02/06/2026
Kenwood, el ingrediente secreto de tus recetas.!! 👨🍳 👨🍳
Textura de nube en 3, 2, 1... ☁️✨ ¡El Brioche definitivo!
Conseguir un pan brioche con esa miga de algodón que se deshace en la boca, solo con tu robot de cocina Kenwood, es súper fácil!.
El movimiento planetario y su gancho de amasar hacen todo el trabajo duro por ti para lograr una masa elástica y perfecta sin esfuerzo.
Ingredientes: 🖊🖊
① Para activar: 75 ml de leche tibia, 10 g de levadura fresca y 1 cdta de azúcar.
② Para la masa: 400 g de harina de fuerza, 25 g de azúcar, 8 g de sal y 4 huevos.
- El secreto: 120 g de mantequilla pomada (a temperatura ambiente).
- Para brillar: 1 huevo batido.
Preparación: 🧑🍳🧑🍳👩🏽🍳
① Disuelve la levadura en la leche tibia con la cucharadita de azúcar. Espera 10 min hasta que burbujee.
② En el bol, añade la harina, el resto del azúcar, la sal, los huevos y la leche activada.
③ Coloca el gancho de amasar y trabaja a baja velocidad hasta que la masa se integre. Incorpora la mantequilla poco a poco. Sube la velocidad y amasa 10 minutos hasta que esté lisa y elástica.
④ Tapa con un paño y deja reposar 2 horas en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
⑤ Desgasifica la masa con suavidad, divídela en 3 o 4 porciones, forma bolas y colócalas en tu molde. Deja levar 1 hora más.
⑥ Pincela con el huevo batido y hornea a 180°C durante 25-30 minutos hasta que esté bien dorado.
¡Que tal si encendemos el horno este fin de semana para probarlo!
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