Hjemmelaga

22/10/2026

Fylte baguetter
med kjøttdeig og ost 🥖
En enkel og smakfull måte å lage fylte baguetter på! Her fyller vi baguetten med en krydret kjøttdeigblanding og topper med revet ost. Perfekt til lunsj, middag eller når du har lyst på noe ekstra godt.

* 1 lang baguett
* 400 g kjøttdeig
* 1 ts hvitløkspulver
* 2 ss ketchup
* 1 ts salt
* 1 ss oregano
* ½ ss timian
* 2 ss olivenolje
* 2 dl raspet gulost

Fremgangsmåte
1. Del baguetten: Del baguetten i 6 biter. Har du en mindre baguett, kan du dele den i 2 biter.
2. Ta ut innmaten: Bruk en skje, gaffel eller hendene til å ta ut all innmaten fra baguetten.
3. Lag kjøttdeigblandingen: Legg innmaten i en bolle. Tilsett kjøttdeig, hvitløkspulver, ketchup, salt, oregano, timian og olivenolje. Bland alt godt sammen til en jevn deig.
4. Fyll baguettene: Fyll baguettbitene med kjøttdeigblandingen og legg dem på et stekebrett.
5. Topp med ost: Strø raspet gulost over baguettene.
6. Stek baguettene: Stek midt i ovnen på 200 °C i ca. 15 minutter.

Server gjerne baguettene nystekte, mens osten er smeltet og gyllen.

21/10/2026

Focaccia 💚

https://hjemmelagamat.com/2016/03/12/foccacia/

20/10/2026

Cæsarsalat 🌱

Her har jeg laget den med sprø, panert kylling, frisk salat, masse parmesan og en hjemmelaget dressing som setter prikken over i-en. Kombinasjonen av den sprø kyllingen og den kremete dressingen er rett og slett nydelig!

Oppskriften er beregnet til 2 personer, med én kyllingfilet per person.

* 2 kyllingfileter
* Ca. 1,5 dl maizenamel
* 2 egg
* Ca. 2 dl knuste cornflakes/All-Bran
* Salt og pepper
* Litt olje til steking

Salat

* 1 hjertesalat/Romanosalat
* 2 dl raspet parmesanost
* Eventuelt brødkrutonger

Dressing

* 1 eggeplomme
* 1/2 båt sitronsaft
* 1 fedd hvitløk
* 1 ts Dijonsennep
* Ca. 1/2 dl olivenolje

1. Gjør klar kyllingen

Legg kyllingfiletene på en fjøl og bank dem ganske flate. Bruk gjerne en kjevle, og dekk kyllingen med matpapir eller plastfolie før du banker den.

Finn frem tre skåler. Ha eggene i den første og pisk dem sammen. Hell maizenamel i den andre skålen. Knus cornflakes/All-Bran fint og ha det i den tredje.

Krydre kyllingfiletene med salt og pepper på begge sider. Vend dem først i maizenamel, deretter i egg og til slutt i de knuste cornflakesene/All-Bran.

2. Stek kyllingen

Legg kyllingfiletene i Airfryer og stek på 180 grader i ca. 20 minutter, eller bruk stekeovnen.

Husk å helle litt olje over kyllingen, slik at den blir ekstra sprø og god. Sjekk at kyllingen er gjennomstekt før servering. Steketiden kan variere etter tykkelsen på filetene og hvilket utstyr du bruker.

3. Klargjør salaten

Mens kyllingen steker, kutter du opp hjertesalaten/Romanosalaten og rasper parmesanosten.

4. Lag dressingen

Ha eggeplommen, finraspet hvitløk, Dijonsennep og sitronsaft i en liten bolle.

Tilsett olivenoljen litt etter litt mens du pisker godt sammen. Fortsett til dressingen får en kremet konsistens.

5. Anrett og server

Legg kyllingen på tallerkener og topp med frisk salat, litt sitronsaft, raspet parmesan og den hjemmelagde dressingen.

17/10/2026

Pizzaboller 🥳

Disse saftige og proteinrike pizzabollene er laget med cottage cheese i deigen. Cottage cheesen gjør bollene ekstra myke, samtidig som de holder seg gode og luftige også dagen etter. Perfekt som ma…

17/10/2026

Lørdag og perfekt dag for å lage boller 😊🎈

Alltid gøy å prøve noe nytt og her har jeg rett og slett hoppet over det med å varme melken og smelte smøret. Resultatet ble bare fantastisk gode boller! 3,5 dl melk 1/2 pk gjær (fersk) Ca 8 d…

16/10/2026

Ramen 💚
med svinekjøtt og risnudler

Denne smakfulle ramenretten er perfekt på kjølige høstdager når vinden blåser og regnet trommer mot vinduet. Risnudlene trekker til seg den gode smaken av fersk ingefær og kyllingfond, mens krydret svinekjøttdeig, grønne erter, egg og vårløk gjør retten både mettende og fristende. En enkel og varmende middag som er rask å lage og full av gode smaker.😊

300 gr svinekjøttdeig
1,5 ts hvitløkskrydder
2 ss Kikkoman saus
½ ts salt
2 stk risnudler
1 ts fersk ingenfær raspet
2 ss kyllingfond
6 dl vann
2 dl frosne grønn erter
2 egg
1 vårløk

Kok egget: Kok egget i 8 minutter, slik at det er klart til servering. Avkjøl det, skrell det og sett det til side.
Stek kjøttet: Varm litt olje i en stekepanne, og stek svinekjøttdeigen. Tilsett salt, Kikkoman-saus og hvitløkskrydder. Når kjøttet er ferdig stekt, trekker du pannen til side og legger på lokk for å holde det varmt.
Kok nudlene: Kok opp vannet sammen med fersk ingefær og kyllingfond. Legg risnudlene i kraften, og la dem koke eller trekke til de er myke og ferdige. Tilsett de frosne grønne ertene, og la dem trekke sammen med nudlene til de er varme.
Anrett og server: Fordel nudler, erter og kraft i skåler. Legg svinekjøttdeigen på toppen. Del egget i to, og legg en halvdel i hver skål. Topp med fersk, finsnittet vårløk og server med én gang.

16/10/2026

Min fredags favoritt 🥳🎈

Har du smakt Dirty Fries? Dette er skikkelig snadder mat og du l***r det fort og enkelt i ovnen eller i din Airfryer! Denne oppskriften gir ca 2 store porsjoner. 1 pk pommes Frites 2-3 dl raspet gu…

16/10/2026

Guttas favoritt 🤩🎈

Pestosnurrer med bacon! Er så utrolig glad i grønn pesto og du kan bruke den til mye godt. Idag laget jeg disse snurrene med kylling bacon som er utrolig gode både til supper, gryteretter og salate…

16/10/2026

Digg 🤩

Hjemmelaget sjokoladeflak med nøtter, frukt og havsalt Noen ganger er det aller beste det enkleste. Denne sjokoladeflak er rik, crunchy, litt seig og akkurat passe salt – og den ser veldig imponere…

16/10/2026

Perfekt Helge middag😊🍂

Lammeskiver i rødvinssaus med potetmos Møre lammeskiver, fyldig rødvinssaus og kremet potetmos er skikkelig varmende mat med mye smak. Den friske urteblandingen med persille, gressløk og sitron gir…