https://www.youtube.com/@NadiaAwaisKitchen

Nadia Awais Kitchen, Pasay City, Manila (2026)

19/08/2026

𝗚𝗜𝗡𝗔𝗧𝗔𝗔𝗡𝗚 𝗠𝗔𝗡𝗢𝗞 𝗪𝗜𝗧𝗛 𝗞𝗔𝗠𝗔𝗧𝗜𝗦 𝗔𝗧 𝗧𝗨𝗥𝗠𝗘𝗥𝗜𝗖 🍗🥥

Isang malinamnam, creamy at mabangong putahe na bagay na bagay sa mainit na kanin! Ang kombinasyon ng kamatis, turmeric at gata ay nagbibigay ng kakaibang sarap at magandang kulay sa manok.

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦
1.4 kg sliced whole chicken
2 tbsp patis, para sa marinade
Ground black pepper, para sa marinade
1½ tbsp calamansi juice
Cooking oil
2 pcs sibuyas, hiniwa
8 cloves bawang, tinadtad
1 tbsp tomato paste
2 pcs pulang kamatis, hiniwa
1 tsp pinong tinadtad o grated ginger
½ tsp turmeric powder
2 pinches asin
Ground black pepper, ayon sa panlasa
1½ cups second extract coconut milk
1½ tbsp patis
1½ cups pure coconut milk
Chopped green chili peppers
Red chili peppers

𝗣𝗔𝗚𝗠𝗔𝗠𝗔𝗥𝗜𝗡𝗔𝗗𝗘 𝗦𝗔 𝗠𝗔𝗡𝗢𝗞
Ilagay ang manok sa malaking mangkok. Idagdag ang 2 tbsp patis, kaunting ground black pepper at calamansi juice. Haluing mabuti at ibabad nang 20–30 minuto para mas lumasa ang manok.

𝗣𝗔𝗚𝗟𝗨𝗧𝗢
Painitin ang kaunting mantika sa kawali. Igisa ang sibuyas, bawang at luya hanggang mabango. Idagdag ang kamatis at tomato paste, pagkatapos ay haluin hanggang lumambot ang kamatis at maging malapot ang sauce.

Idagdag ang marinated chicken at lutuin hanggang bahagyang mag-brown ang mga piraso. Timplahan ng asin, ground black pepper at 1½ tbsp patis.

Ibuhos ang second extract coconut milk. Takpan at pakuluan sa katamtamang apoy hanggang maluto at lumambot ang manok.

𝗣𝗔𝗚𝗗𝗔𝗚𝗗𝗔𝗚 𝗡𝗚 𝗣𝗨𝗥𝗘 𝗖𝗢𝗖𝗢𝗡𝗨𝗧 𝗠𝗜𝗟𝗞
Kapag malambot na ang manok at medyo nabawasan na ang sabaw, idagdag ang turmeric powder at pure coconut milk. Haluing dahan-dahan at lutuin sa mahinang apoy hanggang maging creamy at kumapit ang gata sa manok. Iwasang pakuluan nang todo para hindi maghiwalay ang gata.

𝗣𝗔𝗚𝗦𝗘𝗥𝗩𝗘
Idagdag ang chopped green chili peppers at red chili peppers. Tikman at ayusin ang alat at paminta. Lutuin pa ng ilang minuto, pagkatapos ay ihain habang mainit kasama ng bagong saing na kanin. 🍚

Nadia Awais Kitchen ❤️

19/08/2026

𝗣𝗔𝗡𝗚𝗡𝗘𝗚𝗢𝗦𝗬𝗢 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 𝗕𝗮𝗿𝘀 💜🧀

Isang creamy, masarap at magandang pang-negosyong cheesecake bars na may ube flavor at marbled cheesecake topping. Madaling gawin, presentable ibenta, at bagay sa pre-order o pang-merienda.

𝗠𝗴𝗮 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲

Para sa ube base: 200 g dinurog na chocolate cookies, 80 g tinunaw na butter, 250 g ube halaya, 2 itlog, 80 g as**al, 120 ml evaporated milk, 1 kutsarita vanilla, at 1/2 kutsarita ube flavoring.

Para sa cheesecake topping: 250 g cream cheese, 80 g as**al, 1 itlog, 60 ml all-purpose cream, 1 kutsarita vanilla, at 80 g ube halaya para sa marbling.

𝗣𝗮𝗴𝗵𝗮𝗵𝗮𝗻𝗱𝗮

Painitin muna ang oven sa 170°C. Lagyan ng baking paper ang isang 8×8-inch na baking pan. Paghaluin ang dinurog na cookies at tinunaw na butter, pagkatapos ay idiin nang pantay sa ilalim ng pan.

𝗣𝗮𝗴𝗴𝗮𝘄𝗮 𝗻𝗴 𝗨𝗯𝗲 𝗕𝗮𝘀𝗲

Sa isang mangkok, haluin ang ube halaya, as**al, itlog, evaporated milk, vanilla at ube flavoring hanggang maging pantay ang pagkakahalo. Ibuhos sa ibabaw ng cookie crust at pakinisin.

𝗣𝗮𝗴𝗴𝗮𝘄𝗮 𝗻𝗴 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴

Palambutin ang cream cheese, pagkatapos ay haluin kasama ang as**al, itlog, all-purpose cream at vanilla hanggang maging creamy at makinis. Ibuhos sa ibabaw ng ube layer. Maglagay ng maliliit na patak ng ube halaya sa ibabaw at gumamit ng toothpick para gumawa ng magandang marbled pattern.

𝗣𝗮𝗴𝗯𝗮𝗸𝗲

I-bake sa 170°C nang humigit-kumulang 35–45 minuto, o hanggang bahagyang matigas na ang gilid at may kaunting pag-uga pa sa gitna. Huwag i-overbake para manatiling creamy ang cheesecake.

𝗣𝗮𝗴𝗽𝗮𝗹𝗮𝗺𝗶𝗴 𝗮𝘁 𝗣𝗮𝗴𝗵𝗮𝗵𝗮𝘁𝗶

Palamigin muna nang tuluyan, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras para mas madaling hiwain. Gupitin sa pantay-pantay na bars at ilagay sa food-grade packaging. Para sa pangnegosyo, maaaring ibenta nang tingi o naka-box bilang set.

𝗣𝗮𝗻𝗴𝗡𝗲𝗴𝗼𝘀𝘆𝗼 𝗧𝗶𝗽 💰

Para mas maganda ang kita, gumamit ng pantay na s**at sa bawat hiwa, maayos na packaging at malinaw na costing. Isama sa presyo ang lahat ng sangkap, packaging, kuryente, oras ng paggawa at tubo bago magtakda ng selling price.

Nadia Awais Kitchen ❤️❤️

19/08/2026

Pangnegosyo Carioca Balls

19/08/2026

𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗲𝗺𝗽𝗮𝗻𝗮𝗱𝗮 🥟🐟

𝗠𝗴𝗮 𝘀𝗮𝗻𝗴𝗸𝗮𝗽 (Palaman)

* 2 cups flaked na nilutong isda (galunggong, tuna, o bangus)
* 2 tbsp mantika
* 3 cloves bawang, tinadtad
* 1 maliit na sibuyas, tinadtad
* 1 maliit na karot, grated
* 1 maliit na patatas, diced at pinakuluan
* ¼ cup green peas
* 1 tbsp toyo
* ½ tsp paminta
* 1 tsp asin (o ayon sa panlasa)
* 1 tsp as**al (opsyonal)

𝗠𝗴𝗮 𝘀𝗮𝗻𝗴𝗸𝗮𝗽 (Balat):

* 2 cups all-purpose flour
* ½ tsp asin
* ½ cup malamig na butter o margarine
* 1 itlog
* ¼ cup malamig na tubig (dagdagan kung kinakailangan)

𝗣𝗮𝗿𝗮𝗮𝗻 𝗻𝗴 𝗽𝗮𝗴𝗹𝘂𝘁𝗼:

1. Igisa ang bawang at sibuyas sa mantika hanggang mabango.
2. Idagdag ang karot, patatas, at green peas. Lutuin ng 2–3 minuto.
3. Ilagay ang flaked na isda, toyo, asin, paminta, at as**al. Haluin at lutuin hanggang matuyo nang bahagya. Palamigin.
4. Sa isang mangkok, paghaluin ang harina at asin. Isama ang butter hanggang maging mumo ang texture.
5. Idagdag ang itlog at malamig na tubig. Masahin hanggang maging makinis ang masa.
6. Takpan at pahingahin ang masa ng 20–30 minuto.
7. Hatiin ang masa at bilugin. I-roll nang manipis at gupitin sa bilog.
8. Lagyan ng 1–2 kutsara ng palaman ang gitna. Tiklupin at pindutin ang gilid gamit ang tinidor o i-crimp gamit ang kamay.
9. Initin ang mantika at iprito sa katamtamang apoy hanggang maging golden brown at malutong.
10. Patuluin sa paper towel bago ihain.

𝗧𝗶𝗽𝘀:
Siguraduhing malamig ang palaman bago ilagay sa masa upang hindi mabutas ang empanada.
Huwag masyadong malakas ang apoy para pantay ang pagkaluto at maging malutong ang balat.
Masarap ihain kasama ang banana ketchup, sweet chili sauce, o s**a na may sibuyas.

19/08/2026

𝗔𝘂𝘁𝗵𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰 𝗘𝘀𝗽𝗮𝘀𝗼𝗹

Ang Espasol ay isa sa mga pinakasikat na kakaning Pilipino na nagmula sa Laguna. Kilala ito sa malambot at chewy nitong tekstura na binalot sa piniritong galapong na harina, na nagbibigay ng kakaibang lasa at aroma. Isang simpleng panghimagas na nagpapakita ng yaman ng ating tradisyunal na lutuing Pilipino. Kapag natikman mo ang bagong lutong Espasol, siguradong babalik-balikan mo ang bawat kagat nito.

𝗠𝗴𝗮 𝗦𝗮𝗻𝗴𝗸𝗮𝗽

• 2 tasa glutinous rice flour (malagkit na harina)
• 1 tasa coconut milk
• ¾ tasa as**al
• ½ tasa tubig
• 1 kutsaritang vanilla extract (opsyonal)
• 1 tasa rice flour para sa piniritong pambalot

𝗣𝗮𝗿𝗮𝗮𝗻 𝗻𝗴 𝗣𝗮𝗴𝗹𝘂𝘁𝗼

1. Sa isang kawali, ilagay ang rice flour na gagamiting pambalot. Haluin at i-toast sa mahinang apoy hanggang maging bahagyang kulay krema at mabango. Itabi at palamigin.

2. Sa isang malalim na kawali o kaserola, pagsamahin ang coconut milk, tubig at as**al. Haluing mabuti hanggang matunaw ang as**al.

3. Idagdag ang glutinous rice flour at vanilla extract. Haluin nang tuloy-tuloy upang maiwasan ang pamumuo.

4. Lutuin sa mahinang apoy habang patuloy na hinahalo hanggang sa lumapot at maging makinis ang timpla.

5. Kapag naging makapal at hindi na madaling dumikit sa kawali, alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya.

6. Budburan ng toasted rice flour ang isang malinis na ibabaw. Ilagay ang nilutong masa at hubugin ito sa mahahabang rolyo.

7. Hiwain ayon sa nais na haba at agad na balutin ng toasted rice flour hanggang matakpan ang buong Espasol.

8. Hayaan itong lumamig nang tuluyan bago ihain upang mas maging maganda ang tekstura nito.

𝗠𝗴𝗮 𝗧𝗶𝗽𝘀

• Gumamit ng sariwang gata para sa mas masarap at mas mabangong Espasol.
• Huwag masyadong paramihin ang toasted flour upang hindi matabunan ang tunay na lasa ng kakanin.
• Itago sa airtight container upang manatiling malambot at sariwa.

𝗣𝗮𝗿𝗮 𝘀𝗮 𝗣𝗮𝗴𝗵𝗮𝗵𝗮𝗶𝗻

Pinakamasarap ang Espasol bilang panghimagas o kapartner ng mainit na kape, tsaa, o tsokolate sa anumang oras ng araw.

Nadia Awais Kitchen ❤️

19/08/2026

𝗧𝗶𝗻𝗮𝗽𝗮𝘆 𝘀𝗮 𝗞𝗮𝘄𝗮𝗹𝗶

Walang oven? Huwag mag-alala! 😍 Ang homemade tinapay na ito ay malambot sa loob, bahagyang toasted at golden brown sa labas, at madaling lutuin gamit lamang ang kawali. Perfect para sa almusal o pang-merienda ng buong pamilya! ❤️

𝗠𝗴𝗮 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲:

2 tasa all-purpose flour
2 kutsarang as**al
1 kutsarita baking powder
¼ kutsarita asin
1 itlog
¾ tasa gatas
2 kutsarang tinunaw na mantikilya o margarine
1 kutsarita vanilla

𝗣𝗮𝗴𝗵𝗮𝗵𝗮𝗻𝗱𝗮:

Sa isang mangkok, paghaluin ang harina, as**al, baking powder at asin. Sa ibang lalagyan, paghaluin ang itlog, gatas, tinunaw na mantikilya at vanilla. Dahan-dahang idagdag ang basang sangkap sa tuyong sangkap at haluin hanggang maging malambot na masa. Huwag sobrahan ang paghahalo para manatiling malambot ang tinapay.

Hatiin ang masa sa maliliit na piraso at bilugin. Bahagyang patagin ang bawat isa hanggang maging makapal at bilog na tinapay.

𝗣𝗮𝗴𝗹𝘂𝘁𝗼 𝘀𝗮 𝗞𝗮𝘄𝗮𝗹𝗶:

Painitin ang kawali sa pinakamababang apoy at bahagyang pahiran ng mantikilya. Ilagay ang mga tinapay at takpan ang kawali. Lutuin nang humigit-kumulang 4–5 minuto bawat panig, o hanggang maging golden brown ang ibabaw at maluto ang loob. Panatilihing mahina ang apoy upang hindi masunog ang labas habang niluluto ang loob.

Kapag luto na, alisin sa kawali at palamigin nang kaunti bago ihain. Masarap itong kainin nang plain, may mantikilya, keso, o paborito mong palaman. 😋🍞

𝗧𝗶𝗽 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗠𝗮𝗹𝘂𝗺𝗽𝗶𝘁 𝗻𝗮 𝗧𝗶𝗻𝗮𝗽𝗮𝘆:

Huwag gawing sobrang lapot o sobrang tuyo ang masa. Kung masyadong malagkit, magdagdag ng kaunting harina; kung masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting gatas. Ang pinakamahalaga ay mahina lamang ang apoy habang niluluto sa kawali.

Nadia Awais Kitchen ❤️❤️

18/08/2026

𝗣𝗮𝗻𝗴-𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗮𝗻𝗴 𝗦𝗮𝗿𝗮𝗽 𝗣𝗲𝗿𝗼 𝗣𝗮𝗻𝗴-𝗠𝗮𝘀𝗮 𝗮𝗻𝗴 𝗣𝗿𝗲𝘀𝘆𝗼!

Malinamnam, malapot, matamis-alat at may kakaibang sarap mula sa pineapple juice at saba! Isang budget-friendly na ulam na siguradong bagay sa mainit na kanin. Perfect pang-family meal at puwede rin pang-negosyo! 😋🍚

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦

1.5 kilo chicken leg quarters, hiniwa
2 pcs sibuyas, tinadtad
8 cloves bawang, tinadtad
6 pcs malaking saba, hiniwa nang pahaba o pahilis
½ tsp asin
½ tsp ground black pepper
½ cup toyo
1½ cups pineapple juice
6 tbsp light brown sugar
6 tbsp s**a
2 pcs dried bay leaves
Mantika, para sa pagprito
Kaunting tubig, kung kinakailangan

𝗣𝗔𝗚𝗟𝗟𝗨𝗧𝗢

𝗦𝘁𝗲𝗽 𝟭 — 𝗜-𝗦𝗘𝗔𝗥 𝗔𝗡𝗚 𝗠𝗔𝗡𝗢𝗞 🍗
Timplahan ang chicken ng asin at paminta. Mag-init ng sapat na mantika sa kawali at iprito o i-sear ang manok hanggang maging golden brown ang labas. Hindi kailangang lutuin nang todo sa hakbang na ito. Alisin muna at itabi.

𝗦𝘁𝗲𝗽 𝟮 — 𝗜𝗚𝗔𝗟𝗔 𝗔𝗡𝗚 𝗔𝗥𝗢𝗠𝗔
Sa parehong kawali, bawasan ang mantika kung sobra. Igisa ang bawang at sibuyas hanggang mabango at bahagyang lumambot. Ibalik ang seared chicken, pagkatapos ay idagdag ang toyo, pineapple juice, brown sugar, s**a at bay leaves. Huwag munang haluin agad pagkatapos ilagay ang s**a; pakuluan muna nang ilang minuto.

𝗦𝘁𝗲𝗽 𝟯 — 𝗜𝗦𝗜𝗠𝗠𝗘𝗥 𝗔𝗧 𝗜𝗗𝗔𝗚𝗗𝗔𝗚 𝗔𝗡𝗚 𝗦𝗔𝗕𝗔
Takpan at pakuluan sa medium-low heat hanggang lumambot at maluto nang husto ang manok. Kung masyadong mabilis matuyo ang sauce, magdagdag ng kaunting tubig. Kapag malapit nang maluto ang manok, idagdag ang hiniwang saba at lutuin hanggang lumambot ngunit hindi durog.

𝗦𝘁𝗲𝗽 𝟰 — 𝗣𝗔𝗣𝗔𝗟𝗔𝗣𝗨𝗧𝗜𝗡 𝗔𝗡𝗚 𝗦𝗔𝗨𝗖𝗘
Alisin ang takip at hayaang kumulo hanggang lumapot at maging makintab ang sauce. Tikman at i-adjust ang tamis, alat o asim ayon sa gusto. Baliktarin paminsan-minsan ang manok para kumapit nang mabuti ang malapot na sauce.

𝗦𝘁𝗲𝗽 𝟱 — 𝗜𝗛𝗔𝗜𝗡 🍚
Kapag makintab, malapot at malasa na ang sauce, patayin ang apoy. Ihain habang mainit kasama ng maraming bagong saing na kanin. Ang kombinasyon ng malinamnam na manok, matamis-asim na sauce at malambot na saba ang talagang nagpapasarap dito!

𝗣𝗔𝗡𝗚-𝗡𝗘𝗚𝗢𝗦𝗬𝗢 𝗧𝗜𝗣 💰
Kung gagawin itong pang-negosyo, puwedeng hatiin ang chicken leg quarters sa mas maliliit na serving portions at i-pack kasama ng kanin. Mas maganda ring panatilihing sapat lang ang sauce para makontrol ang food cost habang nananatiling malasa at presentable ang bawat serving.

𝗡𝗔𝗗𝗜𝗔 𝗔𝗪𝗔𝗜𝗦 𝗞𝗜𝗧𝗖𝗛𝗘𝗡 ❤️

18/08/2026

𝗡𝗢 𝗢𝘃𝗲𝗻 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗲𝗱 𝗥𝗼𝘆𝗮𝗹 𝗖𝗵𝗶𝗳𝗳𝗼𝗻 𝗖𝗮𝗸𝗲

Malambot, fluffy, at mabango na Royal Chiffon Cake gamit ang paboritong Royal Tru-Orange! Perfect itong pang-merienda at pang-negosyo dahil hindi kailangan ng oven. ❤️

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀

1 cup all-purpose flour
½ cup white sugar
1 tsp baking powder
¼ tsp salt
3 egg yolks
½ cup Royal Tru-Orange
¼ cup cooking oil
1 tsp vanilla extract

Para sa meringue:
3 egg whites
¼ cup white sugar
1 tsp cream of tartar

𝗣𝗮𝗴𝗵𝗮𝗵𝗮𝗻𝗱𝗮

Salain ang flour, baking powder, at salt. Idagdag ang ½ cup sugar at haluing mabuti. Sa ibang bowl, pagsamahin ang egg yolks, Royal Tru-Orange, cooking oil, at vanilla extract. Haluin hanggang maging smooth.

Unti-unting idagdag ang dry ingredients sa wet mixture. Haluin lamang hanggang sa mag-combine. Huwag i-overmix para manatiling malambot ang cake.

𝗣𝗮𝗴𝗴𝗮𝘄𝗮 𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗿𝗶𝗻𝗴𝘂𝗲

Batihin ang egg whites at cream of tartar hanggang maging foamy. Unti-unting idagdag ang ¼ cup sugar habang patuloy na binabati. I-beat hanggang maging stiff at glossy ang peaks.

Dahan-dahang i-fold ang meringue sa cake batter nang 3 batches. Huwag haluin nang madiin para hindi mawala ang hangin sa meringue.

𝗣𝗮𝗴𝘀𝘁𝗲𝗮𝗺

Ibuhos ang batter sa greased round tube/chiffon pan. Painitin muna ang steamer hanggang kumulo ang tubig. Ilagay ang cake pan at takpan ang steamer. Balutan ng malinis na kitchen towel ang takip para hindi tumulo ang tubig sa cake.

I-steam sa medium heat sa loob ng 35–45 minuto, o hanggang maluto at malinis na lumabas ang toothpick kapag ipinasok sa gitna.

𝗣𝗮𝗴𝗽𝗮𝗽𝗮𝗹𝗮𝗺𝗶𝗴 𝗮𝘁 𝗣𝗮𝗴𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲

Palamigin nang mabuti bago alisin sa pan. Kapag malamig na, maingat na i-release at ilagay sa serving plate. Hiwain at ihain kasama ng kape o paborito mong inumin. 🍊☕️

𝗧𝗶𝗽: Huwag i-overmix ang batter at meringue. Ito ang sikreto para maging magaan, fluffy, at soft ang Royal Chiffon Cake. ❤️

Nadia Awais Kitchen ❤️

18/08/2026

𝙆𝙖𝙡𝙖𝙢𝙖𝙮 𝙐𝙗𝙚 💜

Isang masarap, malinamnam at creamy na Kalamay Ube na may natural na kulay at lasa ng ube, malagkit na texture, at masarap na latik sa ibabaw. Perfect pang-merienda, panghimagas, o pang-negosyo!

𝗠𝗴𝗮 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀:
• 2 cups mashed ube
• 2 cups glutinous rice flour
• 1½ cups coconut milk
• 1 cup brown sugar
• 2 tablespoons butter
• ½ cup latik para sa topping

𝗣𝗮𝗴𝗵𝗮𝗵𝗮𝗻𝗱𝗮:
Sa isang malaking bowl, paghaluin ang mashed ube, glutinous rice flour, coconut milk at brown sugar. Haluing mabuti hanggang maging pantay at smooth ang mixture.

𝗣𝗮𝗴𝗹𝘂𝘁𝗼:
Painitin ang kawali sa medium-low heat at ilagay ang butter. Ibuhos ang ube mixture at haluin nang tuloy-tuloy upang hindi dumikit o masunog. Lutuin hanggang maging malapot, malagkit, makinis at madaling humiwalay sa kawali.

𝗣𝗮𝗴𝗵𝗮𝗵𝗮𝘁𝗮𝗴 𝗮𝘁 𝗣𝗮𝗴𝗦𝗲𝗿𝘃𝗲:
Ilipat ang lutong kalamay sa tray na bahagyang pinahiran ng butter. Pantayin ang ibabaw gamit ang spatula at hayaang lumamig. Budburan ng latik, saka hiwain ayon sa gusto bago ihain.

𝗧𝗶𝗽𝘀: Para sa mas magandang texture, panatilihing medium-low ang apoy at huwag tigilan ang paghahalo habang niluluto. Mas masarap itong ihain kapag bahagyang malamig at mas firm na ang texture.

18/08/2026

𝗨𝗕𝗘 𝗖𝗼𝗻𝗱𝗲𝗻𝘀𝗲𝗱 𝗠𝗶𝗹𝗸 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺

Creamy, rich, at napakasarap na ube buttercream na perfect pang-frosting ng cupcakes, cakes, at iba pang Filipino desserts. Simple lang ang ingredients pero sobrang sarap at maganda ang kulay! 💜

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀:
1 cup unsalted butter, softened
½ cup ube halaya
½ cup sweetened condensed milk
1–2 teaspoons ube extract
2 cups powdered sugar, sifted
1–2 tablespoons evaporated milk or fresh milk, kung kailangan para lumambot ang consistency

𝗣𝗮𝗴𝗵𝗮𝗵𝗮𝗻𝗱𝗮:
Sa isang mixing bowl, i-beat ang softened butter nang 5–7 minutes hanggang maging light, fluffy, at creamy. Idagdag ang ube halaya at ube extract, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pag-beat hanggang maging pantay ang kulay at texture.

𝗣𝗮𝗴𝗹ᴀᴀᴍ:
Dahan-dahang idagdag ang sifted powdered sugar habang naka-low speed ang mixer. Kapag incorporated na, idagdag ang condensed milk nang paunti-unti at i-beat hanggang maging smooth, creamy, at madaling i-pipe. Kung masyadong malapot, magdagdag ng kaunting milk, 1 tablespoon at a time.

𝗣𝗮ɢᴘɪᴘᴇ:
Ilagay ang buttercream sa piping bag na may malaking star tip at i-pipe ito sa cupcakes o cake. Para sa magandang rose design, magsimula sa gitna at paikot na i-pipe palabas hanggang mabuo ang rose shape.

𝗧𝗶𝗽𝘀:
Para mas maganda ang purple color at masarap ang ube flavor, gumamit ng magandang kalidad na ube halaya at ube extract. Siguraduhing room temperature ang butter bago i-mix para maging smooth at hindi buo-buo ang buttercream. Kung mainit ang panahon, palamigin muna nang bahagya ang buttercream bago i-pipe.

💜

Nadia Awais Kitchen

19/08/2026

19/08/2026

19/08/2026

19/08/2026

19/08/2026

19/08/2026

18/08/2026

18/08/2026

18/08/2026

18/08/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request