kan doen dan de wereld die we dagelijks zonder nadenken consumeren.

Maar niemand die waarschuwt voor de shampoo vol parabenen die we over onze huid gieten.
Niemand die zegt: “Pas op, deze ontvlooiingspipet bevat neurotoxische stoffen.”
Niemand die naast het schap in de dierenwinkel een bordje hangt:
“Niet gebruiken bij kinderen, niet aanraken met blote handen.”

We zijn bang gemaakt voor de natuur,
en vergeten bang te zijn voor de chemie.
Deze angst is niet zomaar ontstaan.
Ze is het nageslacht van eeuwen waarin vrouwen die met kruiden werkten, werden verbrand.
Van generaties die leerden dat natuurlijke wijsheid gevaarlijk was.
Van een systeem dat macht verloor zodra mensen zichzelf konden helen.

Wat ooit geneeskunde van de aarde was, werd verdacht gemaakt.
En zo raakten we verwijderd van de wortels die ons voedden.
We leerden de natuur te wantrouwen,
en begonnen haar te vervangen door synthetische vormen van zekerheid.

Dat is de heksenwond,
het collectieve geheugen van vervolging,
dat vandaag nog steeds aanwezig is in onze zenuwstelsels.
Elke keer dat iemand zegt: “Pas op met salie”,
zonder werkelijk te weten waarom,
spreekt niet kennis, maar angst.

Natuurlijk vraagt werken met plantenkennis om bewustzijn.
Het is wijs om te weten wat je gebruikt,
om te luisteren naar je lichaam,
om voorzichtig te zijn bij zwangerschap of ziekte. Maar er is een verschil tussen voorzichtigheid en angst.
Een verschil tussen kennis en controle.

Ik ga uit van de denkende mens,
van de vrouw die weet dat ze op moet letten bij sushi tijdens haar zwangerschap,
zonder dat er een waarschuwing naast de zalm in de supermarkt hoeft te hangen.
Van de moeder die haar kind geen koffie geeft, zonder dat iemand haar dat op elk pak suiker hoeft te vertellen.

Waarom zouden we bij kruiden en oliën dan plotseling
ons vertrouwen in gezond verstand verliezen?

De hypocrisie van onze moderne angst,

We sp***en chemicaliën op honden om vlooien te bestrijden,
maar schrikken van een druppel lavendel in de diffuser.
We smeren onszelf vol met synthetische parfums,
maar fluisteren “gevaarlijk” als iemand een kruidentinctuur deelt.

En terwijl we angst verspreiden over de natuurlijke wereld,
worden we stiller over de echte risico’s:
de giftige dampen, de pesticiden, de microplastics in onze bloedbaan.

Het is een vreemde paradox:
we wantrouwen wat leeft,
en vertrouwen wat dood is.

Het is tijd dat we weer leren onderscheiden.
Dat we niet blind volgen wat angst ons vertelt,
maar herinneren wat de aarde ons altijd al liet zien.

Kruiden, oliën, planten, bomen,
ze zijn geen modetrend,
ze zijn oude bondgenoten die wachten tot wij weer luisteren.
Tot wij weer durven aanraken, ruiken, voelen, vertrouwen.
Want het is niet de natuur die gevaarlijk is.
Het is onze afstand tot haar die ons ziek maakt.

Lieve lezer,
dit is geen oproep tot roekeloosheid,
maar tot herinnering.

Gebruik je hoofd, ja.
Maar vergeet niet je hart, je handen, je lichaam.
Voel wat klopt.
Vraag het aan de plant, aan de aarde, aan je eigen intuïtie. Lees boeken en verzamel informatie.

We mogen de band met de aarde weer heilig verklaren.
Niet meer in de angst, maar in relatie en bewustzijn.

Want pas als we haar weer durven vertrouwen,
zal ze ons laten zien dat ze nooit is gestopt met voor ons te zorgen.

Supporting the soul through every season of becoming.

Liefs,
Nadieh

💜 Instagram:

02/09/2025

Schijndel - Zondag 7 september a.s. wordt een rondwandeling gehouden in Heempark de Blekert met een speciaal thema: de toepassing van eetbare wilde planten en kruiden. In de natuur vinden we veel planten die we toe kunnen voegen aan onze voeding, en vaak groeien die planten bij ons in de buurt. Het....

Het allereerste Zero Waste Festival komt naar Meierijstad en Hilma’s Keuken doet mee!Een leven met minder afval en versp...
01/09/2025

Het allereerste Zero Waste Festival komt naar Meierijstad en Hilma’s Keuken doet mee!
Een leven met minder afval en verspilling is voor íedereen beter. Voor alle inwoners van Meierijstad, maar ook voor de aarde. Met meer scheiden en recyclen komen we er niet. De allerbeste manier is preventie: minder afval en minder verspilling. En dat weten we wel, maar hoe kun je daaraan zelf een steentje bijdragen? Wist je dat het niet eens heel moeilijk is en juist heel leuk!
Van 8 tot en met 14 september, in de verspillingsvrije Week, laten we zien hoe je kunt leven met veel minder afval. Niet door meer te recyclen, maar juist door minder afval te maken. Een week lang zijn er workshops, rondleidingen, ruilmarkten en inspirerende tours door heel Meierijstad.
Een belangrijk onderdeel van deze week is voeding. Jaarlijks wordt er 20 % van ons voedsel weggegooid, waarvan 1/3 bij de consument thuis. Stoor jij je ook altijd zo aan al die restjes die je overhoudt bij het koken? Weg gooien is zonde, maar wat kun je er mee. Fermenteren is een goede manier om restjes groenten te conserveren, en in combinatie met wat wilde planten en vruchten kun je vaak nog een lekker hapje maken met je restjes. Hilma’s Keuken verzorgt een workshop zuurkool fermenteren, en een kruidenwandeling.
De fermentatieworkshop, met zelf zuurkool maken, is op maandag 8 september, van 14.00 tot 16.00 uur, aan de Noordkade in Meierijstad.
De kruidenwandeling van dinsdagochtend zit helaas al vol.
Doe je mee? Meld je snel aan via zerowastefestival.nl/meierijstad want de tickets gaan hard!

13/08/2025

🎉 Zero Waste Festival 8-14 september – Ontdek een verspillingsvrij leven! 🌱♻️
📍 Meierijstad
⏰ Een hele week vol duurzame activiteiten!

Van 8 tot 14 september ontdek je tijdens het Zero Waste Festival hoe leuk en makkelijk het is om minder voedsel te verspillen 🌍💚 Er zijn volop inspirerende activiteiten waar je aan mee kunt doen:

✨ Wat kun je verwachten? Wandel mee met de Zero Waste wandeling, maak van broodrestjes een heerlijke broodpudding, doe mee met de wildplukwandeling en verzamel wilde planten die je kunt toevoegen aan je voeding, doe mee met een workshop fruitleer maken van fruit wat je anders weg zou gooien. Of met Ingrid van Rijen de workshop van koelkastrestje naar culinair hoogstandje.
Ga mee op ontdekkingstocht

Er is nog véél meer! Check het programma en meld je aan via 👉zerowastefestival.nl/meierijstad

Let op: sommige activiteiten zijn gratis, voor andere betaal je een kleine bijdrage. Zorg dat je op tijd je plekje reserveert!

Adres

Harry Bolsiuslaan 15
Schijndel
5481BN

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Hilma's Keuken nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Hilma's Keuken:

Delen