02/10/2026
⬇️PISCO SOUR (EN LICUADORA)🤤
1
Licuar los ingredientes base:
En el vaso de la licuadora, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y los cubos de hielo. Licúa a velocidad media durante unos 5 a 10 segundos hasta que el hielo se haya deshecho un poco y los líquidos estén bien fríos y mezclados.
2
Agregar la clara de huevo:
Añade la clara de huevo y licúa únicamente por 3 a 5 segundos más a velocidad baja. Evita sobrebatir para que la espuma no quede demasiado densa ni se llene de burbujas gigantes.
3
Servir y decorar:
Sirve en un vaso corto previamente enfriado. Agrega de 2 a 3 gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma de clara de huevo y decora el borde del vaso con una rodaja de limón.