21/08/2025
π Maanghang na Chicken Stir-fry sa Chongqing Sauce
π₯ Authentic Sichuan flavor β anghang, aromatic, at sobrang sarap sa kanin!
π Mga Sangkap (Para sa 2β3 tao):
300g chicken breast o thigh fillet (hiniwa ng katamtaman)
1β2 kutsara Chongqing spicy stir-fry sauce
Β½ sibuyas (hiniwang pahaba o pa-wedges)
1 piraso bell pepper (p**a o berde), hiniwa
2 butil na bawang, tinadtad
1 kutsarita toyo (optional)
1 kutsara mantika
Sesame seeds at hiniwang sibuyas na mura (optional)
π©βπ³ Paraan ng Pagluluto:
I-marinate ang manok sa 1 kutsara ng Chongqing sauce at kaunting toyo (optional) sa loob ng 10β15 minuto.
Painitin ang kawali, igisa ang bawang sa mantika hanggang mabango.
Ihalo ang manok at lutuin hanggang medyo golden at halos luto.
Idagdag ang sibuyas at bell pepper, haluin hanggang malambot.
Kung gusto ng mas matapang na lasa, magdagdag pa ng Β½β1 kutsara ng sauce. Haluin at patayin ang apoy.
Budburan ng sesame seeds at green onions β perfect sa mainit na kanin!
β
Tips:
β Pwede ring gamitin ang baka, tokwa, pusit o kabute bilang alternatibo sa manok.
β Gusto mo ng mas mala (cay tΓͺ)? Magdagdag ng kaunting Sichuan pepper oil o chili flakes.