Plukk&bruk

Plukk&bruk Plukk og bruk råvarer fra hage og natur i matlagingen - for smakens skyld.

Ramsløktriks: Når ramsløken blir skikkelig kraftig, mister pureen den dype grønne fargen. Løsningen? Kutt bort de lyse s...
09/05/2026

Ramsløktriks:
Når ramsløken blir skikkelig kraftig, mister pureen den dype grønne fargen. Løsningen? Kutt bort de lyse stilkene og bruk bare bladene for maks grønnfarge.
Stilkene? De er gull — bruk dem som vårløk eller gressløk. Zero waste, full smak.

Ramsløk er utrolig godt! Og knoppene er kanskje enda bedre! De bruker jeg i wok, men også sammen med grønnsaker eller fi...
09/05/2026

Ramsløk er utrolig godt! Og knoppene er kanskje enda bedre! De bruker jeg i wok, men også sammen med grønnsaker eller fisk i litt folie på grillen. For oppskrifter kan du gå inn på www.plukkogbruk.no og skrive ramsløk i søkefeltet.

Strutsevingen er her. Den er spiselig og god. Jeg skyller den godt og fjerner alt det løse. Så forvellet jeg den i letts...
26/04/2026

Strutsevingen er her. Den er spiselig og god. Jeg skyller den godt og fjerner alt det løse. Så forvellet jeg den i lettsaltet vann et par minutter, før jeg skyller den i kaldt vann. Jeg steker den deretter lett i olje, har på sesamfrø, salt og pepper. Gå gjerne inn på www.plukkogbruk.no -skriv strutseving i søkefeltet, så får du opp mange forslag til hvordan du kan bruke den.

Skarlagen vårbeger (Sarcoscypha coccinea) — et av vårens mest intense fargeglimt. Midt i alt det brune og grå dukker dis...
23/04/2026

Skarlagen vårbeger (Sarcoscypha coccinea) — et av vårens mest intense fargeglimt. Midt i alt det brune og grå dukker disse små, røde skålene opp. Denne soppen dukker gjerne opp på fuktige, skyggefulle områder i næringsrik løvskog, ofte langs bekker og sig, der den vokser på råtnende kvister av løvtrær. Jeg pleier å snuble over dem på de stedene jeg plukker strutseving og ramsløk.

De er notorisk vanskelige å rense, siden de vokser på kvister i våt jord. Derfor hadde jeg egentlig bestemt meg for ikke å plukke dem i år… men det er jo klin umulig å la være. Når jeg først sitter der og renser dem, bruker jeg tannbørste og skyller dem forsiktig under springen.

Konsistensen er fast og fin, og selv om smaken er mild, så smaker de jo sopp — og det er mer enn nok for meg. Et kjærlig vårtegn!

Nudelwok av hjemmelagde nudler med reke- og kyllingrester. Lenke til oppskrift i kommentarfelt! 👇👇👇Jeg lovet å legge ut ...
18/01/2026

Nudelwok av hjemmelagde nudler med reke- og kyllingrester. Lenke til oppskrift i kommentarfelt! 👇👇👇Jeg lovet å legge ut oppskrift om det ble vellykket, og det ble det! Nudlene lages omtrent som annen pasta, men trikset for å få mer asiatisk tekstur og smak, er å ha litt bakt natron i deigen. Dette var det AI mente, og det stemte - dette ble knall! Jeg hadde rekerester og rester av kyllingfilet som jeg brukte sammen med litt ymse grønnsaker. Her kan man variere i det uendelige etter eget hode og kjøleskap.
Lenke til oppskrifter 👇👇👇

I dag tester jeg hjemmelagde eggenudler som faktisk smaker nudler og ikke spaghetti! Jeg spurte AI etter hvordan jeg sku...
17/01/2026

I dag tester jeg hjemmelagde eggenudler som faktisk smaker nudler og ikke spaghetti! Jeg spurte AI etter hvordan jeg skulle gjøre det, og fikk til svar at hemmeligheten var å tilsette bakt natron i deigen, og også ha litt bakt natron i kokevannet.
De ligger nå i kjøleskapet og skal brukes i nudelwok i kveld. (såfremt de ikke klistrer seg da 😬 🤞:
Og blir det vellykket, kommer det en oppskrift på Plukkogbruk etter hvert.

Blåbærsylteteøy fra 1961! Det er visst ikke grenser for hvor lang holdbarhet syltetøy kan ha.
10/01/2026

Blåbærsylteteøy fra 1961!
Det er visst ikke grenser for hvor lang holdbarhet syltetøy kan ha.

Strandkål i blomst er utrolig vakker. Og knoppene er fantastisk gode. I dag var det mange planter å se, men mange av dem...
29/05/2025

Strandkål i blomst er utrolig vakker. Og knoppene er fantastisk gode. I dag var det mange planter å se, men mange av dem var kommet litt langt. Likevel fant jeg t en plante med bare knopper, og plukket med meg noen av dem. Knoppene med stilk kokte jeg ett minutt i lettsaltet vann. Jeg serverer vanligvis med en klatt smør, men i dag helte jeg litt ramsløkolje/pure over og med et lite dryss revet parmesan på var dette helt nydelig. Smaken ligger vel et sted mellom grønnkål og brokkoli - de er på en måte friskere enn brokkolistilker. Og til dagens biff, var de virkelig en fulltreffer!
̊l

Strandkål, ramsløk, vannmelon er nydelig etter en rask runde i woken med god olivenolje, litt salt og pepper. Fantastisk...
19/05/2025

Strandkål, ramsløk, vannmelon er nydelig etter en rask runde i woken med god olivenolje, litt salt og pepper. Fantastisk tilbehør til grillet fisk.

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Plukk&bruk posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Plukk&bruk:

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Interior Service?

Share